7種人吃花生短命

花生米顧名思義指的就是去殼的花生仁，花生米的吃法多樣，其營養成份非常豐富，民間素有長壽果之稱，花生香脆可口，是大傢茶餘飯後的小零食。有很多人稱花生為“長壽果”，其實這是對於一些人來說。有7種人吃花生不僅不會長壽，而且會短命!

花生米的功效與作用

補充鈣質：

花生中含有豐富的鈣質，因此多吃花生可幫助補充鈣質，促進人體的生長發育，預防骨質疏松。

提高智力：

花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進細胞發育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進腦力發育，老年人適當吃花生可預防老年癡呆癥，延緩腦細胞衰老。

延緩衰老：

滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強人體記憶力，豐富的維生素e有助於滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態。

預防貧血：

花生米的紅皮具有補血的作用，同時其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時研究發現維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時間，促進骨髓造小板的功能，可促進血液健康。

治心腦血管疾病：

研究發現常吃花生油的人得心腦血管方面的疾病要比那些不吃花生油的人要少得多，這是因為花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用。因此臨床上也建議三高人群盡量食用花生油，可幫助預防高血壓，動脈硬化，冠心病等心腦血管疾病。

輔助治療某些疾病：

研究發現花生中含有一種可以防治腫瘤類疾病的生物活性物質白藜蘆醇，同時這種藜蘆醇還具有降低血小板聚集，防治動脈硬化等功效。

促進乳汁分泌：

花生還是一種富含蛋白質和脂肪油，對於產後乳汁分泌不足的女性可適當多吃花生以促進乳汁的分泌 ，同時產後吃花生還具有滋補氣血，養血通乳的作用。

潤肺：

花生因為含有豐富的脂肪油因此也就被當作潤肺止咳的食物之一，臨床上也常用花生輔助治療久咳不止，痰中帶血等病癥。當然瞭雖說花生具有潤肺的作用，但是也要註意烹調方法。

預防腸癌：

研究發現花生中的纖維組織中的可溶性纖維消化時，具有很好的吸附作用，可將腸道中的一些垃圾及時的排出體外，減少腸癌發生的機率。

7種人吃花生短命

1、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。

2、高脂蛋白血癥患者

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃隻能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

3、痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也隻能適量進食。

4、膽囊切除者

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

5、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。三聯轉載請保留

6、跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

7、想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進瞭581千卡的能量，相當於吃瞭五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

吃花生的註意事項

1、花生最好煮著吃

花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。水煮花生能完好地保存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃曲黴菌，也易於消化吸收，食後對人體健康有益處。

2、不要吃生花生

花生米裡含有大量脂肪，如果過多生食可能會引起消化不良，腹痛腹瀉。此外，花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病，如果吃瞭被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。

3、建議少吃油炸的花生

花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低瞭。因此，花生不建議火炒或油炸。

4、吃花生要註意安全

吃花生有很多好處，但吃的時候也要註意食材搭配，因為相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。

如何挑選花生

1、如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。如果花生殼的表面出現黴變現象，色澤出現黴色則不宜購買。

2、如果是不帶殼的幹花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。對於表面已經開裂、發芽的花生仁不宜購買。此外，如果將花生仁浸泡入水中，取出後用白紙用力摩擦，但紙上沒有一點紅色證明花生沒有被染色，可以放心購買。同時，如果花生仁一端中的 “小白點”，用肉眼也可以明顯看出是紅色，則很可能是染色的花生，不建議購買。

3、優質花生具有花生純正的香味，無任何異味，劣質花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的氣味。

花生的營養價值

花生的營養價值

1、花生含有維生素E，維生素K和一定量的鋅。

2、花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

3、花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

4、花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除瞭賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

5、花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克。另外，花生仁中含有胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。