千萬不要以為天然食物就是健康(健康食品)的哦，生活中大多數食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆漿中毒，木薯、馬鈴薯中毒等等。 生活中大多數食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆漿中毒，木薯、馬鈴薯中毒等等。喝生豆漿易中毒，我們一起看看吧。
秋季養生喝豆漿防秋燥
養血益氣：紅棗枸杞豆漿
紅棗枸杞豆漿烹飪方法：將幹黃豆60克洗凈、泡好，紅棗15克去核洗凈、枸杞10克裝入豆漿機，做熟可飲。
紅棗枸杞豆漿食療功效：補虛益氣、改善心肌營養、安神補腎，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能。
健康長壽：五豆豆漿
五豆豆漿烹飪方法：將黑豆、豌豆、花生米、青豆、黃豆按“1：1：1：1：3”的比例配好，浸泡6-12小時後洗凈，用豆漿機做好。
五豆豆漿食療功效：降膽固醇，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用。
美容養顏：蜂蜜豆漿
蜂蜜養顏豆漿烹飪方法：綠豆35克、黃豆40克充分浸泡，洗凈後裝入豆漿機網罩，加適量清水，煮好後稍涼調入蜂蜜即可飲用。
蜂蜜養顏豆漿食療功效：美容潤腸，滋潤五臟，補氣益血。
喝生豆漿易中毒
就植物而言，目前已知有幾萬種，然而作為人類食品的不過幾百種，用作飼料不過數千種，這便是植物體內的毒素限制瞭其利用價值，所以食用植物中含有毒素是不難理解的。
一、烹調食物帶生也帶毒 現在有一種比較時尚的認識是：烹調食物要帶點生，不要太熟，以免維生素(維生素食品)被破壞，其實這是不對的。
生食或半生食是可以多保持食物中的維生素，但把其中的毒物質也保持下來瞭。有些食物一定要熟的。比如四季豆，豆漿，不熟毒性很大。集體食堂四季豆不熟導致中毒的報道時有發生，原因是炊事員這方面知識不夠而導致大面積食物中毒。
豆漿中毒的也有很多。雖然一般人不會喝生的豆漿，但是豆漿中有毒物質“皂素”會出現一種假“沸”現象，必須“開鍋”十分鐘才能放心飲用。豆類營養價值高且不含膽固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，誤食後中毒是較常見的，隻有通過加熱烹調把它煮透瞭，才能徹底破壞它的有毒物質。
二、慎食時尚食物 近年來，許多人把蘆薈、杏仁作為美容(美容食品)食物大加推薦，把山野菜、野菌當作延年益壽的美味，殊不知弄不好會出現中毒事故。若服用蘆薈過量，就會刺激胃腸粘膜，從而引起消化(消化食品)道一系列毒性反映。準媽媽服用過量還容易引起流產。有資料表明，蘆薈中毒量為9-15克。
即便中醫用藥也限制在5克以下。所以說，一盤涼拌蘆薈或炒蘆薈(蘆薈食品)就有可能使一傢人毒倒。苦杏仁有毒，須用開水“拔毒”後食用，甜杏仁無毒但也不宜多吃。山野菜、野菌一定要經過去毒處理，並確認無毒才可放心食用。
三、馬鈴薯各部分都有毒 馬鈴薯的外層皮、內層皮、塊莖肉質部分、嫩芽、整塊莖各部分都有毒，隻不過是嫩芽、塊莖的外層皮含毒物質多，內層皮含毒物質少，肉質含毒很少。人們隻認識到要把馬鈴薯發芽的嫩芽去掉，沒有成熟的馬鈴薯綠的部分，含毒不能吃。但忽視瞭吃馬鈴薯的時候應該削皮，這一點集體食堂容易忽視，有的幼兒(幼兒食品)園教孩子做土豆泥時也不註意去皮。
四、吃安全的咸菜 有人說，一塊醬豆腐的營養相當於一個雞蛋，是這樣的。但經常給孩子吃醬豆腐，小咸菜就不對瞭。醬豆腐營養無害的前提是：嚴格按操作規程做，制作過程中豆腐沒被雜菌污染。就象“泡菜”等，如果是純正乳酸發酵，嚴格按操作規程做，沒有微生物污染，是營養安全的。好的“泡菜”沒有亞硝酸胺，是安全食品。但對於孩子也不要吃的太多，咸菜要提倡淡咸菜。
五、新鮮蔬菜(蔬菜食品)必須新鮮 新鮮蔬菜是人體維生素、礦物質等營養物質的重要來源，是每日膳食中的必需品，如食用不當也可給人體帶來危害。青菜特別是小白菜、菠菜等葉類蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，正常情況下對人體無害。但在某些情況下如青菜腐爛變質，煮熟的菜存放過久或胃腸道中具有硝酸鹽還原作用的細菌大量存在時，就有可能中毒。
六、肝中暗藏著毒物 動物肝臟是人們的美食，營養豐富。但是，肝臟是動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒物都要經過肝臟處理，因此肝臟中暗藏著毒物。
喝豆漿3大好處1個壞處
喝豆漿的好處：
1、防止支氣管炎，豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
2、防止衰老，豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
3、防止老年癡呆、艾滋病、便秘、肥胖等，豆漿盡管營養，但也不少禁忌，喜歡喝豆漿的朋友，可要看清楚哦!
喝豆漿的壞處：
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險。然而專傢指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
不宜喝豆漿的人群
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
豆漿不能與什麼一起吃
紅糖
在日常生活中，一些人喜歡在豆漿中加人糖，以增加其甜味。本來，在豆漿中加糖並無不妥，但如果加人紅糖就不可瞭。這是因為，紅糖中含有的有機酸，而豆漿中含有豐富的蛋白質。若將二者混合，紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉淀物”，不利於吸收，不利於健康。所以，豆漿中不宜加人紅糖以調味。如果確有需要，可加人白糖調味。因為白糖無此現象，可與豆漿同用。
紅薯、橘子
紅薯的主要成分為淀粉，食後會產生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子，其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。
雞蛋
很多人喜歡在吃早餐的時候吃一隻雞蛋，喝一杯豆漿，或直接把雞蛋沖到豆漿中去，認為這樣營養會更加豐富。其實不然，雞蛋不宜與豆漿同食。
這是因為，豆漿中的胰蛋白酶抑制物能抑制人體中胰蛋白酶的活性，這種酶又比較耐熱，必須加高溫方能破壞。在煮豆漿時，還容易出現假沸現象，如煮豆漿時浮於上層的大量泡沫上冒，就會給人一種已沸的感覺，其實裡面的豆漿並未煮沸，其胰蛋白酶抑制物依然存在。用這樣的豆漿沖雞蛋，則胰蛋白酶抑制物與生雞蛋中的粘性蛋白質會阻礙蛋白質的分解，影響蛋白質的吸收和利用。
此外，雞蛋黃中含有維生素B類及生物素，而雞蛋白中含有抗生物素蛋白，隻有在雞蛋煮熟透的情況下，抗生物素蛋白才能凝畫而失去作用。用豆漿沖雞蛋時，雞蛋半生不熟，蛋黃中的生物素與抗生物素蛋白結合，人體胃腸不能吸收，反而使生物素失去瞭營養價值。
由此可見，以豆漿沖雞蛋食用的方法的確不好。兩者若分別食用，則營養物質的吸收和利用率均比較高。