秋葵中含有大量的胡蘿卜素以及維生素，同時微量元素的含量也不少。雖然服用秋葵之後可以促進身體健康營養含量高，但市面上大多數的蔬菜都具有這些營養物質，平時服用的時候千萬不能夠挑食，最好可以均衡的搭配。秋葵的三個認識誤區你犯瞭嗎？我們一起看看吧。
秋葵泡水喝的功效有哪些
第一：保健肝臟
現代科學研究發現，秋葵中含有大量的蛋白質、微量元素以及果膠等，這些物質服用之後可以保健肝臟健康，同時還可以增強體力，對於一些脾胃損傷情況都有不錯的緩解作用。
可以將秋葵和竹筍以及烹飪，不僅方法簡單，同時其中所含有的營養也可以被身體所吸收。這道食譜味道鮮美，外表也非常的不錯，可以令我們食欲大開，可以作為一種常見的具有健胃消食功效的菜譜來使用。
第二：清熱去火和緩解疲憊
平時生活中如果生活以及壓力過大，同時飲食比較喜歡辛辣的朋友，在夏日的時候很容易出現過度疲勞的情況，同時身體中的內火也會增加。如果這些癥狀沒有得到及時的緩解，身體不僅疲勞的情況加重，同時還有可能出現便秘以及四肢乏力的情況。
如何緩解這種癥狀呢，服用秋葵是一個很好的選擇，同時也可以制作熏煮火腿炒秋葵的食譜來服用。這兩種葷素的食材搭配一起，不僅味道好吃同時也不油膩，具有健胃消食、增強身體抵抗力以及緩解衰老還有疲憊的作用。這種食譜可以充分發揮秋葵的作用，同時味道也非常的不錯。
第三：美容養顏
秋葵服用之後美容養顏以及緩解衰老的作用也很好，建議愛美的女性平時可以多吃。將秋葵和雞蛋一起搭配，這是生活中常見的一種傢常菜。操作簡單用時也不長，但營養價值卻不差，服用之後不僅可以讓身體變得更加年輕延緩衰老，同時還可以起到健腦益智以及預防癌癥、防止肝動脈硬化等情況，有效促進身體健康。
秋葵是生活中常見的一種蔬菜，這種食物中海含有特殊的作用，特別是減肥、補腎、健胃的作用非的不錯。另外，現在市面上很多黃色的秋葵，這種不僅含有大量的硒元素以及鋅元素，不僅可以美容養顏，還可以防治癌癥。食物知識
秋葵中還含有大量的維生素C以及可溶性纖維，這兩種物質不僅可以保健皮膚，同時肌膚也會變得越細膩以及白皙，是眾多女性保護肌膚的最好選擇。
秋葵的三個認識誤區你犯瞭嗎
秋葵各項營養指標很“平庸”
如果真像網上所說，秋葵的營養如此豐富，那沒有登上“尋常百姓傢”的飯桌豈不可惜?
秋葵裡含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解釋，低聚糖能促進腸道有益菌群增加，可以調節腸胃功能。多糖中的纖維素有降血糖作用。“秋葵確實可以調節腸胃功能。但從含糖量上看，和其他富含纖維素的蔬菜沒多大差別。”她認為，秋葵和普通綠葉蔬菜一樣，適合糖尿病人吃，但“有降血糖作用”則無從說起。
強腎壯陽?用它敗火還差不多
在網上，秋葵號稱“男人吃瞭能壯陽，女人吃瞭能強腎美容”。
從成分上看不出秋葵還能有此功效。但從中醫角度來說，秋葵屬寒性食物，不適合做補品。想清咽利喉、通便，治療上火，吃些秋葵會有好處。
維C含量豐富?還不及大白菜
據說秋葵還含有豐富的維生素C和蛋白質，能美容養顏。
而成分表上寫著，每100克秋葵的維生素C含量隻有7.2毫克。而100克大白菜的維生素C含量卻有44毫克。
蛋白質含量高更無從說起瞭。“根本沒有高蛋白蔬菜，隻有肉類才是高蛋白食物。”李倩說。
秋葵的“爆紅”反映瞭大傢在飲食上存在諸多誤區。人們總覺得物以稀為貴，實際從營養學上來講，平衡五谷雜糧、多吃應季蔬菜才是養生之道。
秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
紅秋葵與黃秋葵有什麼區別
紅秋葵我們大傢應該都不陌生，它是一種很有營養的食物，它含有豐富的果膠和牛乳聚糖等物質，有助於幫助胃部消化，促進食物營養的吸收。而紅秋葵與黃秋葵又有什麼區別呢?
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。
黃秋葵的嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。
紅秋葵和黃秋葵的區別：
1.紅秋葵和黃秋葵的顏色不一樣。紅秋葵的植株顏色是紅色的，黃秋葵的植株顏色是綠色的。
2.紅秋葵的市場價格要比黃秋葵的高。
3.紅秋葵和黃秋葵所包含的營養種類幾乎一致，但在人們的印象當中，紅秋葵要比黃秋葵更適合食補。
秋葵的營養分析
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物VIAGRA”之美譽。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵怎麼挑選最新鮮
1.聞：清香。
新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。
2.看長度：比比你的中指。
因為基本上來說秋葵越小越嫩，一般在花謝後3-5天采摘，過遲纖維多瞭就失去瞭食用價值。長度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米，可作參考)，再長的秋葵隻適合留種瞭。
3.查表面：飽滿鮮艷，脊上有毛的。
新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。再看色彩是否勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮瞭。而顏色發暗發幹則是老瞭。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什麼擠壓。
4.劃：手劃即破。
這種方法對於瓜果類是百試不爽--指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。
5.捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。
秋葵不像黃瓜，越硬越新鮮。相反，越硬的秋葵說明它越老，裡面的種子已經發硬滯口，且肉裡纖維已過多，吃起來完全沒瞭獨特的香味和柔嫩的質感。