中醫認為夏天由於氣溫上升，氣候較為幹燥，人體容易陽氣上升。很多人在居傢生活中會通過食療來降火，但上火類型有區別，食療方是也應該有區別。下面為大傢簡單的介紹一下夏季防上火九癥狀飲食調理方。
夏季上火吃什麼可以降火
喉幹嗓啞：(飲淡鹽水;服秋梨膏;飲橘皮糖茶)秋梨膏
食材：雪花梨、紅棗、冰糖、薑片、蜂蜜、川貝、甘草。
做法：
1、將梨依次洗凈後去皮;
2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉;
3、取一隻碗，在上面放一塊籠佈(或細紗佈)，將梨肉蓉放在籠佈上;
4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁;
5、將冰糖敲成碎塊、薑切片備用;
6、紅棗去核後切片;
7、倒入鍋中，加入切片的棗肉、薑、冰糖、川貝粉和甘草;
8、中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;
9、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻;
10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
咽喉腫痛：吃梨冰糖燉梨
食材：雪梨1個、冰糖適量。
做法：
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核;
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗;(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)
3、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以瞭。很簡單很好吃;
4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以瞭。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。
夏季防上火九癥狀飲食調理方
1、喉幹嗓啞
飲淡鹽水;服蜜梨膏;飲橘皮糖茶。
2、咽喉腫痛
常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3-4次，有療效。
3、口角或口腔長泡
切幾片生薑入口咀嚼，可使水泡慢慢消除;臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失。
4、鼻塞難通
如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。
5、嘴唇幹裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
提醒：嘴唇幹千萬別用舌頭舔，那樣隻會更幹。
6、皮膚幹癢
推薦：紅薯炒乳瓜 (幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。
點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破瞭容易感染。
7、頭發幹枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。
8、咽喉幹腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很好的清火作用。
提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應註意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。
9、鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：西米洗凈後，倒入沸水中;煮到西米半透明，把西米和熱水隔開;再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去;煮一小鍋牛奶並加少許糖;將西米倒進牛奶中煮至開鍋;將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解。
提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
夏天上火警惕五種表現
胃火。夏季天氣炎熱，晝長夜短，人們容易起居失度、睡眠質量欠佳。一些年輕人還喜歡在夜晚吃燒烤、喝啤酒，很容易導致胃陰不足、津液虧損，引發胃火。胃火有虛實之分，實火會導致舌苔黃厚，牙齦腫痛;虛火會導致口幹舌燥。喝綠豆粥是降胃火的有效方法，冬瓜、西瓜、黃瓜等瓜類也對降胃火大有裨益。
心火。心火也有虛實兩種，實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒;虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹。降實火可用蘆根或帶芯的蓮子煮湯;降虛火可用金銀花泡水。
肝火。炎夏時節，人體容易外感火熱之邪而犯肝火。肝火分虛實，實火的上火時間比較長，要瀉火，先得清肝，可以用決明子、麥冬泡水;虛火的上火時間比較短，可以吃甲魚，邊滋陰邊降火。
肺火。淋雨或受風寒最容易導致肺火。夏季雨水多，如果淋雨後馬上進入空調房，或者渾身是汗時對著電扇或空調吹，就容易受風寒，引發肺火。肺火也有虛實之分，上實火的人往往痰多、氣喘;上虛火的人痰少，但痰中可能帶血絲，而且聲音嘶啞。要降實火，可以多吃些苦瓜，或用薄荷、菊花泡水，清熱解毒;要降虛火，可用百合、梨、冰糖燉水，滋陰潤燥。
腎火。腎火一般都是因虛導致的。主要表現是頭暈耳鳴、失眠健忘、腰酸、脫發等。夏季人體消耗大，容易導致虛火上炎，可以用“清補”的方法祛腎火，如吃甲魚、牡蠣、太子參等。
上火如何區分實火和虛火
實火指陽熱亢盛實熱證，以肝膽、胃腸實火為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃幹或起芒刺，脈數實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。虛火多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。
根據病機不同，一般將虛火進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽幹、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細數。治療時應以生津養血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。下面一起來看看如何區分實火和虛火。
看大便：大便幹結、舌質紅的為實火;大便幹結、舌質淡、舌苔白的為虛火;大便稀軟或腹瀉說明體內有寒，是虛火。
看小便：小便顏色黃、氣味重，同時舌質紅，是實火;小便顏色淡、清，說明體內有寒，是虛火。
看發熱：如果身體出現發熱的癥狀，體溫超過37.5℃時，全身燥熱、口渴，這是內熱大，是實火;發熱時手腳冰冷、身體忽冷忽熱，不想喝水，是體內有寒，為虛火。
夏季怎樣預防上火
夏季上火應該註意多喝涼茶，不要喝太多甜的飲料，夏季，很多人就很喜歡喝甜飲，雖然甜飲的口味確實不錯，但喝多瞭的話，對解暑是不利的，而且，越是喝甜的東西就越會覺得口渴，久而久之，也就更容易上火，所以，夏季預防上火應該多喝涼茶，對清火降暑很有效果。
平時飲食也應該盡量食用清淡為宜，同時也要營養豐富，能夠保證每天的營養要求，並易於消化吸收，可以適當吃一些綠豆、海帶之類的具有去火功效的食物，其營養價值也很高哦。
相信很多人即使是在炎熱的夏季也會抵抗不瞭油炸辛辣食物的誘惑，但是，必須知道一點，這些食物更容易引起上火，而且其營養含量也不高，所以，要想預防上火，就應該避免吃辛辣油炸等食物。
註意事項：要想預防上火現象，平時生活中還應註意多休息，不要經常殼瓜子之類的，這樣會導致我們的身體缺水，而且要註意多喝水等等。