吃水果有什麼好處?每天攝取適量的水果，不但可以防癌，有些水果吃瞭還會讓你的肌膚晶瑩剔透呢!下列的水果不但各個具有美化肌膚的功效，對身體其他器官也都有相當的助益。
水果怎麼保鮮
水果儲藏要則
水果買來後最好歸好類別，不要統統放入冰箱，要根據種類的不同選擇相應的儲藏方式。對於容易腐爛的水果，如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國梨等，盡量少買，買來後盡快吃掉，對於那些怕光且又不能放在冰箱裡的水果，如香蕉，應該選擇陰涼、幹燥的地方放置，而諸如葡萄、提子等買回來後最好摘掉不太健康的果粒，然後放入幹燥的保鮮袋保存在冰箱裡，因為此類水果沾水後會加快其腐爛的速度。
水果怎麼保鮮呢?
對於水果保鮮，其實最簡便的方法莫過於買回傢放在冰箱裡低溫保存瞭，不過有幾點需要稍微註意一下：
第一，冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上紮些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
第二，註意儲藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完，一般以一周以內最好。
第三，對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。隻要室溫陰涼儲存就可以瞭。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
吃水果的好處
草莓：富含維生素C，可防止傷風、牙齦出血、便秘、動脈硬化。
杏子：富含維生素A，可預防癌癥、消除疲勞。
香蕉：補充體力，防止便秘、高血壓和整腸作用。
木瓜：幫助消化，防止便秘。
枇杷：預防感冒、便秘、動脈硬化、高血壓、消除疲勞。
蘋果：整腸作用，利尿、消除疲勞。
檸檬：預防感冒，消除疲勞。
獼猴桃：預防雀斑黑斑、抑制便秘、防止傷風、動脈硬化、高血壓、消除疲勞，幫助消化。
葡萄柚：富含維生素C，可消除疲勞
在抗癌水果中，草莓的作用位居榜首。因為新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚和肺、胃腸道及肝臟中某些酶的活力，同時，還可增強人體對抗癌物質——維生素C的吸收能力。而維生素C可增強免疫力，能阻止強致癌物質亞硝胺的形成。澳大利亞聯邦科學與工業研究組織的專傢發現：常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發病率降低50%，使中風的發病率降低19%，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。獼猴桃有很高的抗癌作用，其所含的維生素C在水果中是最高的。葡萄可抑制癌細胞惡變，並有破壞白血病細胞的復制能力。雖然水果的抗癌作用明顯，但在食用時，仍應根據個人的特點進行科學選擇。比如，患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓，因它含草酸鈣較多，過食會加重病情，而且，吃水果的最佳時間應在飯前1小時
秋季吃什麼水果好
1、梨子
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食欲,並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
2、大棗
新鮮的大棗中含有豐富的維生素,尤其是大量的維生素C,能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。此外,大棗味甘性溫,還是補中益氣,養血安神的佳品哦!不過棗皮不易消化,最好不要食用。
3、蘋果
蘋果蘋果又被稱為萍婆,其性味甘涼,具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘聞聞蘋果的清香,還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
4、柿子
柿子柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石癥,所以最好飯後食用,盡量少食柿皮。
5、石榴
石榴石榴本是西域特產,自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫,能夠有效的抗氧化,減少體內沉積的氧化膽固醇,延緩衰老,而且對於初秋的咽喉燥渴很有療效。
6、板栗
板栗板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經,可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質,可抵禦骨質疏松,高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇!
7、獼猴桃
獼猴桃獼猴桃得名於獼猴對它的喜愛,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素,可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤燥,解熱除煩的功效,也是秋季水果的及佳之選!
8、橄欖
橄欖天堂之果,這是土耳其人對橄欖的贊譽。橄欖的果肉富含鈣質,新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉,尤為適合秋冬食用。
9、柚子
柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,並有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴
10、山楂
山楂也就是我們經常說的山裡紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素,能夠有效的阻止自由基的生成,增強身體免疫力。山楂甘酸微溫,是開胃消食,增強消化功能的良藥。
夏季少吃這些水果謹防上火
桃子
生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。因為桃子是熱性水果，吃多瞭容易上火，嚴重的還會令身上起瘡。尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。雖然吃桃對便秘有緩解作用，但是因上火而便秘者，大量食用桃子後不但不會緩解，反而會愈加嚴重。受口幹、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的人，最好也少吃或不吃桃子。
榴蓮
很多人都知道，榴蓮吃多瞭易上火，其實是有一定科學依據的。榴蓮營養豐富，但熱量也很高，糖分含量尤其高。泰國衛生部則勸告公眾，一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果一次吃太多，營養過於豐富，腸胃負擔重，無法將糖分等營養物質完全吸收，可能會引起口唇生瘡等上火癥狀。肥胖、高血壓、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴蓮鉀含量較高，腎病患者應少吃。
紅毛丹
紅毛丹，味道和荔枝相近，個頭卻大不少，盡管產自熱帶，但已經是水果攤常見的水果。很多人喜歡毛荔枝酸甜的味道，尤其在幹燥的冬天，吃幾顆多汁的毛荔枝很是解渴開胃。但要提醒大傢，毛荔枝屬溫熱性水果，多吃易上火。
口舌生瘡、口幹舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、口臭、便秘、痔瘡、咳嗽吐黃稠黏痰等熱性病者不宜多吃毛荔枝。而偏寒性體質的人，比如怕冷，不能喝涼水和其他冷飲者及痛經患者，則可適量選食毛荔枝。
橘子
所謂“吃橘子易上火”，主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那裡幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多後，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，再加上吃完橘子後不漱口，這樣就很容易出現牙齦發炎的情況，讓人感覺“上火”瞭。
荔枝
民間有“一顆荔枝三把火”的說話，荔枝雖然清爽，但其實是一種上火的東西。
古詩中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的說法千萬不能照做。不過，一般而言剛摘下的新鮮荔枝會稍微好一些。荔枝放置的時候越長，糖分更多，熱性同樣更嚴重，多吃容易上火。
不過適量食用，荔枝的營養還是非常豐富的。對於女性而言，荔枝還能防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑
健康吃水果的四大原則
要素一：吃水果的時機。當血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件瞭。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再選擇水果。
要素二：吃水果的時間。水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
要素三：吃水果的種類。各種水果碳水化合物的含量約為6%～20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。
要素四：吃水果的數量。根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量)，同時應減少半兩(25克)的主食，這就是食物等值交換的辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。
按上述四個要素去做的同時，糖尿病人還應自己摸索規律，如果能在吃水果前後2小時測一下血糖及尿糖，對瞭解自己能不能吃這種水果，吃得是否過量會很有幫助。