冬季提高免疫力的四種食物

首先多吃些水果和蔬菜，如梨、白蘿卜、冬瓜等涼性瓜果，同時增加對山藥、蓮藕、百合等柔潤食物的攝入，以益胃、養肺、提高身體免疫力。由於天氣原因，冬天很多人會感到身體困乏、不時被咳嗽、感冒等疾病困擾。不想成為其中的一員?可以在飲食上進行改變。

冬天早晨賴床5分鐘有利健康

賴床有理!

人們在夜間睡覺時，身體各處系統及關節都屬於半睡眠狀態，如果馬上起床，身體尚未適應工作狀態，就會出現頭暈、心慌，甚至四肢乏力、反應遲鈍等現象。冬天寒冷，如果早上醒過來在被窩裡賴床5分鐘，不僅可以讓尚處在松弛狀態的肌肉有個緩沖的時間，恢復到自然緊張狀態，使正在“休息”的血液逐漸“清醒”，由緩慢流浪回到正常流速上來，還能調節精神狀態，讓大腦從睡夢中逐漸清醒過來。如果早上一醒過來就馬上起床，肌肉猛的一受涼，就很容易產生酸痛。而且此時血流還比較緩慢，不能一下子將氧氣輸送到大腦，血壓上不來，就會產生頭暈等不適癥狀。因此早上賴床5分鐘，給肌肉和血液回到正常狀態的時間，對健康有益無害。

賴床要適度，過度損健康。

但是，賴床5分鐘有利健康這個說法並不是說支持大傢賴床。因為過度貪睡賴床的確不利於健康，有可能引發抑鬱、感冒、記憶力下降等疾病。

警惕病態賴床

專傢表示，從精神狀況和心理狀況來說，經常賴床會誘發抑鬱和焦慮的出現。在冬天裡，抑鬱癥是高發疾病，抑鬱癥在睡眠上的影響主要表現在睡眠時間過長。如果近三個月發現睡眠習慣有變化，出現病態性睡眠過多，一躺下就不想起來。又或者是精神萎靡、情緒低落、經常疲倦，甚至影響瞭正常的工作生活，就應該警惕是否患瞭“病態賴床”這種睡眠障礙。

除瞭“病態賴床”之外，一般人經常賴床也是不好的。研究表明，環境污染最嚴重的地方，往往不是室外，而是臥室。尤其是在冬天，人們睡覺的時候都關緊門窗，經過一個晚上，早晨臥室的空氣最為渾濁。即使半開窗戶，也有23%的空氣未能流通。這些不潔的空氣含有大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，容易影響人體呼吸道的抗病能力。早晨賴床的時間越長，身體所受到的傷害就越多。

冬季飲食禦寒五個秘方

焦點：腰膝酸軟

對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。

不傳秘方：羊肉粥

取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、薑適量。羊肉洗凈切片，蔥、薑切成碎塊備用。將粳米淘洗幹凈，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

天越來越冷，眼看著窗外的飛雪，出門說話時都已經能看到白色的“哈氣”瞭。隨著天氣變化，很多小毛病也隨之而來，比如手腳冰涼、腰酸背痛、經常感冒等，這個時候吃什麼能讓自己遠離這些小毛病的困擾呢?防寒要領：冬季養生的基本原則當講“藏”。由於人體陽氣閉藏後，人體新陳代謝相應較慢，因而要依靠生命的原動力——“腎”來發揮作用。因此，冬季養生很重要的一點是“養腎防寒”。

焦點：身體瘦弱怕冷

對策：由於冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。

不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉

橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，沸水略煮後切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

焦點：手腳冰涼

對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。

不傳秘方：薑汁甜牛奶

取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

焦點：畏寒腹痛

對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

不傳秘方：生煎豬肝

新鮮豬肝一斤，洗凈後，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛癥狀。

焦點：體質偏弱，經常感冒

對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸。

不傳秘方：海帶豆腐

海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。

窗外是紛飛的雪花，屋內一桌豐盛且又滋補的晚餐，柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨啊!

冬天飲食調養有三宜

冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別註意增加維生素C的含量。可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

調好冬季“飲食鐘” ----冬季寒冷，人們食欲多有增加，但這並不意味著在冬季人體需要更多的熱量。現代科學研究證明：人體在冬季所需的能量與其他季節的差距並不大，因為人體的“激素鐘”在寒冷氣候下，運轉有所改變。

冬季是腎主令之時，腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時調攝箋》中指出：“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”所以，飲食之味宜減咸增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥。

飲食調養有三宜：一宜粥糜，古代養生傢多提倡深冬晨起喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須註意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

冬季，偏於陽虛的食補以羊肉、雞肉等溫熱品為宜。偏於氣陰不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。《隨息居飲食譜》中指出：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。

冬季禦寒保暖穿衣法則

寒冷的冬天，即使穿得裡三層外三層，到瞭室外你還是凍得直哆嗦?這可能是你穿衣方法不對。冬天隻要遵循下面3條穿衣法則，禦寒保暖就不是難事。

材質：內薄軟、中保暖、外防風

衣物本身並不產熱，而是通過緩沖冷空氣和體表熱空氣間的對流保存熱量，如果內衣穿得過厚，不僅不舒適，還會增加內衣裡的空氣對流，使保暖性下降，因此內衣應以薄、軟的棉織材質為主。中層衣服不和皮膚接觸，屬於保暖層，吸濕性要強，羊毛、羊絨、純棉材質最合適。上衣可以穿羊毛衫、羊絨衫、棉線針織衫，下身可以穿羊絨褲。外衣要以防風為主，面料要致密，不宜穿著毛線編織的外套。需要提醒的是，老年人體質較弱，可以在中、外層之間加一件毛背心。

款式：內貼身、中寬松、外收口

冬季幹燥，皮膚敏感，因此內衣要貼身、柔軟、沒有刺激性，但要註意，保暖內衣容易產生靜電，減少皮膚水分，因此不可貼身穿，以免引起瘙癢。中層衣服不要過緊，適度寬松，否則不但不利於保暖，還會影響人體的體溫調節功能，減弱禦寒能力。過度寬松肥大容易鉆風，冷空氣乘虛而入，很容易造成熱量散發，影響局部保暖，因此外衣的領口、袖口、腰部、腳踝等處最好有收口設計。

部位：顧兩頭、腿要厚、腰別露

兩頭指的是頭和腳。人體熱量大部分從頭部散發，所以出門一定要戴上帽子，最好能遮住額頭，風大可以選擇防風的皮帽。頸部受寒可能引發血管收縮和頸部肌肉痙攣，所以一定要戴圍巾或穿件高領衫，尤其不要讓脖頸後面暴露在外。棉鞋鞋底要厚，鞋頭尖、鞋幫低、鞋底薄都不利於足部保暖。

腿部是冬季保暖的重中之重，如果下肢保暖做得好，全身都會覺得暖和，這也是建議老人穿衣“上裝要薄下裝要厚”的原因。建議深冬以後穿羊毛褲保暖，愛美女士盡量少穿裙子，減少雙腿裸露的時間，必要時可戴上護膝，保證關節保暖。

腰部雙腎附近最怕風寒侵襲，尤其是女性，腰部受寒會引起氣滯血瘀，影響生殖功能。因此穿衣要註意腰部的銜接，上衣一定要蓋過腰部，少穿低腰褲。