作為一個有內涵的食物，秋葵不僅有清新的外貌，它的營養價值也絕對不可小視。它富含維生素C和可溶性纖維，能使肌膚美白細嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液體物質含有果膠和黏多糖類等多糖，具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果。還有，秋葵的含鈣量也非常高，脂肪含量又極少，非常適合愛美又想甩肉肉的夥伴們。
秋葵可以生吃嗎
秋葵是可以生吃的。因為秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。
秋葵生吃很方便，隻需要清晰幹凈，甩幹水分，即可入口，在旅途中需要補充營養，帶上秋葵就沒錯瞭，隻要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中，什麼時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食瞭。如果是吃常見的黃色秋葵的話，建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。
秋葵怎麼吃最有營養
首先，秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果隻含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要註意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。
揭秘秋葵真正的營養價值
秋葵的營養價值在於“粘液”
秋葵區別於其他蔬菜的特質，很大程度上取決於其特殊的黏膩口感。秋葵切段的時候，會有黏液。有些人為瞭菜肴的美觀，會事先把黏液洗去再炒，其實，秋葵的最大特點就是這粘液，它實際上是一種叫做多糖的物質，這種物質有一個廣為接受的名字——膳食纖維。
專傢介紹，秋葵熱量較低，它還有很多可溶性纖維素，可以促進消化和胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，吃後會有飽腹感，可以作為減肥期的食物。但正因為容易有飽腹感，有些老年人就因為食用大量秋葵從而導致消化不良。
專傢表示，從中醫的角度來說，秋葵屬於寒性食物。中醫認為可以利咽、通淋、下乳和調經。對於咽喉腫痛、小便淋澀、產後乳汁稀少、月經不調的患者有一定的食療功效。
“植物VIAGRA”?你想多瞭
秋葵號稱“男人吃瞭能壯陽，女性吃瞭能補腎美容”。外國人也給它冠上瞭“植物VIAGRA”的美名。
“秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤，但說能預防癌癥就太誇張瞭。”至於“蔬菜VIAGRA”，專傢表示，秋葵中的確含有植物激素，但微乎其微，一般燒菜的用量不會有補腎壯陽的功效。
然而，秋葵的壯陽補腎功效並無出處。專傢表示，秋葵是“植物黃金”，可以補腎壯陽的說法廣泛流傳。但具體如何起效，無從考證。有專傢分析，可能是其中的鋅和硒成分，對男性生殖健康有益。專傢認為，秋葵能壯陽補腎，並沒有足夠的資料和證據來支撐這一論點。任何食物都不是什麼靈丹妙藥，平時鍛煉身體、註意飲食等好的生活習慣才是最重要的。
低血壓能吃秋葵嗎
秋葵也就是我們日常生活中所說的黃秋葵，它的別名叫做羊豆角、秋葵夾，黃秋葵的營養價高非常之高，是一種新型的保健蔬菜，在美國黃秋葵還被取為一個很響亮而又的名字“植物VIAGRA”。黃秋葵的食用價值、營養價值如此之高，那麼低血壓的人能吃黃秋葵嗎?
黃秋葵的營養價值非常之高，有人稱黃秋葵為綠色人參，可見它的營養價值堪比人參，我們都知道人參並不能作為普通的傢常菜來食用，但是黃秋葵則不一樣，黃秋葵適合日常的食補，黃秋葵含的元素對於治療胃炎、胃潰瘍以及助消化都可以起到一個很好的作用，還可以保所護我們的肝臟，增加人體的耐力。
由此可見低血壓的人是可以食用秋葵的，但是有一點我們都不知道，食用東西凡事都是講究適量，健康的飲食方式我們都是提倡營養均衡的，所以在飲食方面，凡事也都要有一個量，如果一個食物它的營養價值、營養物質物質再豐富，如果一味的大量食用，那麼不僅起到效果，反而會給身體帶來一定的負擔，給身體健康帶來一定的影響。
黃秋葵的價值如此之高，當然也也不是所有人群都宜食用，有一部分人是特別適合食用的，也有一部分人群是不宜食物，或者是少食用，所以大傢一定要註意，黃秋葵適合食用的人群有。
一、普能人群的成年男女，如果需要排腸毒、清除便秘、健胃的，那麼是這一類人群是特別的適合食用黃秋葵，還有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不錯，還有就是高強度作業的職業人士適當的食用黃秋葵也是非常之有益的。
二、對於內分泌失調、貧血、發育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不錯，對於那些癥狀可以得到明顯的改善之作用，還有性冷淡的女性食用還可以增加夫妻情趣生活，更女期的女性以及老年女性也非常之合適，黃秋葵是當之無愧的女人最棒的選擇，因為黃秋葵不僅被當作食補的好蔬菜類，黃秋葵花茶還有著天下第一花茶之美譽，對於女性的皮膚有著非常好的護膚之作用，可以起到一個延緩衰老之作用。
三、對於性趣不足、易疲勞、前列腺炎癥、易早泄的成年男性食用也有著非常顯著的效果，是體質偏弱男性的最佳之福音。
四、黃秋葵對於三高者食之也是非常之好的，經試驗明，三高者長期食有對於那些指標數據可以得到明顯的下降，對於三高可以起到一個很好的預防之作用，還有黃秋葵還可以預防癌癥的發生。
五、不宜食用黃秋葵的人群有胃腸虛寒以及經常腹瀉者，因為黃稱葵屬於偏性偏涼類食物;還有就是孕婦和兒童不宜食用，因為黃秋葵含有豐富的雌雄激素。
吃秋葵會胖嗎
秋葵具有強大的養生保健功效，不同的人食用均可發揮出強大的養生保健功效，那麼其都有哪些強大的養生保健功效呢?
降血糖：研究證明，食用秋葵具有降低飯後血糖的作用。這是因為秋葵中含有豐富的可溶性膳食纖維，其具有降低機體對葡萄糖的吸收，緩解碳水化合物的吸收，從而真情以控制飯後血糖的作用，因此對於糖尿病患者而言，日常可適當多食用。
減肥：秋葵還是一種高營養，高蛋白，低脂肪，低熱量的食物，因此對於想減肥的人而言，適當吃點秋葵絕對有利於減肥。此外，研究發現秋葵中的粘液還具有降低機體對膽固醇的吸收，有利於機體的排毒。
美容養顏：秋葵還是一種含有豐富的維生素C的食物，其具有美容養顏等作用，而且其中豐富的膠原蛋白還有利於增強血管彈性，有利於保持皮膚的彈性，因此長期食用，具有美容養顏等作用。
保護胃道健康：秋葵中含有豐富的營養成份，特別是其中的果膠、牛乳聚糖等都有利於腸道膜的健康，促進胃粘膜。特別是對有胃炎、胃潰瘍的患者建議可適當多食用。
壯陽：秋葵中含有豐富的維生素A其有助於提高男性精子的質量，豐富的磷、蛋白質、鈣等都有利於男性的身體健康。事實上很多壯陽藥中都含有秋葵的成份，因此適當食用具有壯陽的作用。事實上因為秋葵具有壯陽、向體健體等功效，因此在民間也被稱為“植物VIAGRA”是一種特別適合男性多食用的蔬菜。
促身體健康：特別是對於運動人員、青壯年而言，日常適當多吃秋葵更有利於身體健康，快速恢復體力，因為秋葵中含有豐富的礦物質、蛋白質、礦物質，而且其含量比其它蔬菜都高，因此建議多食用。
總得來說，日常適當吃秋葵非常有利於身體健康，特別是對於青壯年、運動人員、此外對貧血、消化不良、肥胖人士、糖尿病患者等都可適當多食用。當然瞭物級必反，任何一種食物都是具有兩面性的，因為秋葵屬偏涼性的食物，因此對於胃腸功能不是很好，或者經常腹瀉之人不建議多食用。
最後還要提醒大傢的是日常在選購秋葵的時候還要註意盡量選擇新鮮的秋葵，註意不要選擇那種有蟲蛀咬過的痕跡的、有黑色斑痕的秋葵，盡可能的選擇那種表面無皺，無傷痕，色澤鮮亮，當然瞭如果有嫩黃色的就更好瞭，這一種秋葵不僅新鮮，而且吃起來口感特別嫩。