秋季是由熱轉寒，“陽消陰長”的過渡階段。人體的身體也隨之而改變，因此，秋天養生首要保養體內陰氣，以適應自然界的規律。下面，小編就為你推薦幾個秋天益肺養陰的妙招。
老人秋季養生食譜大全
[靈芝紅棗烏雞煲]
食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
原料：烏雞1隻、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、薑、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發透;菜膽洗凈;薑、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
[雙耳冬菇]
食物功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
原料：水發銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制法：將原料摘好洗凈放入鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時，適量加入鹽、黃酒、香油少許，再調入淀粉汁，待湯汁粘稠明亮時即可食用。
[銀耳杏仁白果羹]
食物功效：清肺潤燥、斂肺止咳用於肺癆、肺燥之咳喘痰少、幹咳無痰，適用於肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。
原料：銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，冰糖適量。
制法：銀耳浸透，洗凈;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗凈;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗凈，切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然後放入冰糖，冰糖溶後攪入馬蹄粉，即成。
[蟲草白鴨]
食物功效：滋腎潤肺、止嗽化痰、適用於正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等癥，是支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。
原料：白鴨1隻，冬蟲夏草100克。
制法：白鴨除毛，去內臟洗凈;蟲草洗凈裝入紗佈袋封口，把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮，至肉爛，加食鹽等調味，煮沸即成。食肉飲湯。
秋季老人有什麼養生要點
一、養肺先要寧心神
養肺首先要心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，同時還應收斂神氣，以適應秋天的萬物蕭條。
通俗地說，心平氣和是養肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情緒變化表現最顯現的地方就是呼吸。呼吸急促、不平穩不僅增加肺的負擔，同時也會使身體裡的氣外泄，這與“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神調養很重要。
二、起居有度適秋涼
秋季天高氣爽，應早臥早起，這樣有益於“秋收”。進入深秋以後，天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十裡不同天”的情況。
因而著衣要隨天氣變化而增減，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。睡覺要護住胸背，因為五臟的腧穴都匯集於背部，如果邪風侵入，容易中風。
三、秋補宜滋陰潤燥
中國民間自古就有“貼秋膘”的習俗，每至立秋，傢傢戶戶就開始“食肉進補”。對此，在飲食調養方面，要按照《內經》提出的“秋冬養陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。
可食用銀耳、甘蔗、燕窩、阿膠、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆漿、鴨蛋、蜂蜜等。若是脾胃功能低下，時常脘腹脹滿、大便泄瀉，最好不要吃上述食品和藥膳，因為它們性偏涼，應先調理脾胃功能，在脾胃功能恢復後，再少吃一點滋陰食品和藥膳。
秋季是開展各種運動鍛煉的大好時機。但註意不能超量運動，且盡量減少劇烈運動，要根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目。
四、飲食應少辛增酸
秋季飲食還要註意“少辛增酸”。也就是說，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛。中醫認為，肺火太盛會損傷肝的功能。因此除“少辛”之外，在秋天還要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵禦過盛肺火的侵入。
根據中醫營養學的這一原則，在秋天一定要少吃辛味的蔥、薑、蒜、韭、椒等辛辣食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等。總之，秋天要適當多吃酸的食物，從而達到養肺同時養肝的目的。
目前南方不少地區仍然是濕熱天氣，導致人體脾胃內虛，抵抗力下降。這時如果吃些性溫的食物，尤其是粳米或糯米，對健脾胃、補中氣均有極好的功效。藥典古籍，如《本草經疏》、《隨息居飲食譜》及《金匱要略》等，均對此論有記載，並且對其功效贊譽有加。
五、飲食平衡防秋燥
傳統養生文化認為：以形補形，以物補物。就是吃什麼補什麼。那麼秋季就應吃肺補肺，但肺的功能太強，就很容易傷肝。再加上秋季本身就是肺的當令季節，如果再過補，身體的平衡就會被破壞。
《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。”為緩解“秋燥”，飲食方面應以滋陰潤肺為宜。更有人主張入秋應當食用糯米阿膠粥(阿膠搭配糯米)以滋陰潤燥。
總之，秋季可適當食用芝麻、糯米、粳米、阿膠、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等較溫和的食物，以益胃生津，盡量少吃生冷的食物，少吃動物內臟。
六、靜坐吐納利身心
在此介紹一種秋季養生功——秋季吐納健身法。
首先，清晨洗漱後，在室內閉目靜坐，牙齒閉合36次，再用舌在口中攪動，待口中津液充滿後，將津液分三次咽下。
然後稍停片刻，慢慢做腹式深呼吸。吸氣時，舌頭頂住上腭，用鼻子吸氣。
再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念“口四”字，但不要出聲，如此反復做36次。堅持做此養生功，有保肺健身的功效。
還可將兩手搓熱，敷在眼部3秒，反復做8次。堅持此功，不僅可以明目，且對肝、肺、心都有益處。
七、秋季經絡養生
經絡養生與於運動養生的核心是相同的。但經絡養生的目的在於保持經絡的通暢，糾正臟腑經絡功能的失衡，長期堅持，必有益處。
具體做法：將腳浸入溫水中9分鐘;之後，按太淵穴、膻中穴各36次;最後，作6次深呼吸、6次漱津吞咽。
秋季老人養生吃什麼比較好
潤燥滋陰
在幹燥天氣或口幹舌燥、大便幹的情況下，老年人應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜等。
防寒溫裡
每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和幹薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。
收斂陽氣
在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，老年人應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。
排濕祛風
遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，老年人應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子等。
五味調和
這是健康的八大基石之一，老年人應註意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的;甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的;咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。
老人秋季養生宜三多三少
原則一：營養均衡
要吃出健康，進而增強身體的免疫力，最重要的就是營養充足及均衡，大部分人吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優先，隻有少數的人會以「營養均衡」為優先。營養均衡的原則其實很簡單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份(以深綠色蔬菜為佳)、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，並且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易成造營養的偏廢。
原則二：“三多”：多喝水、多運動、多休息
多喝水：
可以促進體內新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
多運動：
每天至少做三十分鐘的有氧運動，例如：步行、遊泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對抗病毒喔!
多休息：
熬夜加班、上網絡或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會導致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時候要睡覺，該起床的時候就要起床，順應人體的生理時鐘，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對抗病毒!
原則三：“三少”：少吃甜食、少油脂、少喝酒、戒煙
有一些會降低免疫能力的食物，最好少吃，否則不但會幹擾免疫細胞的活力，甚至會抑制淋巴球的形成，使免疫機能受損。
少吃甜食：
甜食會影響到白血球的制造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。因此：不要因為一時的口腹之欲而賭上健康，這是非常劃不來的!
少油脂：
吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會妨礙免疫的能力，使體內免疫細胞變得慵懶，而無法發揮功能。建議減少烹調用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。
少喝酒：
喝酒會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟以及胰臟的機能。除瞭酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會降低人體免疫力，還對人體有害，因此拒絕與這些東西往來是上上之策。
醫學證明，吸煙時人體血管容易發生痙攣，局部器官血液供應減少，營養素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養料供給，抗病能力也就隨之下降。
最適合老人秋季旅遊的3個國傢
澳大利亞：呼吸新鮮空氣
推薦理由：純凈的空氣，完全沒有污染的農作物，舒緩的生活節奏，友好的人們，9月的澳大利亞氣候溫暖而愜意，既有人文景觀，也有自然景觀……
提起澳大利亞就讓人聯想到悠閑自在的生活。老人選擇到澳大利亞度假，除瞭享受她的純凈空氣、陽光之外，還可以更充分地享受當地人的生活方式。在澳大利亞，居民多居住獨立住宅，但住宅之間少有圍墻。住宅四周到處是草坪和花木。長者可選擇入住當地別具一格的民宅中，體驗與澳大利亞鄰居的親密接觸，閑時更能出門踏踏園內的青草，修修窗前繁茂的花木。
到墨爾本最大的國傢自然保護區———丹尼儂國傢公園去，四周原始林木環繞，到處鳥語花香。像當地的老人傢一樣，在新鮮空氣裡，欣賞絕佳的園林景致，同時還可以與澳大利亞特有的七彩鸚鵡親近接觸。成群的鸚鵡不但五顏六色，極盡繽紛，而且不怕生人，喜歡縱情於遊客手上蹦跳嬉戲，享受遊客贈予的美食。或者帶上野餐的幹糧，在公園裡的綠地上席地而坐，享受一刻悠閑。
百年老宅———華勒比莊園相信也是許多老者的心頭至愛，名聞遐邇的華勒比莊園內收集的傢具、藝術品都是19世紀時期的作品，入口處約5公頃的玫瑰花園裡盛放著4500多株玫瑰，精致的維多利亞式花壇充滿著濃厚的澳大利亞風情。
貼心提示：建議不選含大堡礁的產品，因為前往大堡礁坐船來回各需三個小時，海上的顛簸容易使老人頭暈嘔吐，加上在大堡礁的活動主要是乘坐直升機、潛水、遊泳等，也不適合老人。
俄羅斯:追憶紅色歲月
推薦理由：對於上世紀40年代至50年代出生的人來說，所接受的外國文化主要就是俄羅斯文化。《田野靜悄悄》、《苦難的歷程》、《莫斯科郊外的晚上》、《苦難的歷程》……世界上也許再沒有一個國傢，能像俄羅斯一樣如此勾起老人懷舊的情愫瞭。
俄羅斯人說“莫斯科不是一個城市，莫斯科是一個世界”。一首《莫斯科郊外的晚上》，陪伴瞭幾代人的青春歲月，莫斯科在老年人心目中的印象也許已經不僅僅是一座城市，而是一個過去年代的符號。
莫斯科被叫作森林中的城市，秋天是她一年中最美麗的季節瞭。高高矗立的尖頂塔樓，那幽深的林陰小路已經是一地的金黃，仿佛皇宮的金地毯，踏上去松軟且葉香陣陣。莫斯科的街道，大都比較古老，但路面寬敞，建築風格接近西歐，氣勢典雅宏大，羅馬式的闊宏，哥特式的峻峭，甚為壯觀。居民區的街道綠草茵茵，街道上那些旁若無人銜食的鴿子和麻雀;那在長椅上曬太陽的悠然老人，這一切都散發著特殊的韻味。
廣東的旅行社在俄羅斯線路上有專門針對老年人的寬松行程，並在路途中播放老人們愛聽的俄羅斯經典歌曲，以及和當地老人進行聯歡、參加當地慶祝二戰勝利的活動等。
貼心提示：俄羅斯氣候和哈爾濱大致相同，但氣溫多變，應註意保暖;俄羅斯流行喝伏特加，這種酒容易入口但酒性剛烈，要適可而止。
法國:感受秋之浪漫
推薦理由：金色的落葉，朱紅的鮮花，藍色的天空，以及空氣中彌漫不散的咖啡香氣。關於秋天的浪漫，你想要的一切，都可以在這裡找到。
秋色需要慢慢品味。老年朋友可以漫步其間，欣賞異國秋的景致。巴協和廣場和盧浮宮之間的杜伊勒裡花園以大氣方正聞名。園中樹木的樹冠都按法國皇傢的傳統修剪成立方體，排列得整整齊齊，可以感受到的是皇室氣派的雍容秋色。而盧森堡公園則不同，它要更幽靜、淡雅、清凈。林中四處散佈著木頭長椅，在涼爽的秋日裡，你隨時可以坐下，休憩片刻。鴿子在沙地上閑庭信步，悠閑地啄食人們撒下的面包屑。
初秋也是適合去楓丹白露的時候，它是巴黎南邊約60公裡處的一個小鎮。鎮上的居民常在溫暖幹燥的初秋到郊外野餐，人們找一條森林入口小道，停好車就背上露營裝備步行進去，享受大自然的野趣。
貼心提醒：法國天氣變化無常，往往白天極熱，夜晚仍要蓋被。秋天要帶一件長袖衣服。