中醫方面就認為，日常服用枸杞具有很好的養生效果，能夠強健筋骨，並且抵抗衰老。枸杞是一種常見的中藥，很多人喜歡將他加入到日常的飲食中來，例如泡水喝、煮粥喝或者是煲湯、泡酒等等，這些對於身體都是具有很好的滋補作用。今天，小編就來和大傢一起說說枸杞子泡水喝的功效，一起來看看吧!
如何挑選枸杞
1、從質量上來看
如果都是正規的枸杞，那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商傢采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。
4、從氣味上來看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
枸杞子泡水有哪些功效
第一：保護肝臟
研究發現，枸杞子中含有的多糖能夠對我們的肝腎起到非常不錯的保護作用，另外對於肝損傷的修復情況也是非常不錯的。因為他能夠有效的降低身體中的血清谷丙轉化成為氨酶，這樣腎臟功能自然而然就會恢復健康。除此之外，枸杞子還能夠有效的抑制身體中的脂肪在肝細胞之中沉淀，所以也具有促進肝細胞以及身體其他細胞新生的功效。
第二：明目
專傢建議如果身體出現瞭眼睛疲勞、幹澀、看東西不清楚以及頭暈眼花的情況，這個時候將枸杞子泡水服用能夠很好的緩解不適癥狀。特別是很多白領需要長時間面對電腦，這就極大的增加瞭雙眼的壓力，經常服用枸杞子具有非常不錯的明目效果。另外，在天氣炎熱的時候身體很容易出現上火以及肝火旺盛的情況，這個時候服用枸杞子也能夠起到清火的作用。
第三：美容養顏
這應該是很多女性最為關心的問題瞭，經常服用枸杞子泡水能夠起到延緩肌膚以及機體衰老的作用，同時還具有延年益壽的作用。
現代研究發現，枸杞子中含有非常豐富的枸杞多糖、維生素、胡蘿卜素、黃酮類以及硒元素等等，這些物質在進入身體之後都能夠起到非常不錯的抗氧化功效，清除體內多餘的自由基，令機體更加的年輕。
第四：提高睡眠質量
很多人由於生活還有工作壓力過大的原因，經常出現失眠多夢的情況，這個時候將枸杞子泡水喝能夠起到非常不錯的緩解作用。上文所說，枸杞子在一年四季的時候都是可以服用的，但是不同季節所使用的服用方法是不一樣的。一般情況下，夏季我們比較多將枸杞子進行泡水，冬季則是煲湯服用，經常飲用能夠很好的改善身體體質。建議最好能夠每天下午的時候服用一杯枸杞茶，到晚上的時候能夠大大的提高睡眠質量。
吃枸杞的註意事項
1、在一部分人群中常常會把枸杞與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質，從而也會影響枸杞子的藥用價值。
2、枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時放入枸杞以保證更有其藥效。
3、正在感冒發燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發病期間不宜食用枸杞。
4、在平日膳食結構中，以食肉為主導致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞的。
5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。
枸杞子的副作用
枸杞子的副作用一：枸杞子不是適合全體人群的
在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。
杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞子的副作用二：過量服用
再好的東西，過量瞭，也會造成副作用。筆者兒童時，就因貪食過多，而導致流鼻血。
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿,氨基酸,胡蘿卜素,維生素B1,B2,C,鈣,磷,鐵等成分.經常服用沒有任何副作用的,可以放心服用，但
切不要貪心圖快，想一次吃個胖子出來，那樣隻能欲速則不達。下面幾點要註意：藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
枸杞子的副作用三：導致眼睛不適
有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類人也不宜食用。
枸杞子的副作用四：溫熱效果太強
由於它溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞怎麼吃最有營養
說到枸杞,大傢都都可能想到,我們煲湯或煲糖水的時候,都會放入一些枸杞進去,因為它含有很多的營養物質,把其和一些食物同煮的話,更能增添原物的營養,所以現在許多人在煲湯上都用到枸杞,但是枸杞雖然有著對我們人體所需要的營養和礦物質.但是枸杞要怎麼吃.才能真正的達到營養呢.
用來泡茶和煲湯
一些茶或湯裡面同服,這樣沒有感到覺有油膩感.關且也不會導致吃的食物會引起上火.要是和一些中草藥如胖大海,金銀花,菊花,一起同煲茶飲來喝的話,還可以起到一個消除眼疲勞的功能.
但是要記住的是,用枸杞共同煲湯或泡茶喝的話,如果當喝哪些湯水茶葉的話,並不能吸收枸杞所散發的功效,因為水的溫度也講究,還有泡和煮的的原因.短時間時,枸杞的藥用價值隻有一部分釋放在湯中和茶中,所以為瞭更好的達到效果,最好喝湯和喝茶時,最好把泡在裡邊的枸杞一起吃掉,也可以慢慢的單獨把枸杞拿出來嚼,這樣吸收的效果更好.
用來煮粥
用鍋子煮粥的時候,要加入枸杞的話,不要把它和米一起放鍋裡共煮,要等到米粥等到要出鍋的進候,再把洗好的枸杞待放在碗盆當中,然後才一起倒入到鍋時的米粥之中,這樣吃最好,而且營養也不會很快流失.
用來打豆漿
基於很多人都喜歡用它來泡泡茶,和泡泡水喝,以為這樣就可以吸收到枸杞帶來的好處瞭,其中枸杞隻是在水中的浸泡一小會, 像一些維生素和胡蘿卜素是是沒能完全揮發出來的,因為枸杞所含豐富的含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養元素,像平時我們傢裡用豆漿機打豆漿的時候. 放入一些枸杞進去合著豆子打.這樣完全是把枸杞的各種營養元素吸取到豆漿之中瞭.
枸杞雖好,但是也不是每一個人都適合吃的,特別是像一些勝脾胃弱的,和有腹瀉的患者,和外感熱氣. 和腎虛的人都不適合吃,吃瞭會導致不必病癥加重.適合吃枸杞的人群是.一些體質比較虛弱的,身體低抗力差的人.這樣的人才瞭都有效果.而且還要堅持每天吃一點才可以看到效果.