糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層果皮、種皮、珠心層完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。那麼糙米減肥法推薦，我們一起來學習一下。
糙米的功效和作用
減肥
肥胖的人適當吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實驗表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物。
防過敏
相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內紅細胞質量降低，缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。
治貧血，增強體質
糙米富有營養，有一定的造血和活血功能，適當吃一些能治療貧血。另外，糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能，有強化體質的作用。
維持內分泌平衡
糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡。
防癌
糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止瞭體內吸收有害物質，達到瞭防癌的作用。
提高免疫力
研究表明，多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。
健胃
平時多吃一些糙米，可以養胃健胃，可以增強消化系統的吸收功能。
保護心腦血管
降低血脂和膽固醇，預防高血壓等心血管疾病的發生。
糙米減肥法推薦
1.糙米茶
1材料：200克糙米，1500克水
2 做法：
1、用幹鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當米變為黃褐色時盛起。
2、在鍋內放水，煮開後，放入炒好的糙米，馬上停火，原封不動放5分鐘。然後將糙米過濾後將水當茶喝。
3吃法：每餐前30分鐘喝，並保證一天飲用量為600ml以上。
效果：糙米茶喝起來非常清心爽口，是很好的解渴、減肥飲品。喝糙米茶時，最好是趁熱喝，這樣才能更好地發揮糙米的香味與減肥功效。
4註意事項：
1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。
2、喝茶時不要連茶水裡的糙米一起喝，否則會使瘦身效果減半。
3、糙米茶絕對不可以與其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。
4、為瞭防止浪費，過濾的糙米可熬粥。
糙米減肥食譜：2.黑芝麻糙米粥
1材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水適量。
2 做法： 糙米洗凈瀝幹，在鍋中加入適量水，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘即可飲用。
吃法：可代早餐或晚餐食用。
效果：芝麻糙米粥看著有些黏糊糊的，但口感很好，很適合晚上代餐。
糙米減肥食譜：3.糙米糊
1材料：糙米粉70克，食鹽4克。
2 做法：用開水把糙米調成糊狀，並加入鹽服食。
吃法：三餐前喝，或者代晚餐或早餐使用。
效果：加瞭鹽的糙米糊的味道可能有些MM受不瞭，但隻要你能堅持下來，通常在第4天時就會排出大量的宿便，將體內的毒素排出，凈化身心，達到健康減肥的目的。
糙米的適用人群
糙米一般人均可食用，糙米富含蛋白質，膳食纖維，無機鹽，氨基酸和維生素等等，吃糙米可以補充營養，強身健體，但是特殊人群如常年患有消化不良，腹瀉等腸胃疾病的人不宜食用糙米，因為糙米富含膳食纖維，常年患有腸胃病的人吃糙米可能會導致腸胃病加重，不利於身體健康。
1、 適合肥胖患者食用。糙米富含膳食纖維，吃糙米容易有飽腹感，肥胖患者吃糙米，有利於控制食欲，還可促進腸胃消化，降低血脂，有利於減肥。
2、 適合高血糖患者食用。糙米的糖分含量沒有大米高，而且比較難消化吸收，有助於控制血糖上升速度，可以有效降低血糖，適合高血糖患者食用。
3、 適合高血脂患者食用。糙米含有豐富的膳食纖維，高血脂患者吃糙米，膳食纖維和膽固醇結合後可以促進膽固醇的排出，有助於降低膽固醇。
糙米與精米哪種好
從營養價值上來看，不好吃的糙米的確比好吃的精米更加健康。因此原本隻拿來用作動物飼料的米糠，如今早成瞭“寶貝”，被開發成各類“糙米”保健食品。日本、中國都出現品種繁多的用米糠制成的“功能食品”。
不過，學術界對於此類產品的評價卻一直有著不同的“聲音”。最大的分歧，在於米糠成分中的無機砷。
水稻生長在水中，因此它富含砷。砷在地球上廣泛存在，天然水中更無法避免，不同水質中的砷含量各有高低。大米也是以水稻為主食的人們攝入砷的一大來源。但砷實際上是一種對人體有害無益的半金屬元素，尤其是無機砷，曾被科學傢稱為“第一類致癌物”，因為砷的致癌性已證據確鑿。孟加拉國便曾經發生過幾萬人砷中毒的事件。
對於人體而言，砷的攝入量越低越好。世界衛生組織制定的相關“安全標準”，是每人每天每千克體重不超過2微克———即一個體重為60公斤的人，每天砷攝入量不應該超過0.12毫克。
糙米的挑選和保存
如何挑選糙米
1、看表面。優質糙米的外表有光澤，大小均勻;
2、聞味道。優質糙米的味道有米的清香，不帶黴味;
3、看手感。優質糙米摸上去不油膩無粉質，而且不易碎。
如何保存糙米
糙米的營養元素很豐富，吃糙米可以補充營養元素，促進腸胃消化，保護大腦和神經系統的健康，促進酸堿平衡，那麼我們應該如何保存糙米呢?保存糙米應該從溫度，防蛀蟲，防日曬，防潮濕入手，糙米如果保存不當，容易蛀蟲，受潮而導致發黴和變味。所以，保存糙米的最好辦法就是將糙米放置於幹凈，幹燥，密封的容器罐內，或者用保鮮袋包起，然後放置於冰箱內或者別的幹燥，陰涼，避免陽光直射的地方。這樣才能從較大程度上保持糙米的新鮮和水分，減緩營養元素減少的速度。