人的年齡增長瞭，身體內的各種器官會慢慢老化， 包括大腦也一樣，反應變得遲鈍，記憶力，註意力下降，這些都是大腦退化的明顯反應，要想延緩大腦功能衰退時間，做好日常飲食調理工作是很有必要的。那麼，吃什麼對大腦好呢?現在，學習啦小編來告訴你8種對大腦有益的食物。
讓大腦動起來
隻有多開動腦筋，多分析問題，才能使大腦皮層的記憶神經永葆青春，防止大腦遲鈍。“流水不腐，戶樞不蠹”，其實人的大腦也是一樣的，隻有多開動腦筋，多分析問題，才能使大腦皮層的記憶神經永葆青春，防止大腦遲鈍，所以，趕快讓您的大腦“動”起來吧!
經常“動”腦很重要
例一 65歲的趙先生曾是某工廠的黨委幹部，自從退休回傢後算是徹底放松瞭，連以前每天必看報的習慣也丟棄瞭。最近他覺得記憶力明顯變差，以前看一眼、聽一次就能記住的東西，現在不行瞭，而且做事丟三落四。到醫院一查，說是有輕微腦萎縮。其時，這些表現是老年癡呆的早期癥狀。
大腦的逐漸退化是生理上的自然規律。一般認為人到中年後，腦的功能和結構即發生老化，大量神經細胞退化，大腦開始萎縮，腦血流量也比年輕時減少約17%。腦功能衰退的早期表現為記憶力減退。所以，長期以來人們總認為老年人的記憶力和接受新知識的能力越來越差，是由於腦細胞減少、腦萎縮所致。然而，有科學傢發現，人的大腦具有高度的可塑性，一些經常積極用腦的健康老年人，大腦傳遞信息的細胞樹突數量並不減少甚至增加，隨著年齡的增長，知識經驗也越來越豐富，容易建立起多樣聯系，從而提高記憶力、理解力和語言表達能力，對問題的分析、歸納、推理和判斷能力甚至超過年輕人。所以，延緩大腦衰老、減少癡呆的發生是有可能的，其關鍵就是要經常“動”腦。
例二 七旬老人圓瞭“冠軍夢”(摘自2006年10月31日《武漢晚報》)。十年前，江岸花橋一村的74歲老人葉金祥體檢時查出“輕微腦萎縮”，醫生指出要經常動腦健腦，否則會轉為老年癡呆。“下象棋就很動腦”。葉老先生重拾舊愛。三年前的重陽節，花橋社區舉辦老人象棋賽，葉老得瞭第三;去年是第二屆，葉老走失一招，屈居亞軍;經過一年臥薪嘗膽，在昨天的第三屆比賽中，葉老沉著應戰，一舉奪冠。
可見人類的大腦和思維功能嚴格遵循“用進廢退”的基本規律。勤動腦，大腦接受信息刺激越多，腦細胞越發達越有生命力，越能延緩腦細胞的退化萎縮。如長期懶於動腦，大腦細胞就會加快萎縮、退化。
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老年癡呆癥即阿爾茨海默病，指的是隨著年齡增長，一些老年人逐漸出現行為和交往障礙，記憶損壞，情緒紊亂，人格改變，這樣10多年後將奪去患者對自己和傢人的終生記憶。在全球有2000多萬人患有該病。在歐美國傢，60歲以上老年人6%～12%發生癡呆，85歲以上的老人這個比率則高達20%～40%。老年癡呆也與傢族遺傳、高血壓、高脂血癥、糖尿病、中風、腦外傷等多種疾病有關。
如何“動”腦
通過學習新知識來“動”腦
想要讓自己的大腦“動”起來其實也很簡單，就是讓大腦主動去“記”東西。要經常給大腦以新鮮的知識刺激和訓練，如閱讀書報、學習電腦、學習外語和進行各種計算等等，而且要對這些知識主動進行攝取和記憶，才能不斷保持自己頭腦的靈敏性。請註意，這其中並不包括看電視，看電視時大腦是處於一種被動接受的狀態。另外，專心致志地從事自己愛好和熱衷的事業，也是保持大腦活力的秘訣，不可以讓自己的頭腦長期處於“無所事事”的狀態之中。
通過多活動手指來“動”腦
在大腦皮層中，指揮手指活動的功能區域占瞭很大的面積。活動手指，可鍛煉大腦，經常以手指為中心進行各種活動，可以使大腦皮層得到刺激，保持神經系統的興奮性。對大腦來說，高效率活動手指甚至比用功學習和死記硬背更能增強大腦的活力。手指運動的方式很多，最常見的有寫字、繪畫、編織、彈琴、玩健身球等。因此，培養一種能多動手的愛好，不僅能修身養性，還能防止大腦過早萎縮，甚至預防老年癡呆的發生，何樂而不為?
通過休閑娛樂來“動”腦
平時的休閑娛樂項目中許多都對健腦益智有幫助，如打牌、下棋等都是促進大腦運動很好的方式。
橋牌
橋牌是一種撲克遊戲，和圍棋、國際象棋一起統稱為“棋牌”。橋牌起源於英國，目前流行的橋牌為定約橋牌。作為一項文明、競技性強的體育運動，橋牌風靡全球，並以它特有的魅力而稱雄於各種牌類遊戲。在2002年亞運會和2004年奧運會上，橋牌已經成為表演項目。
玩法 由4人組成兩對，分為東西南北幾個方向，東西向選手為一方，南北向選手為另一方。打牌分為兩個階段，第一個階段為“叫牌階段”，在這個階段玩傢要確定牌局的“目標”，即4個人要確定牌局勝負的分數標準。第二個階段為“打牌階段”，在確定牌局勝負目標的基礎上，一方“坐莊”，另一方“防守”，通過出牌“攻防”，取得“分數”。當選手出完牌後，按照規則計分，總分數最多的一方為勝方。
特點 可提高智力。在打牌的過程中，要運用很多數學、邏輯學、心理學等方面的知識。比如，牌局上並沒有一定得分的“牌招”，隻是估摸著有個勝算的概率就要出牌，這就要會“算”;牌局裡常遇到“魚與熊掌不可兼得”的時候，優秀的牌手就通過放“小魚”來釣“大魚”，演繹出一場好戲。常打橋牌的人，給人感覺都是“很聰明的”，他們的計算能力、記憶力都很強，患老年癡呆的可能性減少。
不足 比較難學且費時。復雜的“叫牌”體系，變化多端的攻防技巧，精確的計算，需要較高的文化素質且長期學習才能掌握。
其他玩牌方式
如“拱豬”、“升級”和眼下流行的“拖拉機”等。其普及面廣，會的人多，易學，也可以達到“動”腦的目的。
圍棋
下法棋盤盤面有縱橫各19條等距離、垂直交叉的平行線，共構成361個交叉點。棋子分黑、白兩色。對局雙方各執一色棋子，黑先白後，交替下子，每次隻能下一子。單個棋子在棋盤上，與它直線緊鄰的空點是這個棋子的“氣”。如所有的氣均為對方所占據，便呈無氣狀態。無氣狀態的棋子將被拿掉。以最終所占地盤最大(或交叉點最多)者為勝利。
特點圍棋為中國古代的四大藝術“琴棋書畫”之一。圍棋是鍛煉智慧的好方法。對弈時，每下一子就是提出一個問題，接下來就要想辦法來解決這一問題。這樣在不斷提出問題和解決問題的過程中，大腦像做體操一樣，得到良好的鍛煉。它可以最大限度地開發智力，啟迪思維，鍛煉頭腦，陶冶情操。在圍棋的對弈中，包含著形象思維、邏輯思維的創作。圍棋當中運用數字的地方特別多，比如氣的計算、圍地的大小、勝負的計算等。它能增強機械記憶和理解記憶，提高人們的計算本領。
不足不易學好，下一盤圍棋的時間往往較長。
中國象棋
玩法 棋盤是正方形的，棋盤的中間有一條“界河”，把對壘的雙方隔在兩邊。兩邊畫有交叉線的地方共有90個交叉點，棋子就擺在這些交叉點上。中國象棋共有32枚棋子，分為黑、紅兩組，下棋的雙方各用一組，每組各有一帥(將)、兩士、兩相(象)、兩馬、兩車、兩炮、五兵(卒)。兩人對局時，按照規定的位置將各自的棋子擺好，紅方先走，然後輪流按規則移動棋子，如：馬走日字，相走田字，車可以“橫沖直撞”，兵隻可前行……最後以把對方將死為勝，不分勝負為和棋。
特點 易學，千變萬化(人生如棋局局新)，能起到很好的“動”腦作用。
不足 易癡迷戀戰。
其他棋類
如五子棋、跳棋等等，也能起到較好的“動”腦作用。
吃哪些食物對人大腦有益
對大腦有益的食物1.魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
對大腦有益的食物2.核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便幹燥、鼻出血等情況。
對大腦有益的食物3.葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
對大腦有益的食物4.香蕉
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
對大腦有益的食物5.海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
對大腦有益的食物6.牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
對大腦有益的食物7雞蛋
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
對大腦有益的食物8.南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
打呵欠給大腦降溫
人打呵欠並不僅是無聊的表現，還是在幫大腦降溫。據美國探索頻道最新報道，負責該研究的紐約州立賓漢姆頓大學的科學傢安德魯·蓋洛普說：“大腦就像電腦一樣，溫度適中時工作效率最高，我們的身體會最大限度地保持大腦涼爽。”
安德魯和同事研究瞭生活在澳大利亞的一種長尾小鸚鵡。實驗顯示，處在不斷升高環境中的鸚鵡，打哈欠次數，是處在較低溫度環境中鸚鵡的兩倍。
如果外界環境比大腦和身體涼爽的話，快速吸入空氣可以冷卻流經面部的血液，大腦的溫度也會降低。研究表明，打呵欠可以使大腦清醒，早起時打個哈欠就等於喝瞭杯咖啡。
研究還解釋瞭為什麼人在疲憊時總愛打呵欠：因為身體的困倦使大腦深層的溫度升高，這促使我們通過打呵欠降低大腦溫度。此外，打呵欠還能促進大腦從一種狀態過渡到另一種狀態，比如讓大腦從睡眠中清醒過來。有科學傢稱，那些呵欠異常的人很有可能是大腦的溫度調節系統出瞭問題，癲癇病人在發病前會不停地打呵欠。打呵欠還能預示偏頭痛患者很快就要發病。
胎兒大腦發育的關鍵條件
胎兒大腦發達必須具備三個條件：
1、大腦細胞數目要多;
2、大腦細胞體積要大;
3、大腦細胞間相互連通要多。
這三點缺一不可，根據人類大腦發育的特點，腦細胞分裂活躍又分為三個時限階段：妊娠早期、妊娠中晚期的銜接時期及出生後的三個月內。
人的大腦主要由脂類、蛋白類、糖類、維生素B、維生素C、維生素E和鈣這7種營養成分構成。
其中脂質是胎兒大腦構成中非常重要的成分。胎腦的發育需要60%脂質。脂質包括脂肪酸和類脂質，而類脂質主要為卵磷脂。充足的卵磷脂是寶寶大腦發育的關鍵。
胎腦的發育需要35%的蛋白質，能維持和發展大腦功能，增強大腦的分析理解及思維能力。
糖是大腦唯一可以利用的能源。
維生素及礦物質能增強腦細胞的功能。
寶寶大腦發育敏感期
0~3歲是大腦發育的關鍵時期，嬰兒大腦發育未成熟，可塑性較大。這時健全、良好、豐富的環境刺激可以充分激活神經細胞，促進大腦結構和整個功能的發育，建立高度復雜、功能強大的網絡。此期，寶寶的腦重量和頭圍都快速發展。大腦重量可從出生時的370g，增至 1歲時的900g。頭圍可從出生時的34公分增至1歲時的46公分。
大腦發育所需營養素包括：
A. 蛋白質：優質蛋白質、必需氨基酸。
B. 脂肪：不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸DHA、腦黃金。
C. 碳水化合物：葡萄糖。
D. 鐵：貧血時腦細胞數會減少20~30%，智力減低10~15%。寶寶就會出現吸收利用障礙，夜驚睡眠不安、生長激素分泌減少等癥狀。
E. 鋅：參與70餘種酶的活動，會影響食欲。
F. 維生素：維生素A~E、維生素K、葉酸等。
G. 其他礦物質微量元素。
0~1歲是寶寶腦飛速發育的時刻，年齡越小智力提升機會就越大。如果適時開發，合理訓練往往可以收到事半功倍的效果。
粗細動作訓練
粗動作：
* 抬頭、抬胸、兩手取物、坐、站立。
* 抬肩、抬臂、雙手握物、手指取物。
* 先會抓物後放下，先向前、再向後。
精細動作：
* 3~4個月時，寶寶見東西手足亂動，但抓握能力不強。可以玩發出聲音的音樂玩具、色彩鮮艷的懸掛玩具、球類玩具等。
* 5月 見到東西一把抓，可給予柔軟、便於抓握的絨毛類玩具。
* 7~8月時，訓練寶寶把玩具放進盒子、從盒子裡把玩具拿出來，拇指、食指取物，用手戳洞等。
* 手、眼、口初步協調。