芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。由於大部分人吃芒果時喜歡剝瞭芒果的皮，直接將芒果送入口中，這樣一來，芒果汁、果肉會沾在口周臉頰。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後，就會引發過敏。那麼什麼人不適合吃芒果，我們一起來學習一下。
芒果的功效
芒果的功效
1、止吐。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除瞭具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
什麼人不適合吃芒果
雖然芒果的營養價值很高，但不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。此外，因為芒果含有特殊物質，不適合吃芒果的人群還是應該忌口較好。
1、哮喘患者應慎食芒果，亦應遵照醫囑食用。
2、由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。
3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢。
4、芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應註意。
5、芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。
芒果的做法
奶油芒果可麗餅的做法
芒果中含有大量的維生素，因此適量食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
用料：
低筋面粉125克、芒果1個、奶油(鮮)215克、雞蛋2個、牛奶300克、食鹽1克、黃油30克、香草精1毫升。
做法：
1、將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋面粉翻拌均勻，倒入雞蛋液。
2、將黃油隔熱水溶化，或者放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻後加入面糊中均勻。
3、然後加入鮮奶油，最後加入香草精攪拌均勻，將面糊過濾一遍，使其更順滑。將鮮奶油倒入容器中，用電動打蛋器攪打至膨發。
4、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用，放入打發的奶油中攪勻即可。在不粘鍋上薄薄的塗一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度，然後將鍋暫時離開火，舀入適量面糊，雙面烙成金黃色即可。將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒。
5、然後將可麗餅擺盤即可。
小貼士：
從營養學的觀點看，雞蛋的攝取要適量，一般情況下，孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3-4個雞蛋，但不宜再多。
功效：芒果中含有大量的維生素，因此適量食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。而且芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，但孕婦吃芒果一定要適量。
芒果不能和什麼一起吃
不能與芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鮮、菠蘿、酒等。下面一一為大傢分析其中的原因：
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃。
芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果和菠蘿不能同食。
芒果與菠蘿同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裡還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
4、芒果和酒不能同食。
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
挑選芒果的八個小技巧
芒果好吃，隻是種類很多，有大有小，有青有黃，怎樣挑選多肉籽小、香甜可口的芒果呢?下面生活妙招網小編就來推薦八個選購的小技巧。
1、看色澤
芒果的果皮顏色以皮色黃橙均勻為佳，如果皮色青綠為未成熟芒果。
2、看果皮
成熟瞭的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
3、看果形
因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
4、看手感
用手輕輕感受芒果的觸覺，好的芒果果皮光滑度適中，觸摸時感覺堅實而有肉質感。如果拿起來，發現果肉松動，可能裡面已經有點問題，隻是沒有表現出來。
5、看果蒂
可用手輕輕地摁果蒂部位，感覺硬實、富有彈性則為成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質量不佳。
6、聞味道
成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄，購買前可以用鼻子聞一聞，香味越濃鬱，味道越好。
7、掂重量
同樣大小的芒果，相對較重的，水分和果肉更多，這跟挑選柚子的原理是一樣的。
8、試沉浮
鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法，如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。當然，這種鑒別方法比較受限。