冬食蘿卜幫助消化脂肪增加食欲?值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也有宜忌。冬食蘿卜幫助消化脂肪增加食欲?下面一起來詳細瞭解一下。
三種人不適合吃蘿卜
脾虛者少吃蘿卜
由於蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉)，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
勿和黨參、黃芪同食
“很多人都認為，蘿卜有解藥的作用，吃中藥的時候不要吃蘿卜，其實這是一個誤區。”醫師說，“從中醫理論來說，蘿卜和其他中藥沒有相畏的情況，因此不存在對其他中藥的影響。”但是，由於蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿卜瞭，除非你不需要那些藥材的滋補作用。
老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜
蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由於性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜，因為本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長，體質以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當然，即便是老慢支急性發作期，痰多、色黃、質粘時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
冬食蘿卜幫助消化脂肪增加食欲
冬食蘿卜的好處
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃薑，一年不用醫生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿卜，可說是冬季的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣;若是與其他食品搭檔做成菜肴，也有不同之功效。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值。著名醫學傢李時珍對蘿卜極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。蘿卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲;還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。
另外，蘿卜是醬菜、泡菜、幹制的主要原料之一，營養成分，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。
值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也有宜忌。由於蘿卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食;蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要食用，否則會影響藥效。此外，因為食用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃。
白蘿卜不能和什麼一起吃
與白蘿卜相克而不能和白蘿卜一起吃的食物主要有：各類水果，人參，木耳，胡蘿卜，中藥等。
1、白蘿卜不能和水果一起吃。
白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。
2、白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。
3、白蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。
4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
5、白蘿卜忌與木耳同吃
白蘿卜和木耳一起吃瞭之後會患上皮炎。
白蘿卜排骨湯的做法
“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方。”冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。針對這種情況，在進餐時選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是美味的佳肴。
白蘿卜燉排骨的做法：
用料：白蘿卜500克、排骨250克、水、鹽適量。
做法：
1、準備好材料，將排骨剁成3厘米大小。
2、白蘿卜切小塊。
3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛後加入適量鹽即可。
小貼士：
1、排骨要買新鮮的，這樣湯水才會鮮甜。
2、白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有催乳作用。
蘿卜可以生吃嗎
蘿卜為什麼生吃好
瞭解生吃蘿卜的好處之後，現在我們就來說說蘿卜為什麼生吃好。生蘿卜中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質等等，這些物質在加熱之後就會得到破壞。隻有通過生吃、細嚼慢咽之後才能夠得到有效的釋放。並且需要註意的是，在生吃蘿卜之後的半個小時都不能夠進行飲食，否則一些有效物質會被其他的食物稀釋掉。生吃蘿卜的好處有很多，但是也要註意適量，每天吃100克到150克就足夠瞭。
蘿卜中含有大量的活性物質，這些物質都是比較的嬌弱，並不耐熱，所以不能夠按照常規的烹飪手段來食用，否則加熱之後其中含有的營養素就會減少或者消失。我國民間很早之前就已經有生吃蘿卜的習慣瞭，這是一種最有效的的吃法，對蘿卜中的活性物質提供瞭一個很好的消化條件，避免一些其他的幹擾素產生影響。