白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為本品含芥子油 ，淀粉酶和粗纖維，具有促竟進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜還可美容，下面為大傢簡單的介紹一下。
白蘿卜的功效與作用
一 、消化方面：
⒈食積腹脹，尤對面食積 之療效佳，可以生搗汁飲用。
⒉惡心嘔吐，泛吐酸水，切碎蜜煎細細嚼咽。
⒊消化不良胃納欠佳，可以生搗汁飲用。
⒋慢性痢疾，切碎蜜煎細細嚼咽。
⒌便秘，煮食。
⒍口腔潰瘍，搗汁漱口。
二、呼吸方面
⒈咳嗽咳痰，切碎蜜煎細細嚼咽。
⒉咽喉炎，扁桃體炎，聲音嘶啞，失音，搗汁與薑汁同服。
⒊鼻出血 ，生搗汁和酒少許熱服，或搗汁滴鼻。
⒋咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食。
⒌預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面
⒈各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服。
⒉各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面
⒈美容，可煮食。
⒉腳氣病，煎湯外洗。
⒊解毒，酒毒或煤氣中毒，用之或葉煎湯飲汁。
⒋通利關節，可煮用
當然，本品不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少食用
白蘿卜可美容
也許你早就知道吃蘿卜有美白的功效，你知道怎麼吃才能達到美白的效果嗎?自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實白蘿卜制作並不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到瞭蘿卜的營養，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
除瞭維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把蘿卜葉清洗幹凈，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝瞭，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
生吃白蘿卜能減肥嗎
Q：生吃白蘿卜能減肥嗎?
A：白蘿卜能減肥的這說法因人而異，不同體質不同肥胖類型的人，吃瞭生白蘿卜減肥的效果也不同。
但白蘿卜的確可以幫忙控制人們的體重。這是為什麼呢?因為白蘿卜中含有的水分較多，而且在冬季的白蘿卜有大補的功效，通過調理腸胃，防止便秘，避免脂肪和有害物質在體內堆積，這樣一來，體重自然會有下降的趨勢。
生吃白蘿卜的禁忌
1、正在吃中藥的人不宜吃生蘿卜。白蘿卜可以化痰和行氣，會導致吃進人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會影響到中藥的功效。
2、腹瀉者不能吃白蘿卜。白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬要慎吃白蘿卜，避免加重病情和癥狀。
3、陽虛型便秘者不宜吃白蘿卜。要知道，陽虛的人會經常覺得四肢不溫，經常有腰膝酸冷的現象。盡管白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但並不適合陽虛類型的便秘患者，吃瞭可能會導致加重癥狀。
4、氣虛者不能吃生蘿卜。為什麼?因為由於人體的元氣不足會導致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應該進行補氣和補血，而白蘿卜屬於涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會耗氣散氣，加重氣虛癥狀。
白蘿卜和胡蘿卜不能同時吃
白蘿卜、胡蘿卜不宜同煮。白蘿卜性味甘辛、微涼，功能偏利;胡蘿卜性味甘辛、微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若“混搭”在一起，白蘿卜中的維生素c很容易被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，不僅大大降低營養價值，吃太多還可能適得其反，損傷人體元氣。
白蘿卜所含的酶類、木質素、幹擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，要想更好地發揮其食療功效最好生吃。
而胡蘿卜則恰恰相反，在生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，隻有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。