豆漿有奶味是怎麼回事?豆漿是我國的傳統飲品，因為營養價值高，容易被吸收，因此被人們廣泛的習慣。豆漿如果有一股奶香味，很有可能是用瞭豆漿精。消費者在購買豆漿時應註意觀看顏色和品嘗味道。豆漿有奶味是怎麼回事?下面一起來詳細瞭解一下。
日常喝豆漿的幾個註意事項
1、並非人人皆宜
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2、不能與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3、不能沖入雞蛋
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4、忌過量飲豆漿
一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良癥，出現腹脹、腹瀉等不適病癥。
5、不要空腹飲
空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
6、不要飲用未煮熟的豆漿
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
7、忌用保溫瓶貯存豆漿
在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
豆漿有奶味是怎麼回事
朋友跟我抱怨，最近買的豆漿不如以前好喝，沒什麼豆香味，反而有奶香，還齁甜。我告訴他，十有八九是買到豆漿精調的假豆漿瞭。
豆漿精和黃豆沒有關系，它裡面隻有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單將豆漿精兌到熱水裡，還調不出能夠以假亂真的豆漿來。奸商們通常用豆漿精來增加豆漿的產量。豆漿精的香味來自香蘭素，食用多瞭，會出現惡心、嘔吐等癥狀，時間長瞭還會損害肝腎。
消費者在購買豆漿時要註意以下兩點，一是要看顏色，別買灰白色的。好的黃豆豆漿是乳白色或淡黃色的，而用豆漿精沖出來的豆漿，顏色要淡一點。二是嘗味道，別買奶香味的。鮮豆漿有豆香及豆腥味，而用豆漿精兌出來的豆漿豆香味很淡，有的甚至還能嘗出奶香味，因為豆漿精中的香蘭素散發的是奶香。
不宜喝豆漿的八種人
第一種：小嬰兒
有些人告訴小編，豆漿中含有豐富的蛋白質，同時能夠很好的進行補血的作用，人類的身體也非常的容易吸收。所以，日常生活中可以用豆漿來代替牛奶給小朋友喝。專傢告訴我們，小嬰兒應該使用接近與母乳的配方奶粉喂養，絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶，這是因為豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求。
第二種：空腹喝豆漿
中國傳統早餐中，喜歡將豆漿和油條配合在一起吃，認為這是一種非常美味的享受。現代營養學顯示，油炸食品非常的不利於身體健康，並且空腹喝豆漿也是非常不科學的。這是因為豆漿中含有的蛋白質在進入人體之後會轉化為熱量而被消化掉，所以不能夠起到補充身體所需的作用。早上的時候最好別吃豆漿和油條，而是應該將油條和饅頭、包子等等淀粉類的食物混合在一起食用。
第三種：痛風病人
所謂的痛風病，其實指的就是由於身體中患有嘌呤代謝障礙所出現的疾病。豆漿的原材料就是黃豆，而黃豆中的嘌呤成分非常的豐富。嘌呤是一種親水物質，也就是說碰到水之後非常容易被融化，在黃豆制作成為豆漿之後，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
建議痛風病人最好少喝豆漿，這樣才能夠有效的預防出現痛風的情況。並不是說要絕對不能夠喝豆漿，而是應該控制量，這比控制大魚大肉更加重要的多。
第四種：腸胃不好的病人
從中醫上來說，豆漿是屬於偏寒的食物，所以身體比較虛寒，並且容易消化不良的人群應該少喝豆漿為妙。並且豆漿在進入我們的體內之後，由於各種消化酶的作用下會產生比較多的氣體，所以一些容易腹脹的人群也少喝。
如果患有胃炎的患者也不適合喝豆漿，無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者，因為豆漿會刺激腸胃分泌出更多的胃酸，容易加重病情。
豆漿中含有一定的低聚糖，所以患有胃潰瘍的人群也應該少吃。腸胃功能不好的人要少喝豆漿，避免加重我們體內腎臟功能的負擔。
第五種：手術或者病後恢復的患者
手術之後或者病愈之後的人群，身體的抵抗力、免疫力都是比較弱的，所以這個時候的腸胃功能也不是很好。並且豆漿屬於寒性食物，吃多瞭容易導致惡心、拉肚子等等的情況出現。
想要令身體快速的恢復健康，那麼在病愈之後或者是手術之後多喝一些酸奶，這樣可以促進身體中消化加快，並且能夠有效的保護我們的腸胃功能。
第六種：腎結石患者少喝
研究發現，豆漿中或者是豆類食物中，含有的草酸鹽比較多。這種物質如果和腎中的鈣質相結合之後，非常容易形成結石。如果是腎結石患者喝豆漿瞭，那麼會加重體內腎結石的癥狀，非常多不利於身體健康。哪些人不能喝豆漿，腎結石患者就是其中之一。
第七種：缺鋅的患者不能夠常喝
這是因為豆類食物中含有一些抑制劑和皂角素等等，這些物質對於人體健康都是非常不利的，並且不利於微量元素鋅的補充。
第八種：正在服用抗生素的人群
營養專傢提醒，豆漿千萬不鞥個和抗生素等等一起服用，特別是紅黴素等等。因為二者之間接觸之後會產生化學反映，對於身體非常的不利，最好在服用卡生死一個小時以後再喝豆漿。
豆漿什麼時候喝好
1、清晨：早上起來喝豆漿最好不過瞭，這個時間段人體非常缺乏水分和營養，豆漿可以起到補充水分，提供營養的作用，而且豆漿不油膩，多喝一些反而利於消化吸收，但不宜空腹飲用。
2、下午茶：豆漿裡面可以加一些牛奶、紅茶，調制成為豆奶茶，下午茶的時段，邊喝豆奶茶，邊吃一些小甜品，會讓你一天心情好起來，
3、疲勞時：人在感覺疲勞的時候，可以煮一杯豆漿喝一喝，豆漿裡面有優質的大豆蛋白，不愧為植物牛奶，可以迅速補充體力，而且豆漿沒有牛奶中的抗生素，不會造成健康隱患，
4、生病時：生病的人身體是非常虛弱的，有些人乳糖耐受性和低，喝瞭牛奶就會上吐下瀉，那麼改喝豆漿就沒事瞭，如果覺得豆漿有豆腥氣，可以放一些蜂蜜調下味道，一點也喝不出來的呢。
5、更年期：女性到瞭更年期，體內雌性激素會大大減少，會出現失眠、多夢、手心出汗、睡眠不好等問題，通過多喝豆漿，可以補充大豆異黃酮，延緩更年期的到來，減輕跟年期綜合癥。
豆漿的營養和功效
豆漿的功效與作用
1、防治糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治心血管疾病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。還能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
3、防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
4、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
5、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
豆漿的營養價值
豆漿極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆漿的鈣含量比其他任何乳類都豐富，豆奶蛋白質含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，還可以達到減肥的功效。