澳大利亞一項研究顯示，愛吃咖喱的人患早老性癡呆風險更低，原因是咖喱中的關鍵成分薑黃素能分解大腦中淀粉樣蛋白積聚，從而避免或延遲老年癡呆發病。
預防老年癡呆食物有哪些
一、堅果類食物助你預防老年癡呆
堅果類食物能夠起到很好的預防老年癡呆的作用，堅果富含脂肪酸以及維生素E，能夠有效地保護腦細胞，能夠使患者的腦部更加活絡，減少患上老年癡呆的可能性。
二、香蕉助你預防老年癡呆
香蕉也是預防老年癡呆的食物之一，香蕉富含礦物質、氨基酸，能夠使患者的心情愉悅，並且能有效地減輕患者的心理負擔，減少患者的腦部壓力，從而起到預防老年癡呆的作用。
三、大豆助你預防老年癡呆
大豆富含許多營養物質，比如維生素、微量元素、磷脂等，能夠有效地促進患者腦細胞的活躍，從而達到預防老年癡呆的目的。
四、雞蛋助你預防老年癡呆
雞蛋富含卵磷脂、蛋黃素，能夠有效地起到健腦益智的作用，有助於患者的人體發育以及神經系統的發育，能夠有效地強健腦部，起到預防老年癡呆的作用。
五、菠菜助你預防老年癡呆
菠菜能夠有效地起到預防老年癡呆的作用，菠菜含有大量的維生素，能夠很好地促進腦細胞代謝，增加患者的記憶力，並且還具有抗氧化的功能，有助於排出患者體內多餘的毒素。
以上是有關老年癡呆的常識，瞭解以上常識後，就知道預防老年癡呆食物有哪些瞭。這五大食物助你預防老年癡呆，老年人們可以多吃這五種蔬菜，能夠起到很好的預防老年癡呆的作用。
咖喱可防老年癡呆
澳大利亞一項研究顯示，愛吃咖喱的人患早老性癡呆風險更低，原因是咖喱中的關鍵成分薑黃素能分解大腦中淀粉樣蛋白積聚，從而避免或延遲老年癡呆發病。研究人員在《英國營養學雜志》上發表文章說，96名年齡在40歲到90歲的志願者參與這項為期1年的實驗，一組人每天服用1500毫克薑黃素，另一組人服用安慰劑。6個月後的語言和記憶測試結果顯示，接受安慰劑的一組人認知能力下降，接受薑黃素的一組人沒有變化。
中國烹飪協會高級營養師——辛鴻鈞稱，咖喱是防止老年癡呆的良藥。咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料。在印度人的日常生活中，咖喱可謂是必備的調味品。它富含維生素、礦物質等人體必需成分，能提高消化吸收功能，促進血液循環，並有滅菌的作用。研究發現，咖喱還能預防老年癡呆癥。統計數據顯示，印度是全世界老年癡呆癥患病率最低的國傢。
如今，很多中國的飯店也都把咖喱海鮮、咖喱羊肉作為自己的招牌菜，而最常見的便是咖喱牛肉。其實無論從口味上還是營養上來講，這些搭配都不是最好的，咖喱和雞肉才是最佳的搭配。
普通的咖喱裡邊都有豐富的蘋果和菠蘿等水果成分以提味，而海鮮與維生素C一起吃很容易中毒。此外，魚蝦裡含有較多的鈣，如果同含有較多鞣酸的水果同吃，還會形成鞣酸鈣，引發身體不適。
而羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。大部分人認為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
同時，牛肉和咖喱一起吃會有腹脹的感覺。咖喱與牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必會導致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質細嫩，蛋白質與磷脂類含量較高，很容易被人體吸收。與咖喱搭配，不會引發任何身體不適，真可謂是名副其實的黃金搭檔。
需要註意的是，患有胃炎、胃潰瘍的人應少吃咖喱，患病服藥期間忌食。食用雞肉必須去掉雞皮和脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。此外，雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的“倉庫”，應棄掉不要。
老年癡呆癥的前兆有哪些
第1組為認知功能下降。典型的首發征象為記憶障礙，早期以近記憶力受損為主，遠記憶力受損相對較輕，表現為對剛發生的事、剛說過的話不能記憶，忘記熟悉的人名，而對年代久遠的事情記憶相對清楚。早期常被忽略，被認為是老年人愛忘事，但逐漸會影響患者日常生活。同時語言功能逐漸受損，出現找詞、找名字困難的現象，可出現計算困難、時間地點定向障礙、執行功能下降等。
精神癥狀和行為障礙
第2組是精神癥狀和行為障礙(Behavioral and Psychological Symptoms of Dementia,
BPSD)，包括抑鬱、焦慮不安、幻覺、妄想和失眠等心理癥狀;踱步、攻擊行為、無目的徘徊、坐立不安、行為舉止不得體、尖叫等行為癥狀。多數癡呆患者在疾病發展過程中都會出現，發生率約70～90%，影響患者與照料者生活質量，容易成為癡呆患者住院的主要原因。
日常生活能力的逐漸下降
第3組是日常生活能力的逐漸下降，表現為完成日常生活和工作越來越困難，吃飯穿衣上廁所也需要幫助，簡單的財務問題也不能處理，日常生活需要他人照顧，最後完全不能自理。通常患者從輕度至重度進展需要8～10年。
臨床上人為的將AD的臨床過程大致分為三個階段。
第一階段(1-3年)：為輕度癡呆期。表現為記憶減退，對近事遺忘突出;判斷能力下降，病人不能對事件進行分析、思考、判斷，難以處理復雜的問題;工作或傢務勞動漫不經心，不能獨立進行購物、經濟事務等，社交困難;盡管仍能做些已熟悉的日常工作，但對新的事物卻表現出茫然難解，情感淡漠，偶爾激惹，常有多疑;出現時間定向障礙，對所處的場所和人物能作出定向，對所處地理位置定向困難，復雜結構的視空間能力差;言語詞匯少，命名困難。
第二階段(2-10年)：為中度癡呆期。表現為遠近記憶嚴重受損，簡單結構的視空間能力下降，時間、地點定向障礙;在處理問題、辨別事物的相似點和差異點方面有嚴重損害;不能獨立進行室外活動，在穿衣、個人衛生以及保持個人儀表方面需要幫助;計算不能;出現各種神經癥狀，可見失語、失用和失認;情感由淡漠變為急躁不安，常走動不停，可見尿失禁。
第三階段(8-12年)：為重度癡呆期。嚴重記憶力喪失，僅存片段的記憶;日常生活不能自理，大小便失禁，呈現緘默、肢體僵直，查體可見錐體束征陽性，有強握、摸索和吸吮等原始反射。最終昏迷，一般死於感染等並發癥。
專業科普老年癡呆看什麼科
老年癡呆看什麼科：病發原理
老年性癡呆起病在65歲以前者舊稱老年前期癡呆，或早老性癡呆，多有同病傢族史，病情發展較快，常有失語癥狀。是一組異質性疾病，在多種因素的作用下才發病。從目前研究來看，該病的可能因素多達30餘種，如傢族史、女性、頭部外傷、低教育水平、甲狀腺病、母育齡過高或過低、病毒感染等。除去年齡、傢族史等不可幹預的危險因素外，對於高鹽高脂飲食、營養不良、高血壓、糖尿病、慢性中毒、過度節食等可幹預的因素，需要特別註意。
老年癡呆看什麼科：如何治療
廣告目前，主要是靠藥物和認知訓練來對人的病情進行改善，抗焦慮藥物、抗抑鬱藥物、抗精神藥物、改善認知功能的藥物。這些藥物有助於患者的行為混亂、激越、攻擊性等。臨床常用一些非典型抗精神病藥如利培酮、奧氮平等，療效較好。心血管及錐體外系副作用較少，適合老年病人。目前主要的作用是在於改善認知功能，延緩疾病進展。這類藥物的研制和開發方興未艾，新藥層出不窮，對認知功能和行為都有一定改善，認知功能評分也有所提高。按益智藥的藥理作用可分為作用於神經遞質的藥物、腦血管擴張劑、促腦代謝藥等的主要目的。老年癡呆的治療，絕對不能光靠醫學上的藥物治療，對於患者的行為矯正，需要傢屬的長期陪伴和訓練;對於生活上不能自理的患者，要給予協助和加強患者的生活能力、記憶力的訓練。
老年癡呆到底如何來護理
1、老年癡呆病患者飲食宜清淡，營養豐富，易於消化，若吃魚蝦，應代將魚刺取出，蝦殼剝掉，以免魚刺噎喉。
2、老年癡呆病患者患有記憶障礙，因此老人在外出時要準備，一張卡片，寫明地址，還應寫好聯系方式，以免患者不認識路，走錯瞭路線，也方便及時和傢人聯系。
3、老年癡呆病患者反應遲鈍，有時候就算有癥狀，也沒有及時說出來，因此要觀察病人有無臉紅發燒、面部痛苦表情，發現異常，及時就診，以免病情加重，危及生命。
4、要註意老年癡呆病患者的禁忌，不要給老人飲酒、吸煙、喝濃茶、咖啡，以免影響睡眠質量。
5、應該根據氣溫變化，適當的為老年人增減衣服，避風寒防感冒。