菠菜是一種很受歡迎的蔬菜，經常出現在許多人傢的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆癥，此外吃菠菜還可以預防老人骨折。我們一起看看吧。
老人骨折吃什麼恢復快
骨折後初期，兩周以內，這時候傷處疼痛期還沒過去，患者的胃口一般很差，所以這時候適合吃些清淡開胃，好消化的食品。多吃些清蒸，或者燉煮的食物，如，魚湯，果汁，新鮮的蔬菜等。
接下來，兩周過後，四周以內，傷者的疼痛感漸漸好轉，食欲和胃腸功能也開始恢復瞭，這時候可以適當吃些高營養的食物瞭，如骨頭湯，魚類，蛋類，動物肝臟等營養豐富的食物。也要多吃些含維生素C豐富的蔬菜水果等，這些食物都有利於傷口的愈合。
一個月以後，飲食上基本沒有什麼特殊的禁忌瞭，可以食用富含高營養的，富含鈣質，磷、鐵質的食物。像老母雞湯，羊骨湯、豬骨湯都是骨折病人最好的營養品。如果沒有其它病癥，還可以適當飲些藥酒促進痊愈。
給大傢介紹幾款效果較好的食療方：用枸杞、薏米、骨碎補，續斷，適量放在一起熬粥。用當歸和新鮮的豬排慢慢熬煮燉湯，也可以用三七，當歸適量燉肉鴿，這些食物對老人的骨折愈合有很好的效果。
註意事項：老年人骨折後，除瞭食療靜養以外，還要在醫生的指導下用中藥外敷藥，在愈合後期，在有能力的范圍內，還要適當活動，促進血液循環盡快痊愈。
多吃菠菜可防止老人骨折
常吃菠菜能促進鈣吸收 減少鈣排泄
菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。
由於鈣與酸堿平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。
更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查數據表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素K，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天隻需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
維生素K不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜的時候，一定要記得放些油。
小貼士：菠菜如何吃最健康?
1、菠菜的分量：有研究證明，每天補充200微克的維生素K，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天隻需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
2、菠菜的烹飪：維生素K不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜的時候，一定要記得放些油。
3、菠菜的禁忌：菠菜不要和豆腐同食用，豆腐裡含有較高蛋白質、氯化鎂、硫酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。此外，菠菜雖好，但應適量，一次不宜過多。
老年骨折病人的規范治療
一.總體思路
隨著全球社會人口老齡化,老齡骨折尤其髖部骨折逐漸增多,髖部骨折已成為影響老年人健康的主要問題之一, 老年髓部骨折患者將以每年1%一3%的速度遞增二。因此,老年髖部骨折是當今骨科醫師面臨的最嚴重的公共衛生課題之一,必須從醫學、社會、經濟等多方面予以重視。老年髖部骨折患者常常因骨折臥床易發生墜積性肺炎、深靜脈血栓、肺栓塞、褥瘡、泌尿系統感染等嚴重並發癥而導致死亡。所以目前急需為這一類特殊患者找到一種標準的治療方案，達到減輕疼痛、恢復肢體功能、早期離床活動、減少並發癥。哈爾濱市科技創新人才研究專項資金項目≤老年骨折病人的規范治療≥，立足於此點，采用新的思維方式、更新技術來解決針對老年髖部骨折治療的難點：1.老年人骨質疏松，骨折後不易愈合2.老年人各臟器功能形態隨年齡增長而出現生理性退變，老年人常伴有的內科疾病影響骨折治療方案的選擇3. 創傷後能量消耗增加，體液免疫和細胞免疫功能降低，並可出現血液循環反應和多臟器反應，打亂體內循環平衡，在合並生理退變及慢性疾病基礎上，易出現較正常人明顯增多的並發癥，從而危及生命，營養不良,進食差影響手術及麻醉的耐力和術後的康復4. 神經功能障礙,與腦血管硬化、免疫功能下降有關。5.死亡率高。所以該課題的總體思路為老年髖部骨折的治療探討一套實用性強、既經濟又療效佳的標準化流程並廣泛的應用於臨床治療。
二.技術方案與創新成果
主要技術方案內容：1.通過實驗闡述界定老年髖部骨折手術和非手術的選擇，確定手術方法因人而治2.圍手術期的術前準備：糖尿病，高血壓，胃腸準備，圍手術期的術後治療 3. 糖尿病(靜脈高營養)，不能正常進食的鼻飼，認知障礙綜合征，早期離床活動，肺感染等;
創新成果為：1. 對高齡髖部骨折患者行鼻飼療法可改善患者營養狀態，減少骨折並發癥,提高治愈率。2.通過靜脈配置營養液加胰島素保證糖尿病患者術後進食差，無法規律進食而不能進行皮下胰島素註射帶來的血糖不穩，影響骨折及切口的愈合3. VSD覆蓋創面等治療褥瘡4.由於老年人身體虛弱、咳痰無力及創面疼痛、長期臥床等原因,容易導致墜積性肺炎的發生,嚴重時呼吸受限血樣下降，選擇正確的時機進行氣管切開，或呼吸機輔助呼吸促進排痰，改善通氣挽救生命。5.規范瞭老年髖部骨折治療方案，減少瞭相應並發癥，縮短瞭住院時間，提高治愈率，大大的減少醫療費用。最終取得的創新成果為制定出一套符合老年髖部骨折特點的規范化治療方案，形成標準化的臨床路徑，提高患者的治愈率及存活率，降低醫療費用。
2.1.具體的研究方法和技術路線如下。
1). 一般資料 70例患者，男28例，女42例;年齡最大97歲，最小75歲，平均81歲;其中股骨頸骨折31例，股骨粗隆部骨折39例;合並心腦血管疾病52例(多為高血壓、各種類型的冠心病、心律失常)，糖尿病25例、慢性腎功能不全26例、呼吸系統疾病45例(老慢支、肺氣腫、支氣管擴張、矽肺、肺結核)、泌尿系統感染17例、神經精神系統疾病(帕金森病、老年性癡呆、腦血管意外後遺癥等)9例、合並多系統疾病的3 9例，這類患者入院後均請相關科室協同治療。
2).研究方法 根據患者的意願及醫生的選擇進行分組。A組(非規范化治療組)22例和B組(規范化治療組)38例。兩組均進行詳盡的術前檢查，血、尿常規、水電解質及酸堿平衡、肝腎功能、胸片、心電圖等檢查。如懷疑病人存在呼吸功能不全,行呼吸功能檢查,全面瞭解病人的身體狀況。請相關科室會診,積極處理合並疾病,盡快調整病人的狀況到適應手術。B組嚴格按照指定的方案進行。
3) 手術及麻醉方法 根據患者骨折的類型特點采用不同的手術及麻醉方法(不受分組限制)。全髖關節置換20例，半髖關節置換27例，DHS內固定19例，PFN內固定4例。受傷時間均不超過2周;入院後3天—10天進行手術，全身麻醉41例，連續硬膜外麻醉29例
2.2項目實施過程與結果
術前：X線片準備: (1)骨盆正位; (2)患髖正位;(3)股骨近端側位。(4)拍攝正側位胸片。如果骨折線顯示不清,而又高度懷疑骨折,則行髖關節CT掃描。拍片應一次完成，避免多次搬動病人造成骨折加重。術前血液化驗：詳盡的血、尿常規、水電解質及酸堿平衡、肝腎功能、心電圖等檢查。對有心肺疾病、機體功能衰弱或老年癡呆癥患者,常規進行動脈血氣分析,心功檢查。在患肢下墊枕以使髖關節略屈曲。進行皮膚牽引，短時間內手術患者，不宜采用骨牽引，以免增加患者創傷。術前3~10天常規留置鼻飼，直至術後3~10天患者能自行良好進食後停止。在患者的全身情況穩定之後,應盡早手術。2.手術日：術前夜禁食，術區備皮，留置尿管，灌腸等。但患者常用的基本藥物(降壓藥等),術日清晨可用小口水服下。手術開始前30min應用預防性抗生素,多為第一代頭孢類。手術采用平臥位在骨科牽引床上按照術前制定的方案進行，如術中情況有變化向患者或傢屬交代後改變術式。術中使用C型臂透視確保復位固定良好，術後常規放置引流，使用自控鎮痛泵鎮痛。進行生命體征監測、補液、抗生素預防感染、預防應激性潰瘍、患肢外展板鞋固定防止旋轉。
術後第1 d：復查血常規及離子，對血色素低於70. 0 g/dL且有癥狀的患者,應輸註紅細胞懸液。而對術前有合並癥或極度衰老的患者,輸血的指征應放寬。離子紊亂者給予糾正，抗凝藥物(拜瑞妥一日一片)按壓患者的小腿肚及鼓勵患者活動患足預防深靜脈血栓形成。患者排氣後拔除導尿管,鼓勵患者自行排尿。進行多次少量鼻飼管註食直至患者自主進食能夠滿足消耗的需要後。對於糖尿病患者采用靜脈營養(配制營養袋加胰島素)，來調節血糖的穩定，待患者能規律進食後進行口服降糖藥物或規律胰島素皮下註射。
術後第2 d及以後：不定時按摩擠壓腓腸肌以排除深靜脈血栓。如果前12h的傷口引流量小於50ml應予拔除引流管及更換傷口敷料，同時停止預防性抗生素的應用,如有肺部及泌尿系感染則應繼續應用直至癥狀及血化驗正常後停止。大多數患者均可改為口服麻醉性止痛藥。如果患者排便困難,給予糞便軟化劑和潤滑劑。
康復治療：遵循主動輔助→主動→抗阻力的次序進行，應在術後第1 d即開始。早期起床活動對患者的整體健康面貌非常重要,能降低肺部並發癥、深靜脈血栓和壓瘡的危險,促進患者精神狀態的恢復。進行髖部骨折內固定的患者下地較晚，需先行指導患者在床上活動，深呼吸練習及翻身拍背可預防肺部並發癥。練習需註意勿使髖關節活動;而進行假體置換的患者,可鼓勵患者早期下地站立並行走,鍛煉肌肉力量。6周內避免髖關節過度屈曲及內收。起床活動同樣提高患者的自信,鼓勵其進入正常的康復軌道。術後分別觀察患者術後的營養狀態(最直接簡便的方法為測量體重)，合並癥的發生，及住院康復時間。
專傢講解骨折後的表現有哪些
在生活中有很多人因為意外而發生骨折，但是有時候自己卻不自知，今天我們主要講解一下骨折後的表現有哪些。骨折發生後，骨折部位可產生疼痛、腫脹、瘀斑、功能障礙及畸形等癥狀。骨折後出血與組織的損傷性水腫即產生腫脹，血液滲到皮下形成瘀斑。在骨折的同時可伴有血管和神經損傷，可出現肢體遠端感覺麻木、運動障礙等表現。骨折後可因劇烈疼痛、出血過多或並發頭、胸、腹部臟器損傷而致休克。
骨折因受害部位不同而產生不同的內臟組織損傷，顱骨骨折可傷及腦組織，肋骨骨折可刺破肺部而引起氣胸、血胸，下肋部骨折可引起肝、脾、腸曲的破裂及腹膜刺激癥狀，骨盆骨折可出現血尿和排尿困難等表現。
骨折如何護理
第一，註意固定不要太緊。骨折病人經過整復和固定以後，要特別註意觀察石膏或夾板固定的是否太緊。如發現骨折部位的遠端(手指或腳趾)有血運障礙，即腫脹嚴重或皮膚發紫，應及時請醫生處理。經常檢查石膏或夾板邊緣的皮膚有無受壓情況，如發紅或破潰時請醫生處理。
第二，加強功能鍛煉也很重要。在身體允許的情況下盡早下床活動，不能下床的病人也要在床上做肢體的運動，以促進血流循環，有利於骨折的愈合和功能的恢復。
第三，抬高患肢。骨折後應抬高患肢(用枕頭墊起骨折的肢體)促進血液循環，防止過度腫脹。
第四，患者的臥床護理。骨折後長期臥床的病人，應睡木板床，有利於健康，還要註意定時翻身，按摩受壓的皮膚，防止發生褥瘡。
第五，飲食護理。傢屬要照顧好患者的飲食起居，註意加強營養 ，常吃些高蛋白、高維生素食物。常喝些骨頭湯，以補充鈣質。