人參又稱百草之王。具有很多藥用價值和保健功效，吃人參是很有講究的，人參怎麼吃最好呢?由於人參稀少，所以價格也比較高，如果食用方法不當，不但會造成浪費，小編這就和您一起去看看人參的食用方法，人參怎麼吃.
哪些人不能吃人參
1、高血壓患者不宜長期服用人參
患高血壓的病人大多都屬於肝陽上亢的體質，這類人群服用人參以後容易引起腦血管意外，如果長期服用人參危害會更大。另外，陰虛火旺體質的人也不適合服用人參，這些人的癥狀通常表現為心情煩躁不安、口幹口渴、睡覺時潮熱盜汗等。還有就是感冒發燒的患者也不宜服用人參。因為感冒發燒時服用人參會出現“閉門留寇”的癥狀，影響病情痊愈。
2、胸悶、腹脹者
這類人服用人參後，常使胸悶、腹脹等氣滯現象加重。
3、體內有熱毒者
身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用人參後會導致瘡毒大發，經久不愈等嚴重後果。
4、大腹便便者
這類人服用人參後，常常食欲亢進，出現體重猛增、身重困頓、反應遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。
5、發熱者
感冒、炎癥等發熱病人服用人參後猶如火上加油，使病情加重。因此，發熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補。
6、紅光滿面者
臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。
最佳人參吃法
1.燉服
將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。
2.嚼食
以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
3.磨粉
將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1.5克。
4.沖茶
將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
5.泡酒
將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6.燉煮食物
人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
人參的營養價值
從紅參、生曬參或白參中共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(註：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外，人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。
人參片泡水有什麼好處
人參為五加科植物人參的根，它能改善循環系統，糾正人體糖代謝異常，預防糖尿病，增強性腺機能，改善視力，且具有抗炎作用。適量服用人參還能顯著改善由於工作或學習過度緊張所產生的疲勞現象，可使高血壓下降，低血壓上升。
人參片泡水的主要作用有補元氣，生津，復脈固脫，補脾益肺，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰竭，心原性休克。
人參片的一種比較常見又健康的吃法就是泡茶喝，大傢可以在早上的時候放適量的人參片到杯裡，泡一杯人參茶，慢慢喝，喝完之後再加水，再慢慢喝。喝完一天之後，把剩下的人參片渣吃掉。這種方法更加溫和，也能讓人參片的功效作用通過喝水到達全身。
要註意，泡人參不象泡茶，需要把人參切成小片，而且水必須是剛開的。小片的人參經高溫的開水容易浸透，藥質才會出來，時間要長泡長點，人參的中間部分藥力最好。
在使用人參片的時候還是要註意註意事項。具體的可以參考說明書。詳情還可以看其他相關資訊，做到科學合理的用藥。
那種體質的人群適合服用人參
那種體質的人群適合服用人參
人參並不是所有人都是適合服用的，所以在服用之前我們一定要弄清楚自己的體質，避免出現虛不受補的情況。日常生活中，適合通過人參來調養身體的人群如下：
1、身體虛弱、氣喘、神經虛脫以及氣血不足或者是貧血的患者，這些都更加適合服用人參，促進身體恢復健康;
2、濕熱證還有濕熱證的患者是不適合服用人參的，另外如果是正氣不虛的患者也最好不要服用人參泡水喝。