中年男人的膽固醇往往會過高，這樣就會危害到健康。因此，在日常生活中要學會自我控制。膽固醇一般和飲食密切相關，所以男人的餐桌上應該有些什麼食物就很重要瞭。今天，就和小編一起來瞭解瞭解男人控制膽固醇應該怎麼吃吧。
膽固醇高的治療
飲食中高飽和脂肪酸的攝入、高膽固醇的攝入以及熱量攝入與消耗失去平衡導致肥胖，是高膽固醇血癥的三個主要飲食因素。尤其是飽和脂肪酸特別多的東西，比如肥肉，內臟這些食品，含膽固醇比較高的食品，要盡量減一些，改善飲食結構、控制體重、增加體育鍛煉是治療高膽固醇血癥最基本的措施。
飲食療法就是通過降低飲食中飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，即降低外源性脂質的攝入和恢復熱量平衡來降低冠心病危險性，同時促進良好營養的一種治療方法。
運動療法可以增加熱量的消耗，有助於減輕體重，同時降低血清總膽固醇和甘油三酯水平以及LDL-膽固醇和VLDL-膽固醇水平，並且還能升高HDL-膽固醇水平。減輕體重可以降低VLDL-膽固醇水平，提高HDL-膽固醇水平。減輕體重與低鹽飲食、少飲酒相結合，可以降低血壓，改善葡萄糖耐量，從而降低冠心病的危險性。
另外需要保持良好的心情，如果這些方法還不能使血脂恢復正常就得考慮用藥物瞭，常用的藥物是他汀類。
男人控制膽固醇應該怎麼吃
男人控制膽固醇吃什麼好
蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。
杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天隻需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心臟病的發病率減少50%。
牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。
膽固醇高的檢查
血液檢查可以檢查膽固醇水平，包括LDL(壞”的膽固醇)和HDL(好”的膽固醇)，這可以幫助你評估患冠心病的機會。從20歲開始你應該每年做一次檢查。如果你的膽固醇水平比正常高(讀數在80/50和130/85之間被認為是正常的)或你的傢族有冠心病史，你應當向醫生咨詢是否需要更頻密的檢查。
也可自我判斷是否膽固醇高：例如膽固醇過高時，皮膚上會鼓起小腫瘡，其表面光滑，呈黃色，多長在眼皮、胳膊肘、大腿、腳後跟等部位;中性脂肪過高時，皮膚上會出現許多小指頭大小的柔軟的小痘狀物，淡黃色，主要長在背、胸、腕、臂等部位，不痛不癢;手指叉處如果變成黃色，表示體內的膽固醇和中性脂肪都過高;腿肚子抽筋，並經常感到刺痛，可能是膽固醇積存在腿部肌肉裡引起的;肥胖者膽固醇積於肝臟內會引起肝腫大，在深呼吸時可觸到肝臟的下邊緣瞼黃疣是中年婦女的血脂增高的信號。瞼黃疣為淡黃色的小皮疹，多發生在眼瞼上，初起如米粒大，微微高出皮膚，與正常皮膚截然分開，邊界不規則，甚至可佈滿整個眼瞼。
揭秘高膽固醇對人體的影響
我們的身體需要健康的膽固醇的功能。膽固醇是一種脂肪物質由肝臟分佈在整個身體。它是我們的身體維生素D和激素,膽汁 的合成原料。我們身體的膽固醇不到25%是從我們吃的食物,尤其是動物脂肪。
高膽固醇意味著在你的血液中有更多膽固醇超過你所需要的。大多數人有高膽固醇沒有任何明顯的癥狀。一個簡單的血液測試可以告訴你如果你有高膽固醇。如果你有高膽固醇、改變飲食,鍛煉,和有針對性的藥物可以幫助降低和減少你患心臟病的風險。
循環系統
通過脂蛋白把膽固醇帶到你的血液。有兩種類型的脂蛋白,我們需要它們。低密度脂蛋白(LDL)膽固醇運輸的需要。如果有太多的膽固醇,它可能存入動脈。低密度脂蛋白是通常被稱為“壞的膽固醇。”高密度脂蛋白(HDL)采取額外的膽固醇從你的組織和細胞,並將它返回給你的肝臟進行再利用。這就是為什麼HDL叫做“好膽固醇”。
動脈的工作是把血液從心臟到你身體的其他部分。過多的低密度脂蛋白和過少的高密度脂蛋白使得更有可能產生動脈斑塊,混合硬化膽固醇,脂肪,和其他元素。
冠狀動脈狹窄,難以使血液回流到心臟。如果斑塊面積大,它可以導致血液凝塊,完全可以阻止血液流動。這使你患心臟病的風險。減少血液供應到心臟的癥狀包括胸部不適,壓力,痛苦(心絞痛)。你也可能在你的下巴疼痛,脖子,肩膀,手臂,或者回來。心絞痛可以被誤認為是消化不良。
如果血液流向心臟肌肉的一個部分是封鎖,結果是心臟病發作。這意味著心肌死亡。血流量恢復快,或有一個永久性心臟損傷或死亡的風險。
當斑塊積聚在動脈把血液傳輸到你的大腦,你的大腦的缺氧狀態。大腦細胞迅速成為受損,開始死亡(中風)。癥狀包括突然無力和麻木。根據相關的大腦區域,你可能很難講,看到,或者移動你的四肢。中風可導致腦損傷、殘疾或死亡。
斑塊也可以建立和幹擾血液流向你的胳膊和腿(外周動脈疾病)。如果你的四肢的血液供應受阻,你可能會感到麻木或疼痛。有一個在那些四肢增加感染的風險。缺乏血液會導致組織死亡(壞疽)。
消化系統
高膽固醇可以使得膽汁失衡,導致膽結石。根據國傢消化疾病信息中心,超過80%的膽結石是膽固醇結石。
你的動脈的斑塊積聚也可以阻止腎臟和胃血流量。腸道缺血綜合癥是當有一個動脈堵塞導致腸道或腸。癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、便血。(實習編譯：高哈拿 審校：邱天華)
哪些食物膽固醇過高
1、牡蠣
這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
2、動物油
動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油，吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多，從中得到瞭大量動物脂肪，就盡量不要再吃動物油瞭。如果平日基本上是素食，就可以適量用動物油來烹調，反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。
3、蛋黃
蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說，一天一個雞蛋黃是對健康有益的，但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應少吃蛋黃。
4、動物內臟
動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬於高膽固醇食物。因此，為瞭避免攝入過量的膽固醇，因此應該嚴格限制進食動物內臟。
5、魚子
魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應該盡量避免實用魚子及其制品。
6、皮蛋
皮蛋的制作原理是利用堿性溶液能使蛋中的蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據數據顯示，每100g雞蛋當中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會低。