柚子多汁肉爽、酸甜適中、口感清新，含有豐富的營養物質和極高的食療效益。不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔瞭，殊不知柚子皮也很有許多營養物質，可以做多種美味菜式，有很多功效和作用，還有各種妙用。那麼柚子皮有什麼用呢?那麼吃柚子皮有什麼好處?柚子皮的做法有哪些?下面就來為大傢詳細介紹下關於這些知識。
柚子皮有什麼用
柚子皮的功效與作用，其實就像桔子一樣，我們都知道桔子皮的作用很多，可以泡水，去火，而柚子皮實際上也具有很多功效，甚至於比起桔子皮來有過之而無不及，而且柚子的皮非常多，我們以後在吃完柚子之後最好不要浪費掉，一皮柚子三兩皮，全都丟掉太可惜瞭，相信看完本文對於柚子皮的功效與作用介紹後，您以後生活中又多瞭一個變廢為寶的典型案例。
柚子皮用處多多，可用來洗澡，還可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
吃柚子皮有什麼好處
剝去的柚子皮可別急於扔掉，柚子皮用處多多，可用來洗澡，還可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
柚子皮能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子的果皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各服一匙，可治老年咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃冰箱裡可除異臭味。
柚子皮的做法
柚子不但肉爽汁多，酸甜適中，口感清新，而且含有豐富的營養物質，極高的食療效益很高。不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔瞭，殊不知柚子皮也很有許多營養物質，可以做菜，有很多功效和作用，還有各種妙用。
常見而又簡單的柚子皮做法就是炒柚子皮。
食材：柚子皮、生薑絲、大蒜、少許鹽和生抽等調料
步驟：
1、剝開柚子後，削去表皮，切塊。
2、用清水浸泡數小時。
3、把柚子皮撈起，放鍋裡煮約20分鐘。
4、撈起柚子皮，瀝幹水分，切成小塊。
5、燒熱鍋，倒入油，放入生薑絲、大蒜，爆香。
6、加柚子皮翻炒。
7、炒勻後，倒入調料翻炒片刻，加少量開水，燜一會兒。
8、待水燒幹後煎炒，待柚子皮稍稍軟爛時即可。
炒柚子皮步驟簡單，但也講求幾個竅門。
1、柚子皮與柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。
2、削柚子皮的時候，要註意把青黃色的外皮削幹凈，因為外皮有濃重的苦澀味道。
3、炒柚子皮前要瀝幹水分，以免油滴四濺。因為柚子皮吸油，第一次下鍋炒的時候要稍微放多點油。
4、柚子皮燜熟後再煎炒一會，這樣少柚子皮會更香。
5、口味較重的人還可以加點幹辣椒一起炒。
柚子皮的適宜人群
柚子皮營養豐富，做法簡單，對治療小兒肺炎、老人久咳不愈和凍瘡等功效顯著。而且柚子皮清熱降火，與辣椒同炒也不會上火熱氣，非常適合喜歡吃辣椒而又怕上火的人。那麼柚子皮的適宜人群有哪些?
柚子的味酸甜卻性寒，柚子皮味辛苦甘但性溫。柚子的皮柚特性差異大，雖然營養價值一樣豐富，不但功效不同，適用人群也不同。柚子皮含有豐富的維生素、多種礦物質、胡蘿卜素、枳實和糖類，其味辛苦甘但性溫使得柚子皮的適宜人群較柚子肉更為廣泛。
1、柚子皮適合幼年兒童吃，能用於改善寶寶感冒和咳嗽的癥狀，而且還能治療支氣管炎。孩子日常食用柚子皮，還能達到強健肺部的功效。此外，柚子皮煮水，能夠消食、開胃、通氣，也非常適合用於治療寶寶積食或消化不良。
2、柚子適合中老年人吃。中老年人常吃柚子能夠有效預防中風。柚子皮加冰糖蒸煮，早晚服用還可以治療老人久咳不愈。
3、柚子皮適合癌癥患者。柚子皮具有抗癌功用，擁有抗癌活性質，此功效與人參無異，尤其是對女性的子宮頸癌壞細胞的抑制效果特別好。
柚子皮煮水的功效
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
將柚子吃完後，留皮晾幹，放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，堅持喝幾天病情就會有好轉。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬幹的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要註意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
這種方法需要耐心和長期堅持，即使好瞭，也最好堅持到這個冬天完結，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。