魚翅多吃可致男性不育?魚翅是就用鯊魚中的鰭制作而成的名貴食物，歸屬於山珍海味這類。鯊魚中的鰭骨形狀類似於粉絲，而魚翅一般也會被加工制作為細絲的粉絲類作為食材，煮好之後是呈透明的絲狀。魚翅含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅多吃可致男性不育?下面一起來看一下。
魚翅怎麼發
泡發魚翅的過程步驟會比較多，但是一定要每個步驟都做好，才能保證魚翅的口感：
1、首先，要準備一盤水，由於魚翅的形狀大小都不一樣，首先將魚翅的薄邊剪去，然後將幹魚翅浸泡在水中，在浸泡的過程，用刀子將魚翅上的沙子刮幹凈，然後用冷水泡10～12小時，使其回軟，浸泡時，一定要勤換溫水，最少也要換3次，以免因水臭導致魚翅變質。
2、當幹魚翅軟化之後，就放到熱水的鍋中，煮上一小時，然後用開水燜至沙粒大部分鼓起時，用刮刀邊刮邊洗，去凈沙粒，如未除凈可用開水再燙一次。當用手揭得動時出鍋，換水漂洗1～2次，即可烹制。
3、在烹制前，要將魚翅分類，按老硬、軟嫩分開，分別加蓋放入鍋內燜，，防止小而嫩的已爛，大而老的尚未發透，老硬的燜5～6小時，軟嫩的燜4～5小時。煲煨魚翅時不能使用鐵鍋和銅鍋。因魚翅中含硫蛋白質，遇鐵、遇銅會發生化學反應，生成硫化鐵等，使魚翅表面出現黑色、黃色斑點，影響成品的質量。發制魚翅時，建議最好選用瓷缸、不銹鋼等器皿煲煨。
4、在燜魚翅的過程中需要不定時檢查，當看見魚翅的內外全部燜透，始可取出洗凈、備用。
5、發好的魚翅忌用鐵器盛裝，否則會因化學變化而使魚翅出現黃斑，影響質量。發好的魚翅也不宜在水中浸漂過久，以免發臭變質。
魚翅多吃可致男性不育
吃魚翅滋補可能會導致男性不孕!這是記者昨日在“重新認識鯊魚、不吃魚翅”的科普活動中向有關專傢瞭解到的。
當今人們視魚翅為美味佳肴、滋補佳品，出現瞭吃“魚翅熱”。據統計，每年有1億條鯊魚遭捕殺。這次由市科協、國際野生動物協會和廣州海洋館聯合舉辦的科普掛圖展示活動，目的是為瞭讓市民重新瞭解鯊魚、不吃魚翅。
廣州市海洋館有關負責人介紹瞭香港大學生態及分類學系一項有關魚翅的研究。研究發現，魚翅含有水銀或其他重金屬的分量均比其他魚類高很多。這是因為人類把工業生產過程中的廢水不斷地排入海洋，使得海水中水銀和其他重金屬含量較高，海洋生物也隨之受到影響。鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，體內往往會積累大量的污染毒素。而水銀除瞭可能造成男性不育外，若人體內含量過高還會損害人的中樞神經系統及腎臟。因此，多吃鯊魚肉、魚翅可能會對人體有害。
專傢表示，目前還沒有確切的科學根據證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
孕婦可以吃魚翅嗎
很多準媽媽也會在懷孕時也會食用魚翅，但孕婦可以吃魚翅嗎?
懷孕期間還是可以吃魚翅的，適量的話影響不大的，不過海洋魚類含有大量的甲基汞，所以要慎食這類海魚及其制品，以防止發生汞中毒，影響胎兒在智力等方面的發育。
魚翅這種美味高檔的營養品被水銀污染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。所以產後媽媽盡量不要食用魚翅。因為攝入過量的水銀會對產婦和她們的孩子產生非常大的危害，尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。
魚翅的傢常做法
工具/原料
原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、薑、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉。
步驟/方法
1.先將魚翅泡至2個小時以上;
2.將泡好的魚翅用清水投凈，在放入冷水鍋中加蔥薑沫煮3分鐘，然後用清水投凈;
3.取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成;
4.下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開;
5.放入鹽和雞精，在加水淀粉勾溥欠便可。
註意事項
魚翅先入開水浸泡，再用刀刮去上面的沙子;同時修掉邊緣不規則的部分及毛邊。如翅較老，宜反復泡、刮兩次，直到沙凈。將收拾幹凈的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許堿，沸後用文火煮一小時左右，用手掐得動時出鍋，然後換水漂洗一二次，除去堿味即可。
魚翅的功效與作用
魚翅的功效與作用：
味甘、咸，性平;具有益氣、滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆的功效。
魚翅的營養價值：
魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效;魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味增鮮，能滋養、柔嫩皮膚。
魚翅的適合人群：
一般人群均可食用，氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。