如何才能變成易瘦體質

易瘦體質不一定是爸媽的基因給你的，也可以靠自己後天打造!隻要身體代謝回歸健康的秩序裡，有效提升減肥效果之餘，再也不怕“喝杯涼水也發胖”!打造易瘦體質瞭，怎麼做?怎麼吃?過年可以小小地任性一回瞭哦。

吃什麼食物最容易發胖

第一名：巧克力餅幹

每天吃6片，熱量302cal，一年發胖14公斤

每到午茶時間，您是不是就覺得饑腸轆轆，就來片巧克力餅幹吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅幹來充饑吧。不過您知道巧克力餅幹裡頭到底有哪些東西呢?答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅幹來滿足嘴饞的渴望，隻需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。

建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當中取得多酚，不如多喝一點低熱量的綠茶。

第二名：巧克力棒

每天吃一條，熱量約280cal，一年發胖13公斤

如果沒時間吃正餐，很多MM就會用巧克力棒當充饑的小零食。如果您真的用巧克力棒充饑，之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐得一半熱量。如果您的人生裡，不能脫離香濃的巧克力、內含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那麼建議您最好隨時註意體重計上的數字，天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。此外，巧克力棒裡所含的高糖分，還是導致氧化作用的幫兇，也會讓您加速老化。

建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時間慢跑半個小時，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。

第三名：罐裝果汁

每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發胖12公斤

明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加瞭許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁裡的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。

建議：為瞭身材，也為瞭健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。

第四名：普通可樂

每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發胖8公斤

可樂是大傢最常喝的飲料，吃漢堡薯條的時候當然要配可樂;而大傢共聚一堂分享披薩美味的時候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養成瞭一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂裡的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐，就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不隻是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。

建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。

第五名：啤酒

每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發胖7公斤

朋友一起聚餐或是在唱歌的時候，啤酒更是免不瞭的助興角色。不過，一天隻喝一罐啤酒，一年之後卻會換來7公斤的體重。這也就是為什麼啤酒會有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。啤酒裡面除瞭熱量之外，幾乎不含任何的營養素，所以除瞭讓您發胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養成每天喝啤酒的習慣，也不要在睡前喝啤酒，因為啤酒有利尿的作用，睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內，也會造成夜晚頻尿的現象。

建議：使用啤酒入菜。經過加熱之後的啤酒，酒精大部分都蒸發完畢，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所帶來的高熱量負擔。

節食保持苗條身材

誤區一：節食吃代餐包

病患危機：胃癌

媒體曾經報道過，一個21歲的花季女孩患上瞭胃癌。這雖然讓人聽起來有些匪夷所思，但罪魁禍首卻是反復減肥：為瞭快速瘦身，她一度每天隻吃香蕉，甚至光喝白水，經過地獄式減肥終於瘦瞭下來，但總處於饑餓狀態的她，忍不住時就會暴食一頓，開始陷入瞭節食-暴食的惡性循環，一段時間後，胃終於抗議瞭。

幾年前因為胃癌而去世的34歲美食傢原曉娟也曾經總結瞭自己身體受損的原因：“我沒有善待自己的胃，飲食極不規律，饑一頓飽一頓，而且常常節食減肥，這樣反復折騰，胃成瞭身體上最薄弱的器官。”

健康提醒：節食，報復會在10年後到來

研究發現，如果你從25歲時就開始用節食來保持身材，10年後你的健康狀況將會因此受損。節食使到達胃部的食物隻有那麼一點點，胃的運轉能力和承受力也會隨之逐漸下降，而與此同時，胃還要忍受浸泡在多餘胃酸中的折磨，長期下去，患胃病的概率大大增加。

誤區二：催吐、強運動、吃減肥藥

病患危機：神經性厭食癥

香港藝人袁潔瑩曾經因為減肥而患上厭食癥，幾天不吃東西也沒有感覺，體重一度掉到31公斤，她曾對媒體說，患上厭食癥使她一度感到厭世。上海市精神衛生中心心身科陳玨博士曾對54例厭食癥病人做瞭專項研究，發現神經性厭食癥患者中女性占88.9%，在起病誘因中，“怕胖”排第一位，占77.8%。神經性厭食癥患者的減肥方式多種多樣，比較集中的有回避導致發胖的食物、過度運動、自我引發排便和自我誘發嘔吐。神經性厭食癥的可怕之處在於，一旦患上這種病，就算自己想治愈都很難。

健康提醒：節食，要減量不減質

即便想減肥也要吃三餐，隻是適當地控制主食和肉類，循序漸進地進行。建議水果和蔬菜不要減，牛奶不要減，牛奶的含鈣量比較高，對女性非常重要。

誤區三：三餐隻吃蘋果

病患危機：營養不良

不吃肉和主食，隻吃蔬果或香蕉，減肥雖然有效，但長期下去危險多多：因為我們身體的能量主要來自脂肪、碳水化合物和蛋白質，如果肉和主食一點都不吃，蛋白質、脂肪和碳水化合物就會嚴重不足，攝入的能量大大減少，導致營養不良、貧血、骨質疏松癥的發生概率大大提高，進而影響身體的各個機能，破壞身體健康。減肥藥可以減少體內脂肪的吸收，但是也會同時影響瞭各種維生素與脂肪酸的吸收量，因而也會造成營養素的缺乏。

中藥養生減肥茶配方

中藥養生減肥茶配方：決明子綠茶

原料：決明子、綠茶各5g

做法：把決明子放入鍋中開文火炒出香味，待涼，然後放入杯中，加上準備好的綠茶，用燒開的熱水沖泡，蓋上蓋子燜3-5分鐘後即可飲服，隨飲隨續水，直到味淡為止。具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便的功效。

中藥養生減肥茶配方：大麥芽茶

原料：炒麥芽5錢、山楂5分

做法：把準備好的炒麥芽、山楂按量調配好，然後用燒開的沸水沖泡，加上適量的冰糖，待冰糖溶化後即可飲用。開胃健脾、消食除脹。體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。

中藥養生減肥茶配方：瘦身青草茶

藥材：茵陳蒿1錢、丹參3片、甘草1片

做法：將藥材沖入500毫升沸水，一日內喝完。利尿、消水腫。

註意事項：茵陳蒿、丹參屬性微涼，且此茶飲具有利尿的作用，故身體虛寒、易腹瀉者不適合過量服用。

中藥養生減肥茶配方：荷葉減肥茶

材料：幹荷葉

做法：將幹荷葉剪開，剪成小片，放大概2-3克的荷葉於杯中，將熱水倒入讓荷葉過一下水，再重新倒入滿杯，大概燜5分鐘左右，茶會更濃，荷葉有治療便秘和促消化的作用，很快會得到瘦身的目的。

中藥養生減肥茶配方：菊楂決明茶

原料：潔凈菊花10克﹑生山楂片10克﹑決明子5克﹑方糖25克。

做法：準備好以上四種材料，按量調配好，然後一同放入杯中，用燒開的沸水沖泡，蓋上蓋子等半小時。每日可多次飲用。山楂可助脂肪的消解，搭配菊花，決明子有助於幫助睡眠，增加腸胃運動的動力，幫助消化。

中藥養生減肥茶配方：陳皮茶

原料：陳皮4克

做法：把準備好的陳皮放入杯中，用燒開的沸水沖泡，蓋上蓋子等上2分鐘即可飲用。理氣調中、疏肝健脾、導滯消積。對於重口味，或者是不小心吃油膩的人來說，沖一杯陳皮茶最好瞭。

中藥養生減肥茶配方：消脂排油茶

配方：何首烏、山楂、紅薏仁、生地

做法：準備好以上四種材料，清洗幹凈後放入鍋中，並添上適量的清水熬煮半個小時，煮沸後隔渣取汁飲用即可。能消除體內脂肪和油分。

中藥養生減肥茶配方：利濕除水茶

藥材：澤瀉、車前子、玫瑰、洛神花各10克。

做法：將藥材以熱水500毫升沖泡即可。能消除水腫。

註意事項：澤瀉、車前子屬性微寒，洛神花性微涼，此茶飲性屬虛寒，若是手腳冰冷的人則不適合過量服用。另外，如果出現小便過於頻繁的癥狀，則停止使用。

蕨菜食譜減肥瘦身又健康

上一段時間炒得很火熱的一則新聞，內容講述國內的一種很惡心的減肥方法吃下蛔蟲卵，讓蛔蟲在腸道內生長，吸食人體營養以達至減肥效果的方法。

但最不可思議的是竟然有很多人真的甘願嘗試這種自殘式減肥方法，而一樽蟲卵竟然可以炒到至八百元人民幣。

正所謂萬變不離其宗，最有效和最持久的減肥方法，始終是控制熱量攝取，而營養師亦正是奉行這一套理論來幫大傢減肥。

舉例說，以一碟肉醬意粉為例，一百克碎肉已有七至八茶匙的動物脂肪，如以熱量計算，這些脂肪已值四百卡路裡。相反，如轉用火雞肉，同樣是一百克，內裡隻有一至兩茶匙脂肪，這已減少三百卡路裡。

另外，一般市面上出售的薯片，每小包約有三百卡路裡。換句話說，已相等於一碗半白飯的熱量，但如改吃一些焗薯片，就算吃掉一小包也隻有約九十卡路裡，足足減少三分之一熱量。

以上隻是一小部分「智取熱量」例子，為大傢介紹一個又適合現在春季吃的簡單傢常瘦身菜。

DIY高手：楊雁，28歲，會計。楊雁自嘲自己是“半職傢庭主婦”，除瞭工作，所有的時間幾乎都用來照顧傢庭，給上小學一年級的女兒做好吃的。

人們春天最喜歡的活動之一是春遊踏青，不少朋友在踏青時其實還有一個任務———采摘蕨菜。蕨菜又名龍爪菜，在珠海的郊外很多農莊附近都有。它分為甜蕨和苦蕨。事實上，把蕨菜和銀魚搭配在一起，可以做出一道很有用的菜式。

蕨菜是季節菜，在每年的3-4月份，生長於山間。不過如果不想親自去采摘那麼費時，也可以到超市直接買。超市賣的蕨菜多為真空包裝，烹調前先將蕨菜“飛水”再下鍋烹煮，否則蕨菜的澀味會較難入口。

處理蕨菜的時候要把蕨菜先用清水洗凈，將表層的毛絨清洗幹凈。另外一道主料就是銀魚瞭，有時候新鮮的銀魚不一定好買，我們也可以用銀魚幹替代，銀魚幹在珠海的吉之島就有得賣。

將銀魚幹用水泡至銀魚軟瞭帶點透明為止，然後徹底給銀魚洗個澡。要先熱瞭鍋然後下油將銀魚炒到有一點點的發硬，這時候就可以出鍋備用瞭。

具體做法是，在鍋燒熱後放茶油，薑粒下鍋煸香，再放蕨菜一起拌炒，火要大些，有點爆炒的性質。此時就要放入已經炒過一遍的銀魚瞭，再放幹紅椒粒和青椒粒，翻炒1分鐘左右，加雞精和鹽，試味翻炒後即可出鍋。

蕨菜有清熱利濕、活血止痛、健安神之效，蕨菜中的纖維素有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪的吸收，對減肥瘦身有一定的功效。而銀魚有補虛健胃、益肺利水的功效，所以二者結合，算得上是春天野菜的上好搭配瞭。

教你把自己改造成易瘦體質

a、早餐趁早解決

上班族習慣瞭晚起，就醒瞭也習慣性賴床，沒時間吃早餐或者隨便應付可不行!早餐熱量不夠，上午餓瞭就會吃點心果腹，結果中午失去食欲，打亂飲食習慣和時間，晚上又要吃宵夜解饞，脂肪越囤越多，想不胖都難!

早餐一定要趁早吃，有利於新陳代謝和消化，順便養成早起的習慣，讓你一天中的後續用餐時間回歸正常，早餐可是最重要的開始!要早起也就要早睡，早早睡下瞭宵夜也能夠省下，不用斤斤計較卡路裡，少吃一頓宵夜就減少瞭不少熱量哦!

而且早餐不怕吃多，也不用太顧忌碳水化合物的攝入量，為瞭一天的能量和充足精力，高蛋白高碳水的餐單最適合不過。早餐的卡路裡越高，越是能一直身體對甜食或淀粉類食物的欲望。就算吃撐瞭，你還有一天的工作和挑戰，不用怕多餘的熱量消耗不掉堆積成脂肪!

b、減肥早餐該怎麼吃

減肥早餐要註意飲食均衡，一定要攝入足夠熱量。減肥瘦身的時候，不妨將你一天攝入的卡路裡放一半在早餐上，吃得要飽，還要吃得夠好。不能隻吃高蛋白食物，忽略瞭碳水化合物的補充，還要有少量的油脂攝入，才能均衡提供你的身體所需能量。

趁著早餐，吃多種多樣的食物，主食要吃，蔬菜肉類也要吃，各種礦物質和維生素都不能落下，才不會減肥減得頭昏腦漲，一天的工作和學習都沒問題!

C、減肥早餐可以吃這些

全麥食品：全麥面包或者燕麥粥、糙米粥等食物不僅提供充足的碳水化合物，還富含膳食纖維和維生素B族，為你提供穩定的熱量和飽腹感，脂肪含量也不高，是減肥早餐的首選食物!