準備懷孕的時候,總是想做好準備,其中包括飲食營養的補充,其中補充微量元素或是鈣鐵鋅硒等元素也必要的,營養專傢推薦說下面的十種食物,有助備孕媽媽補充鈣質,因而備孕的女性不妨多吃下面的這些補鈣食物。下面一起來詳細瞭解一下。

女性必知補鈣的好處

鈣在體內主要存在於骨骼,牙齒。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中,支持人體的運動和咀嚼能力。

補鈣是一個系統工程,它分補充鈣質和鈣吸收利用兩個部分。

1. 補充鈣質

向體內補鈣有兩個途徑:食物攝入和鈣劑補充。含鈣豐富的食物主要有牛奶、豆制品、海產品等。而鈣劑主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。

註意!補充鈣劑要與食物混合或飯後服用吸收較好,分次比集中服用效果好。

2. 吸收鈣質

幫助鈣在體內被吸收利用的營養素有維生素D、鎂、維生素C等。

①維生素D

物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經陽光照射後

維生素D是影響鈣吸收最主要的因素。食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經陽光照射後,合成維生素D3,再在肝臟、尤其是腎臟中經羥 化反應而生成的1,25-二羥維生素D,它能促進鈣在小腸甚至在結腸中的吸收。人體缺乏1,25-二羥維生素D,鈣的吸收隻有10%;如果補充瞭維生素 D,並在肝臟與腎臟合成瞭1,25-二羥維生素D,鈣的吸收率會增加到60~75%。

②鎂

鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。所以在補鈣的同時,要註意鎂的攝入。含鎂較多的食 物有:堅果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麥)、海產品(金槍魚、小蝦、龍蝦)等。

③維生素C

臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等這些水果中大量的維生素C,能使鈣能更好地被小腸吸收。

專傢提示,補鈣時需要註意什麼?

如菠菜、竹筍等會使鈣的吸收率下降。

1.富含植酸和草酸豐富的食物如菠菜、竹筍等會使鈣的吸收率下降。

2.咖啡等對鈣的吸收儲留有中等程度的影響。

3.高鈉飲食會使攝鈣的排泄增加。

4.高磷食物如碳酸飲料、可樂、咖啡、動物肝臟、炸薯條等食物,會使鈣和過多的磷結合一起排出體外。

5.高蛋白飲食將導致鈣的大量流失。

6.高脂飲食會減少鈣的吸收。

補鈣應該從小開始,越早越好。這樣可以使三十歲時的骨峰值增高一點。峰值高瞭,即使以後丟失,也不容易達到骨質疏松而骨折的程度。

一般來講,女孩子青春發育期補鈣很關鍵,在長個兒時不要缺鈣。在發育時一個人一天需要攝入800至1000毫克的元素鈣。

十種食物幫助備孕媽媽補鈣

1、牛奶

這個想必沒有人不知道是用來補鈣的,在這裡小編要提醒的是,被孕媽媽想要利用牛奶補鈣,最好選擇維生素D強化過的牛奶,這樣有助於吸收。脫脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。

2、酸奶

酸奶最大的特點就是營養高熱量低,且酸甜可口,適合對牛奶過敏的人,所以酸奶相比牛奶而已,更加受人們的歡迎。酸奶中富含維生素D,有些添加瞭益生菌的酸奶還能幫助消化,強健腸胃,因而喜愛酸奶的備孕媽媽不妨每天喝一杯。

3、奶酪

奶酪的含鈣量是相當高的,大約是牛奶的3倍。而且奶酪營養豐富,口味極佳,很多人都喜歡吃,備孕媽媽可以在早餐的拌飯裡加點芝士,或者在下午茶時拿面包夾芝士吃。但要註意的是,過量食用奶酪會導致體重增加,加重身體負擔,對健康不利。

4、沙丁魚

海洋中的魚大多都適合補鈣,常見的沙丁魚就是一種含鈣以及維生素D很高的魚,無論大人小孩都適合吃。一般都是罐頭裝的沙丁魚,可以在晚餐喝粥的時候作為配菜,也可以在看電視的時候當做美味的小零食。魚類多吃點還能有助於下一代的智力發育,真是非常好的選擇。

5、雞蛋

除瞭海洋食物,就是雞蛋中的維生素D含量較高瞭,加上雞蛋本身營養齊全,吃雞蛋是最好不過瞭。但是要註意的是,雞蛋的膽固醇含量相當高,正常人一周最好不要吃超過4個,一些特殊時期如懷孕、哺乳期一日也不要超過4個。不然反而對身體不利。

6、三文魚

人們都知道三文魚有利於心臟,卻很少有人知道三文魚富含維生素D,是補鈣佳品。在大陸三文魚比較貴,一般很少有人天天吃的,備孕媽媽可以一周吃一次,權當一次快樂的大餐吧!

7、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要註意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

8、橙汁

估計很少有人知道,維生素C是可以幫助人體吸收鈣吧。如果你在補鈣,記得補充維生素C,這樣鈣的吸收利用率會提高。橙汁中的維生素C含量很高,就不用說瞭。每天早晨來一杯,實在是美味又健康。

9、金槍魚

和三文魚一樣,是富含維生素D的食物。

10、谷物

如果你沒機會吃三文魚等昂貴的海底魚,不妨多吃些谷物吧,谷物中也含有豐富的維生素D,而且稍微多吃點也沒關系,不用擔心膽固醇過高等情況。註意不要吃過於精細的谷物。

睡前補鈣效果最好

最佳補鈣時間:臨睡前

劉曉玲主任介紹,骨質疏松的預防越早越好,因此每日飲食中,要註意鈣和維生素D的補充,必要時可通過藥物補鈣。

至於補鈣的最佳時間,劉曉玲主任的建議是在睡覺前、兩餐之間。“註意要距離睡覺有一段的時間,最好是晚飯後休息半小時即可,因為血鈣濃度在後半夜和早晨最低,最適合補鈣。”

此外,補鈣時,尤其是服用鈣制劑時需要多喝水,增加鈣質的溶解度,由此增加吸收率。

最好的補鈣藥:運動

運動可以增加骨密度、骨質量,預防骨質疏松。因此,劉曉玲主任建議大傢選擇適合自己的運動方式,並根據身體承受能力,每天運動半小時到一小時。

在運動方式上,可以選擇力量訓練、柔韌性訓練、有氧運動等,不推薦高強度、爆發力的運動,尤其是對於老年人和已患有骨質疏松的人來說,更應嚴格禁止。

此外,骨質疏松患者要避免彎腰和運動過度,以防脊柱和腰部受損,還要避免跳高、快跑等高強度運動。可選擇步行、慢速跑、騎自行車、遊泳、爬樓梯、打太極拳等。

曬太陽補鈣

據研究每平方厘米皮膚暴露在陽光下3小時,可產生約20國際單位的維生素D。即使將嬰兒全身緊裹衣服,隻要暴露面部,每天曬太陽1小時,也可產生400國際單位維生素D。接近嬰兒每天維生素D全部需要。

維生素D又叫“陽光維生素”,人體皮膚中所含的維生素D3源通過獲取陽光中的紫外線來制造、轉換成維生素D,它可以幫助人體攝取和吸收鈣、磷,使小朋友的骨骼長得健壯結實。對嬰兒軟骨病、佝僂病有預防作用。對大人則有防止骨質疏松、類風濕性關節炎等功效。

曬太陽的最佳時間是早晨6點至10點這段時間最適合曬太陽:此時陽光中的紅外線強,紫外線偏弱,可以起到活血化瘀的作用;再有下午4點至5點也是曬太陽的最好時間,可以促進腸道對鈣、磷的吸收,增強體質,促進骨骼正常鈣化。但夏季日照時間較長,下午4-5點又正是熱浪滾滾的時候,曬太陽的時間可以稍稍推後一點。

這些隻是針對一般人所說,不包括像孕婦、兒童和老年人,這些特殊人群的鈣的需要量較多,曬太陽也需要更講究。

孕婦補鈣食譜

1.黃豆排骨湯

孕期喝湯肯定是少不瞭的,不妨試試下面這款湯:豬排骨250克,黃豆100克,蔥花3克,精鹽3克,將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上),洗凈,把豬排骨洗凈,切成小塊,將鍋置於火上,加清水適量,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,煮沸後撇沫,轉文火煲3小時,最後撒入蔥花、精鹽調味即成。每100克黃豆含鈣367毫克,是孕婦 補鈣 的理想食品。

2.海帶豆腐湯

美味的海帶豆腐湯:蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、薑、鹽等適量,蛤蜊加蔥、薑熬至濃湯,豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等,可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關節痛、乏力等現象。

3.香蔥拌蝦皮

喜歡海鮮的孕媽不妨來試試這款食譜:小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量,蝦皮洗凈後汆水,小蔥切小段、紅彩椒切絲,蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。每100克蝦皮含39.3克蛋白質,鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、 牙齒 及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

4.燒香菇鵪鶉蛋

說到補鈣食品,怎麼可以少的瞭蛋類呢?雞蛋吃膩瞭,不妨來吃吃下面這款美味菜譜:鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,蔥、薑各5克,植物油20克,香油5克,醬油2克,濕淀粉10克,精鹽2克,雞精1克,將鵪鶉蛋煮熟,去殼,青菜洗凈切條,瀝幹;香菇用溫水泡軟,去蒂,切片,將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入蔥、薑、香菇、青菜炒熟,放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

5.榛仁萵筍扇貝

以下這款,也是非常美味的海鮮補鈣食品:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。榛仁用水浸泡,去掉外皮後,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調成糊,放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味後放入榛仁,芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發澀。榛仁在各種堅果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外,蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士:想補充鈣質,可多吃河蟹、海米等水產類食品,另外,多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆),也極有幫助。

6.酸奶佈丁

吃膩瞭哪些菜,不妨來試試以下這款甜品,也具有補鈣功效哦。酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖,牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼後加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏,以促進凝固。變換這樣一種飲奶方式,可為準媽媽的生活增添色彩。