之前熱播的電視劇《平凡的世界》，裡面有個情節：孫少平(故事裡的人物)在煤礦工人體檢發現血壓高，後來有人提議，復查血壓時提前1小時喝一瓶醋。果然，喝完之後再檢查，血壓正常瞭。喝醋真的能降壓嗎?下面來瞭解一下。
喝醋能降血壓嗎
醋的主要成分是醋酸，對高血壓有抑制作用，對預防心臟病、腦卒中和肝病有一定效果。
曾有人對醋酸治療高血壓進行瞭量化研究，在試驗中，平均年齡52歲、受中度高血壓困擾的57人被分為三組，每組受試者隻喝一種飲料。
三種飲料分別是：乳酸2克、低用量蘋果醋15毫升(含醋酸0.75克)、高用量蘋果醋30毫升(含醋酸1.5克)。
一段時間後，喝乳酸者血壓沒有變化，“低用量”人群、“高用量”人群，在6周和4周後血壓發生明顯變化。連續服8周以後，“低用量”人群血壓約降11毫米汞柱，“高用量”人群約降15毫米汞柱。但停止喝蘋果醋以後，血壓又恢復原狀。
每日食醋15毫升，1～2個月後血壓會有下降，如果每天隻食醋5毫升是不夠的。
醋能預防高血壓是因為食物加醋後會感覺更咸，可以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
然而胃酸過多的人不適合，可能導致胃病發生。
另外，多吃新鮮的蔬菜、水果也可以增加鉀的攝取，鉀可以促進鈉的排出，達到相應的效果。還可以多吃芹菜、黑木耳、南瓜、茄子、香菇等食物有助身體健康。
輕中度的高血壓患者，改善生活方式2~3個月後，如血壓仍高於標準值就必須在醫生指導下服用降血壓藥物，如果已發現就是重度高血壓的還是必須盡早藥物幹預。
每天喝兩勺醋有助於降血壓
每天喝兩勺醋有助降血壓。這對高血壓患者來說，無疑是一個簡單、易行的方法。研究人員報告稱，接受測試的175位25—60歲的受試者，被分成3組，包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。結果顯示，第一組受試者不僅血壓降下來瞭，內臟脂肪和體重都明顯降低，腰圍也明顯細瞭。
從研究結果看，喝醋對於高血壓患者的益處是非常明顯的。雖然國內沒有做過相關試驗，但喝醋軟化血管的作用是眾所周知的。這可能是因為醋裡的皂素會排除黏附在血管壁上的一種脂肪，減少血液中膽固醇含量，起到軟化血管的作用。
專傢指出，要想確保醋的上述功效，最好直接喝，比如早晚各一勺。而加熱等烹飪方法會影響醋的此項作用，比如醋熘土豆絲、糖醋魚，雖然其中也放瞭醋，但經過高溫加熱，功效會打折扣。
“雖然食醋有上述好處，但不是所有人都適合，尤其是胃病患者。”專傢強調，喝醋後應註意有沒有泛酸等不良反應。有潰瘍病、胃酸過多的人，就不適合喝醋，以免加重對胃部的刺激。喝醋還要循序漸進，先從每天喝一小口開始，並根據身體的接受程度，酌情增加或減少。
體檢前刻意喝醋降血壓可取嗎
體檢前保持正常生活節奏 避免“刻意而為”
體檢時沒什麼大問題，卻突發冠心病，有人就會說體檢沒用。其實，常規體檢中針對心臟的檢查，如心電圖，並不能直接反映是否存在冠狀動脈粥樣硬化、硬化斑塊破裂形成血栓等冠心病隱患。所以說，即使已經有冠心病，常規體檢也未必能查得出。
“常規體檢的作用是幫我們排查許多高危因素。”例如，有高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群，得冠心病的風險比較高。據臨床資料統計，我國70%-80%冠心病患者合並有高血壓，高血壓者患心臟病發病率要比血壓正常者高出5倍。
但在體檢時，有人對測血壓隨意，也有人刻意掩蓋問題。黃教授說，這些都不可取。他建議，體檢前不要刻意吃素、大量運動，甚至動用什麼“偏方”，而是要保持正常的生活節奏、飲食習慣。
做好“慢病管理”
別讓血管長期受損
高血壓和冠心病有很大的關系，並不是說，血壓高的時候就會突發冠心病，血壓低的時候就沒事瞭，這是個“慢性積累”過程。因為冠心病的原因是冠狀動脈粥樣硬化。高血壓會讓血管內壓力增高，血液對管壁的沖擊力加大，使血管受傷，加速動脈硬化。這就告訴我們，不要等到快體檢才想起控制血壓。“隻有這5天血壓正常瞭，另外360天血管還是在不斷受損。”
現在大傢都知道“慢病管理”，但真能做到位的不多。就說量血壓，隻是體檢測一次當然不夠。“自測血壓”不僅能起到持續監測的作用，還能為醫生提供判斷依據。
網上有一個說法，就是在季節變換時，由於血壓變動較大，一天可測四次血壓，分別是晨起、上午、下午及睡前。“真的發現血壓不穩定的問題，4次都未必夠，甚至可以進行24小時動態血壓監測。”
老人喝醋降血壓註意6點
老人喝點醋可操控血壓
喝醋能幫助鈣和維生素的吸取但專傢提醒不宜直截喝。
老人多吃點醋，不僅可以開胃，還能幫助鈣、維生素的吸取，提升腸胃功能，長期喝可以降血壓。
老人喝醋好處多
自古以來，就有著這樣一個說法“老人常喝點醋有益健康”，此話不假，老人常吃點醋有相當多的作用。首先，平時喝點醋，能夠增加食欲，格外是對食欲不振的老年人。而關於那些常年被高血壓困擾的老人來說，醋又可以作為鹽的替換品，有效地減少鈉鹽的攝入量，從而操控血壓上升。而且，醋被人體吸取後，可促進脂肪分解，防止膽固醇類物質在血管壁沉淀，對老年人防范心血管疾病也有一定作用。
從中醫角度來說，醋具有散淤、解毒、殺蟲等工效。它關於改善胃的酸性環境，抑制有害細菌的生殖有明顯效果。另外，醋還能融解植物纖維和動物骨質，以利於身體的吸取，從長遠的角度看，能防止老人的骨質疏松。
但專傢表示，喝醋須要註意方法，老人的胃大不如年青人，不宜直截喝醋。由於醋的PH值呈酸性，如不加稀釋會損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至可能引起上消化道的大出血。
吃醋禁忌
1、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋
醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
2、對醋過敏者及低血壓者應忌用
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
3、正在服用某些西藥者不宜吃醋
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使
用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
4、服 “ 解表發汗 ” 的中藥時不宜吃醋
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。
食醋可以美容降血壓卻不可亂吃
談到醋，很多人都愛吃，尤其是女孩子，當然我這裡是指食用醋，而不是指”醋意“，呵呵。因為醋可以增加食物的味道，對身體也確實有好處。我本人也特別愛吃醋，東北人都愛吃餃子，別人會倒點醬油，加點醋，而我是隻沾著醋吃;
燉排骨時或做大骨頭湯，在湯滾時也會滴幾滴醋，不僅提鮮、除腥，還能促進骨頭中的鈣質更好的釋放出來;炒青菜或者涼拌菜，滴點醋，則會減少青菜中維生素C的流失，並更易人體的吸收，從而更好的利用青菜中的營養價值;
甚至洗臉時我都在清水裡滴幾滴醋，平衡北方水質的酸堿度，做飯時滴幾滴醋會讓米飯更加松軟可口。。。在我們的日常生活中，它的作用確實不小，也真的離不開。
其實，醋本來就是五谷雜糧釀成的，跟酒一樣，保存瞭原材料中的精華，比如醋中的檸檬酸、醋酸、氨基酸，都是對人體很有好處的營養成分。現在還流行一種水果醋，據說有很好的美容養顏效果，我沒嘗試過，但確實有很多人把水果醋當成每日必喝的美容佳品，但這樣究竟好不好呢?既然如此深受大傢的喜愛，那麼它究竟有什麼功效呢?
醋能預防高血壓：
少鹽多醋的飲食方式，能降低患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。另外，水果醋裡含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，預防高血壓。
醋的養生功效確實不錯，適量吃醋無礙，但是膳食原則講究一個度，就是什麼好也不能過量吃，所謂過猶不及甚至有害。喝醋太多，對胃腸刺激太大。所以，吃醋養生也要註意時機和量，不要亂吃醋，吃的不恰當瞭，反而傷身。以下是吃醋的幾個要點。
1、喜歡吃肉的人可在每餐前飲用一杯水果醋來幫助消化，吃素或者平時消化功能就很好，亦或是不太吃肉的人，則沒有太大的必要。
2、喝醋從量上說，每天最好不要超過20毫升。
3、盡量不要空腹喝醋，或是不經開水稀釋，這隻會損害你的胃黏膜。
4、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病人不宜多喝。
5、老年人要少吃醋，防止骨骼過分鈣化，否則易發生骨折。
醋能開胃，促消化：
醋獨特的酸性口感，可以幫助我們激起食欲，所以，胃口不好的時候，或者是味覺退化的老年人，適量吃些醋，可以調節食欲，改善進食情況;胃酸較少的人適量飲醋，還有促進消化的作用。