瘦身的概念比減肥來得更健康更理性，因此采取的方式也應該更科學。既然瘦身是在雕塑 完美的體型，那麼局部瘦身就是一個很重要的概念，健康有效不容易反彈，也收到廣泛的好評。那麼快速瘦身保持好身材的方法，我們一起來看一下。
健康瘦身食譜
第一天
早餐：半個蘋果，一根香蕉。
午餐：蔬菜湯或胡蘿卜芹菜汁，糙米蔬菜沙拉，可用橄欖油和檸檬汁調味。
晚餐：綠葉蔬菜沙拉配一匙橄欖油。
第二天
早餐：新鮮蘋果、胡蘿卜或橙子。
午餐：芹菜胡蘿卜沙拉和一個烤土豆。
晚餐：綠葉蔬菜沙拉，可加些奶酪以及烤蘑菇。
第三天
早餐：一杯蜂蜜奶茶，兩片薄面包。
午餐：綠葉蔬菜沙拉，小麥通心粉配番茄汁。
晚餐：葡萄幹、棗或少許堅果。
快速瘦身保持好身材方法
一、早餐越吃越苗條
想大吃大喝沒壓力，請以早餐為優先選擇，早餐吃得好，不但能讓你整天神采奕奕，還會越吃越瘦，根據《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》的新調查結果，有吃早餐的女性，無論吃什麼，通常會比沒吃早餐的女人瘦許多。
吃頓均勻又營養的早餐，有助於快速換醒身體的活力，提高大腦反應力與記憶力，且促進低落的新陳代謝運作量。
倘若擔心太興奮吃過頭，則不妨邀個男性朋友或同事一起用餐吧。
因為根據加拿大來克馬斯特大學(McMaster University)的調查，女性用餐的夥伴很重要，作伴者若相同為女性，平均會攝取入670卡路裡;若改為男性，則攝入卡路裡將平均降至550卡左右，約為輕松就減少17%的熱量。
二、睡足七小時消除小腹
每天睡不到六小時，小心除瞭黑眼圈會找上門外，你還可能陪掉一身好曲線。當睡眠不足時，體內新陳代謝會超緩，導致體內廢棄物或水分無法順利排盡，令臉部容易出現水腫，使脂肪容易囤積於腰腹。
美國北卡羅來那州韋克福裡斯特大學(Wake Forest University)則透過數年調查發現，睡眠少者易疲倦，使得日間活動力與情緒變差，相對睡眠足夠且適中者，不但因較願意從事各種活動或戶外運動，擁有較好的新陳代謝率外，藉由運動或體能勞動等方式，還可達到快速減壓、助長開心情緒的效果呢。
三、21天練習不復胖
聰明減重有成外，還得學會減肥不復胖之道。
現代人肥胖的原因，多來自於飲食習慣的不正確，因此必須重新修正這些不良飲食習慣，無論是增加每天膳食織維量，或是不吃宵夜、養成固定的用餐時間等，皆為有助減重的好方法。
然而當你決定開始執行時，請一次挑2到3個習慣下手，並且進行21次(天)的練習，利用簡單重復與有意識的練習方式，達到重塑生活習慣的理想，且屆時你不但能有效擺脫復胖不斷上演的麻煩外，身體健康度也將大大提升。
瘦身的註意事項
瘦身減肥註意事項一：減肥：控制主食和限制甜食
如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在250～300克左右，主糧如麥、米和一些雜糧可選用，但食量必須嚴格限制，養成吃七八分飽的習慣。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。
對一些含脂肪過多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各種動物油，奶油和油炸的食物也應加以節制。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
瘦身減肥註意事項二：食物纖維減肥
纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數也多，因此進餐速度減慢，結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。
由於食物纖維能促進腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發病率也會下降。所以肥胖者還是多食些纖維為好。
減肥註意事項三：快速減肥：高蛋白的“飲食新革命”與食醋減肥
原理：高碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。因而，限制碳水化合物的攝入而吸收大量的高蛋白食品可以減輕體重並且保持苗條的身材。
此瘦身食譜的周期為兩周，在14天瘦身計劃中，你隻能吃適量的蔬菜，但可以吃足夠的奶、蛋、肉、魚。這使身體進入一種狀態：依賴脂肪而非碳水化合物提供能量。
國內外興起食醋熱，如美國、日本的肥胖者都在喝醋減肥。食醋中含有揮發性物質、氨基酸及有機酸等物質。據報道每日服15—20毫升的食醋，可起到一定的減肥作用。這幾年日本生產一種"糙米醋精"是一種固體顆粒，攜帶、服用方便，每日服20粒，一個月就有較明顯減肥效果。
減肥註意事項四：適量飲水或喝湯減肥
飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水，可以補充水分，調節脂類代謝。
常喝湯，保健康。喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑。因此，一些肥胖者就采用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達到減肥目的。
減肥註意事項五：慢食減肥
平時就餐時減慢進食速度，可以達到減肥目的。日本研究者中村經過觀察，發現同樣的食物同樣的量，肥胖男子用8～10分鐘吃完，而消瘦者卻用13～16分鐘吃完，另外他還對食物進行瞭咀嚼次數調查，肥胖男子需要7.7次，肥胖女子需要8.1次，而普通男子需要8.9次，普通女子需要9.4次。
隨後他又用減慢進食速度進行減肥試驗，結果發現，肥胖男子經過19周，體重減輕4公斤，肥胖女子經過20周，體重減輕4.5公斤。因此中村指出，食物進入人體，血糖就要升高;當血糖升高一定水平，大腦食欲中樞發出停止進食信號時，往往已經吃瞭過多的食物。所以快食會引起肥胖。
若減慢進食的速度，則可有效地控制食量，起到減肥作用。所以在吃飯時要細嚼慢咽。
減肥註意事項六：飯後站立半個小時
其實女人發胖的最大原因是疏忽，由於工作學習忙，根本沒有時間來合理調配生活，安排自己的飲食起居。其實您可以吃飽飯後至少站立半小時，這既可以免去脂肪淤積在小肚子上的煩惱，還省去事後彌補。
減肥註意事項七：睡前5小時禁食
減肥的一大忌就是在睡覺前吃東西。睡眠的時候身體不需要運動，吃下的東西全部會被身體吸收變成脂肪囤積起來。假如餓得受不瞭，也隻能吃少量的水煮青菜或水果。
隻要能長期遵守這三項原則，身材自然便會保持苗條漂亮，同時又能享受美食，非常簡單方便。
減肥註意事項八：穿上合適你的減肥服，進行體育運動，增加能量消耗。
對減肥最有效的運動就是有氧運動，尤其是消耗能量較多的運動，例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、遊泳等，每次運動最好一次持續做完，中間不要停止，且每次運動消耗熱量須達300千卡，通常這種運動量會造成心跳加快，或流汗的程度。
運動會提高人體的新陳代謝率，但其效果最多隻有兩天，因此運動最重要的是要持之以恒，如果不能每天做最少兩天也要做一次。
對於一個極度胖的人，即使是走路可能都是很大負擔，因此選擇運動種類時，要量力而為，還是要以身體能負荷為主，逐漸加大運動量，以免心臟肺臟負荷不瞭，或是肌肉關節受傷。
8大瘦身誤區
瘦身誤區1：營養太多導致肥胖，所以我要和魚肉蛋奶說拜拜
減肥真相：
這真是個誤會。有些人之所以肥胖，並不是單一的營養聚集，而是因為飲食中缺乏能使脂肪轉化為能量的營養素。
體內的脂肪怎樣才能轉化為能量呢?這就需要眾多營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。而含有這些營養元素物質往往是一些減肥者不願問津的奶類、花生、蛋及動物肝臟和肉等。
瘦身誤區2：每次健身至少要持續半個小時，不然沒用
減肥真相：
你做的什麼事情都會有效果，任何時間，都會給你一定好處。你3個10分鐘健身所得到的好處和你一下子練30分鐘一樣多，當然，對於想減肥的人來說，你動得多，減得也就快。
要是想提高你的健身程度和習慣，隻要在同樣的時間內加強強度就行瞭。
瘦身誤區4：飲料不會含有太多卡路裡，多喝總比吃得多好
減肥真相：
一杯蘇打水約含有150卡路裡，一杯果汁飲品約含有500至1000卡路裡，而一杯雞尾酒則至少含有600卡路裡。而且，人的大腦更容易被飲料麻痹。如果已經吃瞭很多東西，攝入瞭許多卡路裡，大腦會及時輸出“停止”信號。
而若是飲料的話，大腦就沒這麼迅捷瞭。同時，與食物相比較，飲料中含有的熱量會更加迅速地被儲存起來。因此，如果真想加快減肥速度，就應該戒掉可樂和果汁等各色飲料，改喝白開水。
瘦身誤區5：晚上八點後請停止進食
減肥真相：
事實上，人們在什麼時候吃東西並不重要。對體重能產生影響的是：你今天吃瞭什麼食物?吃瞭多少?有沒有進行體育鍛煉?這三點才是決定你究竟是減少、增加還是保持體重的關鍵。
無論在什麼時間吃東西，身體都會將多餘的卡路裡儲存下來，轉變為脂肪。因此如果想在晚上臨睡前吃點零食，那麼首先應該計算一下這一整天內已經攝取瞭多少卡路裡，消耗瞭多少，再來決定。
瘦身誤區6：淀粉類的食物會增肥
減肥真相：
其實，很多淀粉類食物隻含少量的脂肪和熱量，例如：面包、燕麥、大米和土豆等。隻有吃過量的淀粉類食物或者將其輔以高脂高熱量的調料食用時，才會增肥。其實，讓你發胖的是你攝取瞭過多的熱量所致。因此，應該註意的是每天攝取瞭多少熱量，而不是吃瞭多少淀粉。
根據權威部門的研究表明，每天飲食中熱量的總數，應該有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉會導致發胖的說法，是來自於所謂的蛋白減肥法，以訛傳訛導致大傢的誤解，以為吃蛋白質可以減肥而吃淀粉會發胖。
瘦身誤區3：如果想減掉多餘的脂肪，在鍛煉時心率一定要保持在60次/分
減肥真相：
如果你今天想消耗掉100卡的熱量，運動時心臟每秒跳60次(所謂脂肪燃燒區)還是85次有什麼關系?隻要今天消耗掉瞭100卡，就是勝利。
如果心率是85次或更快，或者你的運動是低強度的，那麼消耗的並不是你身體上的脂肪，而是脂肪酸和血液循環中的脂肪。註意力要集中在如何消耗掉卡路裡上，而不要思慮在這些卡路裡是從何而來的。
瘦身誤區7：吃素減肥、吃肉減肥大行其道
減肥真相：
素食減肥者多為青少年，他們認為很少吃乳制品、高脂或低脂食品會減少脂肪攝入，降低肥胖的幾率，其實不然，素食減肥者比適量脂肪飲食者更容易肥胖。在瘦身過程中，脂肪不總是充當反面角色。
食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。研究人員推薦的最佳飲食包括適量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。
大傢都知道蔬菜是最有益減肥的，但是蔬菜隻含維生素，不含鈣。如果隻吃蔬菜水果的減肥者容易造成營養不良，易得骨質疏松。而且隻吃素的人容易情緒波動，很可能暴走。
而前不久比較流行的吃肉減肥法也非常的不科學，隻吃肉不但難以下咽，很不容易長期堅持，而且大量的食用肉類攝取過多的脂肪的女性更易得乳腺癌。
瘦身誤區8：新奇催吐法減肥效果顯著
減肥真相：
難以忍受美食的誘惑，又怕一時的貪嘴破壞瞭減肥進程，因此便誕生一種個人認為很荒謬的減肥方法，就是所說的催吐法，此法個人覺得很讓人作嘔，也是所有不健康減肥方法中最不可取的一種。
網上有很多關於催吐法對身體造成危害的介紹，其中最嚴重的還是催吐會破壞臟器功能，很多朋友使用用手摳來催吐的辦法，將吃下的食物再吐出去，你可知道在一次次劇烈的嘔吐中你的臟器功能會被一次次破壞，而嚴重者可危及性命。
瘦身的運動方法
啞鈴瘦身法
使用起來非常方便的一種器材。手握啞鈴坐下來，然後上身向前做俯身運動。曾經每天晚上我都做 30 次左右，結果減瞭不少體重。對那些缺少肌肉、滿身贅肉的人也能起到增加肌肉量的作用。不僅可以瘦身，而且還能鍛煉出一身健美的肌肉。尤其對那些上身脂肪多的人很有效。
point ：既能減少體重，又能起到收腹的作用。關鍵在於每天堅持不斷的練習。尤其對那些上身肥胖的人很有效。
【動作一】：雙腿分開站立，膝蓋彎曲。胸部向前傾，但是背部始終保持挺直。雙手持啞鈴，向兩邊水平提起，感覺到背部肌肉在用力。 重復此動作2組20次。
【動作二】：兩腿並攏站立，雙手置於腦後交叉，也可以向水平方向打開。胸前傾然後回來，重復此動作3組20次
【動作三】：這個姿勢要求腰背部緊貼臺階凳，以保護下背部] 。兩手各握一啞鈴，手掌向前，關節沖上。手握啞鈴向胸部兩側伸出，高於身體。註意手腕要直，與手成一直線。肘部要剛好低於臺階凳。
垂直向上伸出啞鈴，兩臂完全伸展，同手腕、兩肘與兩肩成一直線。數2下，舉起啞鈴時呼氣，舉起後數一下，堅持;然後數四下，放下啞鈴回原位，吸氣。這個動作重復2組10次。