歐洲一項研究顯示，含有脂類的飲食可以延緩或預防阿爾茨海默病和其他癡呆癥的發生。外媒稱，兩項分別進行的研究發現，某些脂類和脂肪酸對於大腦非常重要，不但有助於保持老年人的大腦健康，而且可以促進兒童大腦的正常發育。
阿爾茨海默病飲食保健方法
1 扁豆米粥
組成：扁豆20克，粳米50克。
用法：扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：補脾益氣。
主治：阿爾茨海默病，屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。
2 龍眼肉米粥
組成：龍眼肉30克，粳米50克。
用法：龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：補益心脾。
主治：阿爾茨海默病，屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。
3 肥羊肉湯
組成：肥羊肉50克。
用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、薑、黃酒，急火煮開2分鐘，改文火煨1小時，分次食用。
功效：補益心脾。
主治：阿爾茨海默病癥，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。
4 泥鰍燉豆腐
組成：泥鰍50克，豆腐200克。
用法：泥鰍活殺，去內臟，洗凈，切成小段，置碗中，加豆腐、黃酒、蔥、薑，隔水清燉30分鐘，分次食用。
功效：補心益氣，健脾。
主治：阿爾茨海默病，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言，周身乏力者。
5 銀耳瘦肉米粥
組成：銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。
用法：銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：滋陰補虛。
主治：阿爾茨海默病，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。
6 杞子炒肉絲
組成：杞子20克，豬瘦肉50克。
用法：杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調味後即可食用。
功效：滋陰益腎。
主治：阿爾茨海默病，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。
7 山藥燉乳鴿
組成：山藥20克，杞子20克，乳鴿1隻。
用法：山藥洗凈，切成片，杞子洗凈，乳鴿活殺，去毛去內臟，切成小塊。山藥、杞子、乳鴿同置鍋中，加黃酒、蔥、薑，隔水清燉30分鐘，分次食用。
功效：補腎益精。
主治：阿爾茨海默病，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾、頭暈乏力，盜汗，口幹者
多吃脂類飲食有助預防阿爾茨海默病
據阿根廷《21世紀趨勢》周刊網站11月25日報道，歐洲一項研究顯示，含有脂類的飲食可以延緩或預防阿爾茨海默病和其他癡呆癥的發生。阿爾茨海默病的主要特征是神經元逐漸而緩慢地死亡，造成失憶和思維混亂。
這種可以抑制紊亂癥狀的脂類飲食的基礎是Omega-3脂肪酸。這種脂肪酸可以在鮭魚等冷水魚或沙丁魚等魚類體內找到。
參與研究的德國薩爾大學的專傢指出，這種飲食有助於維持衰老過程中的正常認知功能，降低腦血管疾病的發病風險。
2008年啟動的該研究項目詳細描述瞭會增加癡呆癥發病風險的因素，包括肥胖、咖啡、茶和酒精等，並從分子和細胞層面分析瞭癡呆癥的發病過程。
研究人員采用創新性方法找到淀粉樣蛋白分子幹擾神經突觸傳遞以及細胞分化和功能的新機制。最突出的發現是從飲食中吸收的脂類可以減少上述幹擾。
目前，研究人員正在開發新的飲食並準備進行臨床試驗。
另一方面，加拿大蒙特利爾大學的研究人員發現肉、蛋等食品中含有的天門冬酰胺對於大腦發育至關重要。
此前人們認為天門冬酰胺沒有這麼重要，因為它可以由機體自然生成。但研究報告作者之一的雅克·米肖指出，身體細胞能夠生成天門冬酰胺是因為使用瞭飲食提供的天門冬酰胺。但大腦不是這樣，因為這種氨基酸無法穿過腦血管障壁。
在對一個因為某種罕見遺傳疾病而失去三個孩子的傢庭進行研究時，研究人員發現天門冬酰胺對於大腦正常發育的重要性。該疾病的癥狀為天生小頭畸形、智力缺陷和腦萎縮等。
米肖和他的研究團隊發現這種疾病是基因異常所致。患病兒童負責調節合成天門冬酰胺的酶的基因發生瞭變異。
米肖表示，健康人大腦中的天門冬酰胺水平似乎可以滿足神經元的需求。但發生基因變異的人大腦中無法產生足夠的酶，導致天門冬酰胺急劇減少，最終影響大腦發育過程中的細胞繁殖和生存。
米肖指出，這一發現將有助於制定新的治療方法。例如，可以為兒童補充天門冬酰胺以確保大腦正常發育。下一步需要確定使用劑量和有效性。
阿爾茨海默病的診斷標準
阿爾茨海默病的診斷標準：
1、符合腦器質性精神障礙的診斷標準。
2、符合癡呆的診斷標準。
3、起病緩慢，癡呆的發展也緩慢，可有一段時期不惡化，但不可逆。
4、排除腦血管病所致的癡呆。
5、通過病史和精神檢查及實驗室檢查，排除任何其他特定原因所致的癡呆。
6、通過病史和精神檢查，排除抑鬱所致的假性腦器質性癡呆。
阿爾茨海默病常見中藥
治療阿爾茨海默病癥的常見中藥
1、黃芪：有免疫增強和免疫調節作用。可擴張血管，抑制血小板聚集，降低血液粘度，改善血液循環和腦的灌流量。黃芪中含有鋅等微量元素對防治阿爾茨海默病有一定作用。
2、黃精：補脾益氣，滋腎填精，養心安神等功效。常用於治療阿爾茨海默病心脾兩虛，肝腎不足，筋骨軟弱，食少口幹等癥。還有提高超氧化物歧化酶(SOD)、抗氧化、防治動脈硬化、預防心腦血管疾病作用等。
3、人參：人參有良好的抗衰老、抗疲勞、提高人體的免疫力、調節神經系統和興奮造血系統功能等作用。改善中老年的微循環，提高記憶、學習能力。常用於治療各種類型的阿爾茨海默病，尤其適用於心脾氣血兩虛癥，或兼肺氣虧虛、神疲乏力、虛咳喘促、自汗暴脫等癥。發熱感冒、咳嗽痰多、心肝火旺、濕熱蘊阻、食滯不化者慎用。
4、川芎：川芎可擴張腦血管，改善腦的血管灌註。抑制血小板聚集和血栓的形成。對外周血管有直接擴張作用，可持久地降低血壓。常用於治療各種類型的阿爾茨海默病，對氣滯血瘀，阻滯腦絡者尤其適宜。
5、枸杞子：藥理研究表明枸杞子有降血糖、降血脂、降膽固醇、提高人體免疫功能的作用。常用於治療阿爾茨海默病肝腎虧虛癥，兼有虛勞咳嗽、心煩消渴等癥。
6、肉蓯蓉：適宜治療各種阿爾茨海默病及肝腎虧虛偏於陽虛，兼有腰膝酸冷、頭昏耳鳴、腸燥便秘等癥的病人。陰虛火旺、實熱便秘、大便溏泄、痰濕積者忌用。
7、冬蟲夏草：具有補腎益肺、益氣養腦等功效。尤其適用於阿爾茨海默病病，也可提高人體的免疫力和預防血管硬化。
8、石菖蒲：有改善記憶能力、擴張血管、降壓等作用。常用於治療阿爾茨海默病病，對痰濁阻閉腦絡癥尤其適宜。
9、茯苓：具有抗氧化，防衰老，增加免疫力，提高大腦細胞活性的作用。另外還有鎮靜作用，對神經衰弱有效。
10、遠志：適宜治療阿爾茨海默病痰濁阻竅癥。
11、麥門冬：麥門冬是有效的滋養強壯劑，可清肺養陰、益胃生津、除煩寧心、益智補虛。常用於治療阿爾茨海默病病，兼有舌幹口渴，心神不安，燥咳痰黏，腸燥便秘，記憶下降等癥。便溏者不宜。
12、其他中藥：其他可用於阿爾茨海默病的單味中藥有補益藥：如西洋參、黨參、鹿茸、刺五加、絞股藍、靈芝、紅景天、紫河車、酸棗仁、柏子仁、白芍、知母、何首烏等。活血化瘀藥：丹參、赤芍、葛根等。化痰開竅藥：天麻、鉤藤等。其他還有月見草、澤蘭、澤瀉、白術等，這些中藥可在辨證論治的基礎上酌情選用。
阿爾茨海默病能活多久
阿爾茨海默病又被稱為老年癡呆，老年癡呆癥是有早、中、晚期。老年癡呆癥患者主是死於老年癡呆癥的並發癥和內臟功能衰竭。
根據病因，老年癡呆癥主要分4大類：
1.老年性癡呆:即阿爾茨海默氏病(AD)，比例為50%-75%。
2.血管性癡呆：比例為5%-20%。
3.混合型癡呆：即老年性癡呆與血管性癡呆同時存在。
4.其他類型的癡呆:如腦外傷、中毒、B族維生素缺乏、腦積水、帕金森病、慢性病毒腦炎等引起的癡呆。
需要到正規醫院神經內科檢查一下，確診具體類型、分期後對癥治療。不同類型、分期後治療辦法是有區別的。阿爾茨海默病病人能活多久這個問題，也許還得根據具體情況而定。隨著人們對早期癡呆識別能力及護理水平的提高，部分阿爾茨海默病的病程已可以達到10年以上。