苦瓜和南瓜為降糖食物

很多人都知道糖尿病這種病，一擔患上會給患者的生活帶來很大的不便，很多人也都擔心患上糖尿病這種病，一擔患上積極的治療對患者是很重要的，苦瓜雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。那麼，南瓜和苦瓜對糖尿病患者有什麼作用?下面讓專傢來解答一下。

少精癥多吃苦瓜好

關於少精癥的治療方法有很多，其中配以食療效果較明顯。專傢指出：少精癥多吃苦瓜好。

原料：苦瓜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個、食鹽、料酒、生薑、醬油各適量。首先將苦瓜清洗幹凈去籽切成段，然後將調好的肉餡塞入苦瓜中切成段，將鍋中油燒熱後，倒入苦瓜用小火燒熟後，加入料酒、白糖，燜燒片刻即可。

註：切勿燒制過久，否則苦瓜中的影響成分將被破壞，待豬肉熟透即可。苦瓜、豬肉清熱解毒，對於濕熱下註引起的精少不育，有治療作用。長期清熱解毒，益腎生精。主治無精、少精癥。對於濕熱下註引起的精少不育，有治療作用。

所以說，少精癥多吃苦瓜好，少精癥患者不妨試一試。中西醫再結合食療，一定能夠達到治愈少精的效果的。

苦瓜南瓜具有降糖成分

南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多。類胡蘿卜素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜幹燥癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預防便秘與結腸癌，並能延緩小腸對糖的吸收速度;鉻可促進胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

清代著名溫病學傢王士雄在他的食療著作《隨息居飲食譜》中介紹瞭“豬油炒苦瓜”，認為具有“清熱、養肝、明目、潤脾、補腎功效。”苦瓜中含有苦瓜素苷類、胡蘿卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰島素等。藥理研究表明，苦瓜中有多種降糖成分，主要為萜類、植物甾醇、甾體類和肽類等。

但是，僅依靠南瓜和苦瓜來預防和治療糖尿病是不可能的，這沒有任何的科學依據可證實。

為瞭沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要註意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會對人體健康造成傷害，營養成分也會大量流失。與苦瓜相克的食材：

1、魚腥草。苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

2、排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。

反之，若苦瓜和食材搭配得當，則可以充分發揮苦瓜的營養功效，做出來的菜肴味道也會很好。與苦瓜相宜的食材：

1、茄子。苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。

2、豬肉。苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用於身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結膜炎等癥。

3、豬肝。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細胞的生長，而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經常食用有利於防癌。

4、雞翅。苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

5、雞蛋。苦瓜與雞蛋搭配有利於骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。

6、豆腐。苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用於高血壓病、高脂血癥、骨質疏松癥患者食用。

7、辣椒。苦瓜配以溫中散寒、除濕開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜肴。

8、粟米。苦瓜與粟米搭配食用，有清暑解熱、降血糖的功效。

看表皮：苦瓜身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關鍵。外表的顆粒越大越飽滿，代表裡面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜裡面果肉也較薄的。著重挑選紋路密而多的苦瓜，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。

看顏色：應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種顏色的苦瓜比較新鮮。若苦瓜表皮發黃，則代表苦瓜過老或放置時間過長。一般來說，挑選苦瓜應該選擇較嫩的瓜，因為嫩瓜瓜肉比較爽脆，苦味也濃，營養成分充足;而過於成熟的苦瓜苦味會變淡，吃起來也沒有爽脆的口感。

稱重量：苦瓜的重量應以500克左右為標準。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜裡面的汁液也會比較的充足。不建議挑選較小的苦瓜，因為小的苦瓜瓜肉會很苦。挑選苦瓜的時候選擇較沉並且瓜身筆直的就可以瞭。

嘗味道：苦瓜脆而清香，雖然有苦味，但大傢喜歡的也正是這獨特的苦味。有的店鋪會現場掰開一個苦瓜做樣子，如果條件允許的話在挑選前可以品嘗一下，如果沒有脆實的口感，也不怎麼苦的，就不要買瞭。另外，也可以看看苦瓜裡面的顆粒是否已經泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經老瞭。