西瓜是許多人夏季的至愛之物，它甘甜爽口，清涼解渴，還有很豐富的營養，是消暑的首選。很多人由於非常喜歡吃西瓜，吃起來常常不加節制，甚至有時將西瓜當成主食。這種做法很不可取，過多吃西瓜，或者食用西瓜的方法不正確，不僅不利於健康，反而可能給人的身體造成傷害。下面一起來詳細瞭解一下。
冰鎮西瓜損害你的健康
1.常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出 40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
2.表面上看，放入冰箱是為瞭西瓜保鮮，殊不知這會讓西瓜提前“衰老”。冰箱裡含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分。
3.冰過的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀。
4. 西瓜屬於含水量較多的水果，長時間冷藏會使水分大量蒸發，帶走營養成分。
西瓜味美食之不當反傷身
西瓜是許多人夏季的至愛之物，它甘甜爽口，清涼解渴，還有很豐富的營養，是消暑的首選。很多人由於非常喜歡吃西瓜，吃起來常常不加節制，甚至有時將西瓜當成主食。這種做法很不可取，過多吃西瓜，或者食用西瓜的方法不正確，不僅不利於健康，反而可能給人的身體造成傷害。
首先，大量食用西瓜對健康有害。由於西瓜是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易損傷人的脾胃，尤其是對於那些體虛胃寒的人來說，很容易引起腹痛、腹瀉、腹脹和消化不良等。同時，吃西瓜過多還會使腹內受到過多的刺激，減緩胃部的蠕動，從而影響人的消化功能，致使食欲下降，使得抵抗力下降，損害人的健康。此外，西瓜含有大量的水分，吃得過多還會沖淡胃液，引起消化不良和腸胃抗病能力下降等。
其次，打開時間過長的西瓜不宜吃，吃則傷身。一些人喜歡買大西瓜，打開之後一次吃不完，就把剩下的西瓜存放起來，過瞭一段時間後再吃，如果存放時間較長再拿來吃的話，會給人的健康造成傷害，甚至引起疾病等。這是因為，夏季氣溫很高，適宜各種細菌滋生繁殖，再加上瓜瓤營養豐富，更適合細菌生長。據化驗，痢疾桿菌在瓜瓤上經過十多個小時能繁殖到5萬倍，極容易誘發疾病。因此，西瓜打開的時間過長的話，很有可能會被細菌污染，人吃過之後會引發胃腸道疾病。
再次，一些人喜歡將西瓜放在冰箱裡冰凍一段時間後再吃，覺得口感更好，其實這對健康也很不利。由於西瓜冷藏時間過長，瓜瓤表面會產生一層薄膜，使得口感變差，水分也容易變成冰晶，吃時會引起牙痛，並可能刺激咽喉，引起咽喉炎等。
而且，冰鎮西瓜溫度過低，過冷的刺激會使得口腔內的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經處於麻痹狀態，損傷脾胃，引發或加重胃痛，導致消化不良、食欲減退等。
感冒初起不宜多吃西瓜
西瓜營養豐富，中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，在暑熱天氣裡，也是一味“祛暑良藥”。用西瓜汁與番茄汁等量混合飲服，對治療夏季食欲不振、消化不良有良效;西瓜汁中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂、軟化血管，對醫治心血管病有療效;經常飲酒的人體內偏熱，常吃些西瓜能清火解熱，還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。
感冒初起，無論是風寒感冒還是風熱感冒，都不宜多吃西瓜。中醫理論認為感冒初期屬於表癥，表未解時，不可攻裡，否則會使表邪入裡。吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物，會使感冒加重或延長治愈的時間。
不過，當感冒加重出現瞭高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，病邪已入裡，在正常用藥的同時，若吃些西瓜，則能夠除煩止渴，有助於感冒的痊愈。
吃西瓜會胖嗎
西瓜是清熱消暑的佳品，但是吃多瞭是會變胖的哦。因為西瓜畢竟是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪。如果晚上睡前吃過多，會使到胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪隻儲存不消耗，時間長瞭，小肚腩就長出來瞭。
西瓜的甜味主要來自於果糖，研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開瞭食欲控制的機制。換句話說，就是喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。
西瓜含大量果糖，因此也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量。糖分在體內積聚過多，就會轉變成脂肪瞭。
支招：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以後也不宜吃西瓜，容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然後根據自己的口味，加糖、鹽、各種調味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。
如何挑選西瓜
1、看形狀。先鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋;瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標志。
2、聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“咚咚”或“得得”的聲音就是尚未成熟的西瓜;倘若聲音疲而濁，類似打鼓的“噗噗”聲且有震動的傳音，就是成熟的好瓜。
3、端重量。生瓜含水分多，瓜身較重;成熟的瓜，因瓜肉細脆組織松弛，體重比生瓜相對輕一些。
4、如果瓜皮柔軟、淤黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜悶響，那可能是倒瓤爛瓜，不宜食用。有些黑心商販會過量使用催熟劑、激素或紅色素，甚至註射糖精增加甜度，一般這種西瓜皮上的條紋都不太均勻，切開後瓤的顏色特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃在嘴裡還有異味。
西瓜的保存方法
3-15天，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以保存三天左右;完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間裡，可保存十五天左右。