減肥早餐應該遵循的原則有哪些?早餐對人體健康極為重要，營養豐富的早餐，可以讓人將學習與工作的效率提高。不過，這4種早餐，可是隱藏大量油脂，會讓你越吃越肥!減肥早餐應該遵循的原則有哪些?下面一起來詳細瞭解一下。
早餐吃什麼最有營養呢
1、奶及奶制品。
早餐吃什麼最有營養?乳制品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除瞭與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。
2、動物性食物(肉、蛋)。
早餐吃什麼最有營養?適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。
3、谷類。
可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果。
早餐吃什麼最有營養?早上最好吃水果，因為水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。
這4種早餐讓你越吃越胖
減肥應該避開這4種早餐：
1、燒餅油條
傳統的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去瞭。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路裡。燒餅、油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收瞭相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期使用。
2、西式早餐
許多OL都喜歡去麥當勞、KFC、7-11買早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。漢堡裡的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，吃進去不堆積成脂肪才怪叻。而且，漢堡裡隻有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。
3、零食早餐
上班族都會在傢裡或公司備一些零食，如雪餅、餅幹、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起病菌入侵。
4、吐司三明治
吐司三明治的配料通常有煎火腿、培根等高油脂食物，熱量自然比較多，再加上美乃滋，是用大量沙拉油做成的。相反，全麥吐司較白吐司營養，不塗沙拉醬或塗薄一點，還可以減少油脂攝取。這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。
減肥早餐應該遵循的原則：
1、減肥早餐攝入熱量的多少
估算自己一天的活動下需要多少熱量來維持身體基本動力。然後把三分之一的熱量分配在早餐中攝取。
2、減肥早餐要補充復合性糖類
早餐中可以適當吃一些全麥面包這類全谷類制品。這類制品可以為身體提供復合性糖類的熱量。另外，這類食物的淀粉容易被消化系統所分解，能夠快速提供能量和多種營養成分。
3、減肥早餐要適當補充水分
早晨補充水分對身體健康來說十分關鍵。有營養學專傢建議，上午應補充一天內所需水分的三分之一。而在進食前喝200毫升的溫開水有助於先讓胃部從睡眠中清醒過來。
4、清淡飲食
早晨應以清淡食物作為主食。因為如果早晨的油脂含量過多，就容易在體內積聚下來，導致肥胖。而且油脂會阻礙血液的正常循環，使血液的含氧量減少。
數款營養早餐的做法
套餐一：青菜火腿蛋餅+餅幹酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個，餅幹酸奶1杯，蘋果半個。
做法：
1.將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3.餅幹切小丁，與酸奶攪拌即成。
解析：雞蛋除瞭維生素C之外，幾乎包含瞭所有的營養素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合於早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口;餅幹酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。
套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。
做法：
1.蝦肉、青菜絞成泥，加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。
4.雞蛋1個打散。
5.鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
解析：蝦是高蛋白食物，並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易於消化。
套餐三：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
組成：果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個，西紅柿半個。
做法：
1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2.將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開後，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然後將少量白糖、葡萄幹和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
3.準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。
4.雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，醃10分鐘，瀝幹水分。
5.在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。
寶寶不吃早餐危害大
長期不吃早餐易使人發胖。早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由於吃得過多，食物消化後多餘的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。
空腹的時候，人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結石。長期下去，人體內的平衡系統遭到破壞，容易導致貧血和營養不良。
因此，父母一定不要輕視早餐。早餐要定時定量，給孩子規定起床時間，父母要及時給孩子準備早餐，還要保證早餐質量。因為人在早晨剛起床的時候，往往食欲不佳，父母在準備早餐的時候不僅要註意食物結構，還要註意準備質量高，體積小，顏色、味道誘人的食物，在品種方面也要盡力做到豐富，不能隻喝牛奶和豆漿，還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食品。
好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅幹、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。
好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。
好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆幹、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油，別忘瞭在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
早餐怎麼搭配最營養
1.包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質。包子裡多加些蝦仁可以達到補鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營養豐富又可以提供充足的能量。如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養，是其 他餐次補不回來的的話，這款早餐能量實足。
2.饅頭+豆漿(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果：饅頭是中國傳統面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營養成分是蛋白質和碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物，常吃有利於保護胃腸。
3.餛飩+小菜：餛飩也是中國傳統小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、薑等構成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據自己 的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營養豐富又開胃。如果覺得隻吃餛飩太單調瞭可以根據自己的口味搭配一 些小菜，營養均衡、能量充足。
4.面條+荷包蛋+玉米+小菜：面條制作簡單，營養豐富。常見的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等。
5.面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯：面包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營養均衡、健康。
6.八寶粥+小菜+雞蛋：八寶粥主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維，常食健脾胃，益氣安神，促消化增食欲補充體力。
7.餅+粥+小菜：餅的種類很多，比如土豆絲卷餅、發面餅、千層餅，餡餅，糖餅、土豆絲餅、南瓜餅、蘿卜絲餅、地瓜餅等