嬰幼兒食品如何選購

兒童食品在選購時需要註意什麼呢?現如今，市面上的嬰幼兒食品有很多，而傢長在為孩子選購的時候除瞭註意口感外還要註意些什麼呢?怎麼吃健康?在這裡，小編就來告訴你要如何選擇嬰幼兒食品，一起來看看吧。

適合寶寶的營養美食松子魚

再乖巧的寶寶也有不吃飯的時候，這時媽媽們不妨做松子魚仁這道菜給小傢夥吃。

工藝：溜

口味：咸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：魚丁潔白滑嫩，松仁幹香酥脆，營養豐富適口。

主料：松子仁50克黑魚200克

輔料：雞蛋清10克淀粉(玉米)20克

調料：料酒15克鹽4克味精2克白砂糖3克胡椒粉1克香油10克大蔥5克薑5克植物油120克

烹飪方法

1、魚肉去皮，切成0。5厘米見方的小丁;

2、用料酒5克、精鹽2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把魚丁抓勻上漿;

3、勺內加油燒上成熱，下入魚丁滑透撈出;

4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺;

5、勺內留油15克，放入料酒、蔥、薑末、鮮湯、精鹽、味精、白糖、胡椒粉燒開;

6、用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，放入魚丁、松仁翻勻，淋入麻油出勺。

制作提示

本品有油炸過程，需備豬油約500克。

本菜譜的營養成分

能量707.93千，卡維生素B60.01毫克，蛋白質46.14克，脂肪47.77克，碳水化合物28。53克，葉酸5.54微克，膳食纖維5。3克，膽固醇182毫克，維生素A55.05微克，胡蘿卜素69.3微克，硫胺素0。15毫克，核黃素0。45毫克，煙酸7.33毫克，維生素C0.35毫克，維生素E25。32毫克。

兒童冬季補好營養身體更強壯

食物的營養吸收有賴於健全的脾胃功能，夏季氣溫較高，使腠理開泄，汗液的增多致使兒童在夏季食入過多冷飲，兒童脾胃稚嫩，冷飲極易損傷脾之陽氣，脾胃受損，就會出現一系列胃腸癥狀，並出現飲食停滯中焦、食欲減退、面黃肌瘦、腹瀉等。日久則耗傷正氣，以致形成疳積，由於兒童消化能力極差，傢長切莫強迫他們進食，應在冬季抓緊調養。

首先要註意食物的保溫，並做到宜清淡少油膩，必要時可先用藥物增加蔬菜的進食量，特別是胡蘿卜素及綠色蔬菜的攝入。但很多兒童不能接受胡蘿卜獨特的味道。我們可以采用改變烹調方法以達到進食的目的。可以將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅，做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。

增加戶外活動不僅可以鍛煉兒童的體魄和毅力，而且可增加紫外線的照射，這樣可以保證鈣質的有效吸收，亦可根據醫囑及孩子自身的情況，適當加服些鈣劑。據統計：五月份是兒童身高增長最快的時期，為瞭迎接這一時期的到來，傢長們特別要註意孩子冬季營養儲備，牛奶是鈣質的最好來源。海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等也應於一周內安排於食譜中一次。

冬季應預防甲肝的流行，除註意個人衛生外，可增加菌藻類食物的攝入，如香菇、猴頭、銀耳及水產品，這些物質有助於增加兒童抵抗力，對增強身體全面素質亦頗有益。

食物不要過於精細，要註意粗細搭配，適當攝入粗糧及各種豆制品、蔬菜。這些食物中含有較多的膳食纖維，而食物纖維對人體的影響是不可低估的，它可以調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對於提高食欲，盡快地排出毒素十分有利。

冬季熱量散發較快，故飲食可適當增加厚味，但仍不要忘記均衡膳食的原則。兒童不應因天氣寒冷而減少活動，主食量可略作增加，以滿足機體對熱能的需要。

適合寶寶秋季的水果大餐

蘋果：營養豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可進行加工。中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效。幼兒消化不良，可榨汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀，能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。

石榴：性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，還含有蛋白質、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、鐵、磷等對寶寶健康成長非常有益的物質。

芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營養很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。

楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，據古代醫書有記載：“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛。”秋天寶寶易患風熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。

柚子：性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素 P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益於肥胖癥寶寶。

19款寶寶防病治病食療粥

有助於寶貝增強免疫力

1.羊肉山藥粥(適合1歲以上的寶貝)

原料：精羊肉100克，鮮山藥100克，粳米30克，鮮薑、食鹽各少許。

做法：羊肉洗凈切成小丁，山藥也去皮切丁，放入鍋中用慢火燉爛，加入粳米和鮮薑片煮成粥，再揀出薑片，加入食鹽使粥稍帶咸味即成。

功效：補脾胃、益肺腎。

小提示：適於脾虛營養不良，發育遲緩，免疫力差的寶貝。

2.玉屏風粥(適合10個月以上的寶貝)

原料：防風5克，白術10克，黃芪20克，粳米30克，白砂糖少許。

做法：將上述3味中藥先放砂鍋內加水熬湯兩次、去渣;兩次藥湯合並後放入粳米熬成粥，調入少許白砂糖即可。

功效：補氣健脾、利水固表。

小提示：這是著名方劑“玉屏風散”的食療法。媽咪可給體制偏弱、容易感冒著涼的寶貝試一試，尤其是冬春季節。

有助於寶貝強健脾胃

3.茯苓蓮豆粥(適合1歲半以上的寶貝)

原料：白茯苓10克，陳皮10克，甘草5克，蓮子20克，扁豆30克，粳米30克。

做法：先將白茯苓和陳皮、甘草熬水，去渣後再加入泡發好的蓮子、扁豆，和粳米一起熬粥，以蓮子和扁豆軟爛為度。可另加白糖調味。

功效：健脾益胃、行氣利水。

小提示：這款粥對平時食欲較差、消化不良、身體較瘦的寶貝有幫助。

4.薑棗小米粥(適合8個月以上的寶貝)

原料：鮮薑10克，大棗4枚，小米30克。

做法：先把鮮薑切片，和大棗一起加水適量，共煮約15分鐘;撈出鮮薑，將大棗剝皮去核，再加入小米煮約30分鐘即可。

功效：調和脾胃、解表中和。

小提示：脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝，較適合服用這道粥調理。

有助於寶貝增強代謝

5.菠菜粥(適合8個月以上的寶貝)

原料：菠菜100克，粳米30克。

做法：菠菜擇凈清洗，切細碎備用。先煮粳米粥，將要熟時放入菠菜，再煮沸即可。

功效：和中通便。

小提示：適用於消化不良、大便不通的寶貝。

6.蕉薯潤腸粥(適合1歲以上的寶貝)

原料：香蕉50克，紅薯50克，花生仁10粒，糯米30克。

做法：把香蕉和紅薯切成小塊，花生仁碾碎，和糯米一同煮成爛粥即可。

功效：潤腸通便。

小提示：這款粥可以幫助改善寶貝習慣性便秘。

7.蓯蓉杞子粥(適合1歲半以上的寶貝)

原料：肉蓯蓉(味甜者為好)20克，枸杞子10克，粳米30克，蜂蜜1茶勺。

做法：先將肉蓯蓉浸泡後切碎，文火燉煮至爛，，撈出渣後在湯中放入枸杞子和粳米煮成粥，調入蜂蜜即可。

功效：滋補下元，潤腸通便。

小提示：如果寶貝腎氣不足、發育遲緩兼有習慣性便秘，可以常吃這款周

有助於寶貝健腦開智

8.三仁香粥(適合10個月以上的寶貝)

原料：核桃仁10克，甜杏仁10克，松子仁10克，糯米30克。

做法：先將三仁一同放入鍋中微炒，放涼後碾碎並剝去皮，和糯米一同煮成爛粥。

9.龍眼小米粥(適合1歲以上的寶貝)

原料：龍眼肉(桂圓肉)20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖適量。

做法：小米淘洗幹凈，入鍋加水煮至將熟時加入洗凈的龍眼肉，再煮至爛熟，調入白砂糖，撒上糖玫瑰。

功效：益胃補心，養血安神。

小提示：龍眼肉富含多種維生素和礦物質，小米中的營養物質也十分豐富，而且還有促進睡眠的功效，良好的睡眠對寶貝神經系統的發育十分重要。

有助於寶貝身體調理或療病

10.薑糖粥(適合8個月以上的寶貝)

原料：生薑15克，紅糖15克，粳米20克。

做法：生薑洗凈切片，把粳米先煮爛，再加入生薑和紅糖，再煮約5分鐘，撈出生薑即可。

功效：解表散寒，溫中降逆。

小提示:在寶貝風寒感冒初起，有發熱怕冷、頭疼和身上疼，不想喝水的癥狀時喝這款粥，可以緩解感冒癥狀和縮短病程。媽咪應讓寶貝盡可能趁熱一次喝下，喝完後臥床蓋被取汗，以微微汗出為好。

11.蔥白粥(適合1歲以上的寶貝)

原料：蔥白1根，香菜1小把，粳米20克，食鹽少許。

做法：蔥白和香菜切碎，先用粳米煮粥，臨起鍋時放入蔥白和香菜，再加少許鹽調味。

功效：解表散寒，溫通宣竅。

小提示：感冒發燒、怕冷頭痛的寶貝可以吃這款粥，尤其是有鼻塞、流清鼻涕的癥狀時更適合，註意粥要趁熱喝，服後蓋被取汗。

有助於治療寶貝咳嗽

12.黃芪補肺粥(適合1歲半以上的寶貝)

原料：黃芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。

做法：先將黃芪加較多水用文火煮30分鐘，去渣取黃芪湯;湯中放入後4種材料，煮成粥即可。服用時可加一些兒童蜂蜜調味。

功效：補肺潤燥，降氣止咳。

小提示：肺氣虧虛，感冒咳嗽反復不愈，咳聲無力，痰少的寶貝常喝此粥有益。

13.紫苑杏仁粥(適合1歲半以上的寶貝)

原料：紫苑15克，苦杏仁15克，糯米30克，白砂糖少許。

做法：現將苦杏仁用水泡後去皮，紫苑煎湯去渣，以湯煮糯米至半熟時加入杏仁，再煮成粥，調入白砂糖即可。

功效：降氣止咳，化痰平喘。

小提示：對咳嗽吐痰、氣急氣喘、吐食、大便幹燥的寶貝有益，可早晨起床後當作早餐

有助於寶貝腹瀉的食療

14.蓮子薏米粥

原料：空心蓮子15克，薏米1

5克，芡實15克.粳米20克。

做法：將原料一並淘洗凈.浸泡1小時後熬粥即可。

功效：健脾.利水、止瀉。

小提示：寶貝大便偏稀、小便較少、食欲不振時，適宜喝這款食療粥。

15.糯米固腸粥

原料：糯米30克.山藥1

5克，食鹽各少許。

做法：先將糯米在幹鍋上微火炒黃.然後和山藥共煮粥，粥熟後加胡椒粉和食鹽少許即可。

功效：溫裡固腸。

小提示：可幫助緩解寶貝腹部受寒、瀉下清稀、不思飲食的癥狀。

16.山楂蒼術粥

適合1歲半以上的寶貝

原料：生山楂10克.炒蒼術10克.粳米30克.白糖少許。

做法：將前2味中藥煎湯去渣，湯再用來煮粳米粥，粥成加白糖即可。

功效：燥濕運脾.化食止瀉。

小提示：對食積生濕，伴有惡心、腹瀉、微有浮腫癥狀的寶貝最為適宜。有助於

有助於寶貝改善厭食癥狀

17.神曲粥

適合2歲以上的寶貝

原料：神曲15克，炒谷芽15克，粳米30克。

做法：先將炒谷芽和神曲搗碎，煎取藥汁後.去渣：湯中入粳米，一同煮成稀粥。

功效：消食健脾.開胃除煩。

小提示;這款粥對脾失健運的厭食癥有效。

18.黨參萊菔粥

適合1歲以上的寶貝

原料：黨參1

5克，萊菔子7克.粳米或小米30克，紅糖少許。

做法：先煎煮黨參和萊菔子.去渣取汁.用藥汁煮粥.粥成加紅糖即可。

功效：益氣啟脾，行氣消食。

小提示：適合於脾胃較弱，食欲較差的寶貝。

19.雞內金粥

適合1歲半以上的寶貝

原料：雞內金10克，幹橘子皮5克.砂仁3克，粳米30克.白糖適量。

做法：雞內金、幹橘子皮、砂仁研末備用。先將粳米加水煮粥.粥將成時加入藥粉稍煮，加白糖適量調昧。

功效：消食化滯，理氣和胃。

小提示：寶貝脾胃不和時容易食積不化，推薦腹部脹滿的寶貝喝這款粥。

嬰幼兒食品選購註意9個原則

天然成分的兒童(兒童食品)食品最好：制作的材料取自於新鮮蔬菜，水果及肉蛋類，不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調味劑及香味素，即使有甜味也是天然的。

適齡適性：寶寶的消化功能是在出生後才逐漸發育完善的，即在不同的階段胃腸隻能適應不同的食物，尤其是在周歲以內，如3個月以內除吃乳品外，隻能喝果汁，4個月後按月齡增加順序添加米糊，菜泥，肉泥等，如果給一個很小的寶寶買瞭大孩子的食物，寶寶吃瞭就會消化不良，甚至腹瀉，反而帶來不快樂。若不給吃，那麼就浪費掉瞭，禮物不能物盡其用。因此選買之前最好向營養(營養食品)保健(保健食品)人員進行咨詢，或向售貨人員請教，以便買到適合寶寶(寶寶食品)年齡的兒童食品。

經濟實惠：很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的，所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋。而專傢正告：雖然有些食品價位高，但營養不一定憂於價位低的食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養素丟失的越多，而價格卻很高。國外的產品也不見得要比國產的好，其中很多產品價格高是由幹包裝考究，原材料進口關稅高，運輸費用昂貴造成的，其實二者的營養功效差不多。因此成功地選用原則為要根據不同年齡寶寶的生長發育特點，從均衡營養需要出發有針對性地選擇，這樣也許花不瞭多少錢就會收到很好效果。

少食膨化食品：近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮，如油炸薯條，雞片蝦片等，包裝奪目，十分吸引寶寶，商場裡出售的兒童大禮包，裡面也幾乎是清一色的膨化食品。由於兒童喜歡人們常常選購它，作為兒童禮物相送。然而這一類食品富含糖，鹽、味精及香味素，而蛋白質纖維素、礦物質含量卻極低。寶寶吃瞭既無營養作用，經常食用還可能引起肥胖和高血壓，因此少選為佳。

不要輕易送補品：有的人認為給寶寶吃補品會促進生長發育，更希望通過它提高寶寶的智力，又趕上新年正值隆冬，以為是給寶寶進補的好時機，因此會選購各種營養滋補劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬夏蟲草，花粉等的營養品。這些補品對成人可能有益而無大礙，但對寶寶卻經常會引發很多不利的後果，如食欲下降性早熟，因為這些補品中含有激素和微量活性物質，對寶寶正常的生理代謝有影響，因此要慎用。如果寶寶確實身體比別的孩子弱，使用時也最好在醫生的指導辯證使用，不能隨意去給寶寶選送，否則拔苗助長隻會適得其反。

不選影響寶寶腦發育的損腦食品：由精白糖漬制的食物以及精白米面制成的食品，吸收後進入腦細胞，可使其失水而使腦細胞缺乏必要的營養素;精米面粉在制作過程中也失去瞭大部分有益於腦細胞所需要的營養成分，僅剩下在體內隻能起到燃料作用的碳水化合物，因此它們不利於腦細胞發育。

飲料應選天然果汁：這樣的飲料中不含有香精，食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好。而配方飲料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒貯存過程中，使得本來含量就很少的維生素消耗得所剩無幾，不僅沒有營養進入人體內會引起免疫力下降，刺激胃粘膜，還需經由肝臟解毒排出，經常食用會損害寶寶嬌嫩的肝臟，影響寶寶的正常生長發育。正確挑選兒童強化食品：兒童強化食品是3歲以下還不能正常進食及沒有足夠戶外鍛煉的寶寶經常食用食品，它是把寶寶容易缺乏的幾種營養素加到食品中，制成一種新食品，以改善和提高食品的營養價值，使它更適合各年齡段兒童的生長發育需要，所以作為禮物選送較為合適。在選購時，首先要據不同年齡層的寶寶生長發育特點，選購所需的營養和適宜的食品種類，其次註意營養強化量是否合理，如VD的強化量為400IU，VA為1000IU鈣強化至800毫克鐵強化至15毫克，鋅強化為10毫克。以免強化量過大，超出兒童生理攝取量而引起中毒，或強化量太小，沒有預防營養缺乏病的作用。

不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的飲料：巧克力質地細膩光滑，便幹攜帶，加之有一般糖果所不能及的濃鬱香味，所以常作為饋送禮物。但寶寶吃瞭它卻會不易消化，並且由於巧克力味道濃厚，還會降低寶寶味覺的敏感性，即多吃後再吃一般飯菜，便味如嚼蠟，使得寶寶食欲下降而不願吃飯。同時，巧克力如和咖啡因一同用，會使寶寶大腦興奮而出現難以入睡。咖啡因還可抑制大腦細胞的修復，導致細胞突變，從而引起發育障礙。