高血脂病人適宜的食品有哪些?忌吃哪些食物?合理的膳食結構是維持脂質代謝平衡的重要措施。高血脂病人一般的飲食原則是“四低一高”，即低能量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。因而，在選擇食品的時候，也根據此原則進行選擇，以下是高血脂病人宜忌食品:
高血脂患者有哪些正確的護理方法
一般護理：
戒煙：我們都知道高血脂也有遺傳傾向，並不是所有的高血脂患者，都是屬於遺傳，通常由於不適當的飲食，甚至有吸煙習慣，每日吸煙量超標的，建議必須戒煙，因為這樣的壞習慣，隻會引起的高血脂，我們知道吸煙有害健康，但是有很多人沒有戒煙的方法。
常喝茶：烹飪時，控制鹽的攝入量，不能超標，將會影響血壓升高，另外，常吃山楂，幫助消食降脂、降壓功能。菊花茶也是很不錯的，可以適當添加一些綠茶是更好的。比如我們通常吃玉米須是扔掉的，但我不知道它的作用是非常大的，專傢告訴我們，具有利尿，降血糖，抗高血脂效果。
心理護理：
高血脂患者要避免過度緊張，要有樂觀的情緒，保持積極的心態。
對癥護理：
煙酸類用於治療高膽固醇和高甘油三酯血癥同時存在者，開始0.1g，3次/d，以後根據血脂變化和耐受程度，增加至1～2g，3次/d，有皮膚潮紅，瘙癢，胃部不適，消化不良，血糖升高，血尿酸升高，消化性潰瘍等副作用，長期應用要註意檢查肝功能，阿西莫司(acipimox)，高血脂患者每晚睡前服250～500mg，如病情需要可在早餐時加服250mg。無其他危險因子，LDL膽固醇≥4.9mmol/L(190mg/dl);有2個危險因子(例如吸煙，高血壓，HDL膽固醇低，早年發生冠心病傢族史等)，LDL膽固醇≥4.1mmol/L(160mg/dl);甘油三酯≥5.5mmol/L(500mg/dl)，35歲以下男性或絕經期前婦女，如無其他危險因子，可暫緩藥物治療。
高血脂病人哪些食品不宜食用
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類
應忌的食品——番薯(產生腹氣的食品)、幹豆類、味濃的餅幹類
2、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚
3、蛋白質性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)
應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等) 。
4、維生素、礦物質食品
適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬
應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、綠茶、紅酒、酵母乳飲料
應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)
通過什麼檢查可以確診為高血脂
甘油三酯：
甘油三酯是由甘油和脂肪酸所構成的酯。各種甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。增多見於冠心病、心肌硬化動脈、粥樣硬化、高血壓病、糖尿病、腎病綜合征等。大於2.26毫摩/升為增高，稱高甘油三酯血癥。肥胖的人，其甘油三酯往往偏高。高血脂患者可做此項檢查。
血清遊離甘油：
血中脂肪酸的45%與甘油以酯化形成存在，若血清遊離脂肪酸濃度大於2mmol/L可適當稀釋後再測。高血脂患者可做此項檢查。
α2-纖溶酶抑制抗原：
α2纖溶酶抑制物主要由肝臟合成，一種單鏈糖蛋白，是體內特異的抑制活性的絲氨酸蛋白酶，有限時性抑制纖溶酶的作用和抑制纖溶酶原與纖維蛋白結合，防止纖維蛋白被抗纖溶酶水解的作用。高血脂、肥胖癥、口服避孕藥、冠心病、心肌梗死、動脈血栓形成、缺血性中風等t-PA含量減低。
高血脂的癥狀
根據程度不同，高血脂的癥狀也表現不一，輕度的高血脂一般沒有明顯的癥狀，假如高血脂較嚴重，也有可能會出現頭暈、頭痛等不適癥狀。
1、輕度高血脂患者：通常患者不會出現明顯的不適感，但沒有癥狀並不等於血脂不高，定期檢查血脂至關重要。
2、一般高血脂患者：患者會出現頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等癥狀，患者常常還會伴有體重超重與肥胖的癥狀。有時還會與其他疾病的臨床癥狀相混淆，不過也會有部分患者血脂高但無癥狀，常常是在體檢化驗血液時發現高脂血癥。
3、較嚴重的高血脂患者：患者會出現頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀，最終還可能會導致冠心病、腦中風等嚴重疾病，並出現相應癥狀。
4、長期血脂高患者：假如血脂高持續很長一段時間沒有得到相應的治療，脂質在血管內皮沉積會引起動脈粥樣硬化，從而導致冠心病和周圍動脈疾病等，表現出心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行(肢體活動後疼痛)等癥狀。
5、少數高血脂患者還可出現角膜弓和脂血癥眼底改變。角膜弓又稱老年環，若發生在40歲以下，則多伴有高血脂，以傢族性高膽固醇血癥多見，但特異性不強。高脂血癥眼底改變是由於富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上引起光折射所致，常常是嚴重的高甘油三酯血癥並伴有乳糜微粒血癥的特征表現。
高血脂食療
一、靈芝
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，
升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。
二、魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學傢的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、幹梅子、花椰菜、燕麥麩等。幹梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
四、大蒜
美國研究人員發現，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
五、洋蔥
洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
六、魚油
魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽為“血管清道夫”，作用為：1、制造前列腺素的主要成分。
2.調節血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環系統的健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭疼等癥狀，預防腦血栓和腦梗塞。
4.增強心腦血管的健康及腎臟功能。