水果是健康的“黃金食品”，但如果喂養不當，也會對寶貝的身體造成危害。隻有掌握瞭水果喂養的秘籍，方可在營養健康兩不誤的前提下，幫助寶貝克服厭食的小煩惱。具體寶寶該吃什麼?一起看看相關的知識要點吧。
食用有度不會引起兒童亞健康
適度吃冰淇淋不會導致肥胖
“兒童肥胖不僅取決於能量攝入和支出失衡，還與兒童對零食種類的選擇有關。”北京營養師協會秘書長劉蘭表示，冰淇淋的確屬於高能量物質，含有較多水分、碳水化合物、蛋白質等多種營養素，不過相較於更受兒童歡迎的炸雞翅、油炸薯片等油炸類零食來說，冰淇淋的能量密度低很多。
很多傢長片面認為，兒童肥胖是由於吃瞭冰淇淋這類零食引起的，隻要控制孩子不吃零食就可以解決問題。“事實上，傢長這種觀念不利於引導孩子養成健康飲食習慣，反而增加孩子的抵觸情緒。”劉蘭表示，不合理的膳食結構和缺乏運動才是導致少年兒童肥胖的重要原因，建議傢長根據孩子身體情況和正餐攝入狀況，適當選擇低能量密度或推薦兒童的零食，保持膳食平衡，有效防止孩子肥胖。炎熱天氣裡，冰淇淋可起到降溫解暑作用，孩子也會心情愉悅。從這個角度來講，合理有度吃冰淇淋是不會引起肥胖的。
冰淇淋與腸胃不適無必然聯系
很多傢長認為吃冰淇淋會出現腸胃不適癥狀，於是限制孩子吃冰淇淋，可孩子卻吃瞭其他能量糖分更高的零食或飲料。
過多食用寒性食物會幹擾人體內部環境，可致胃部不適，這是來自中醫的解釋，但中醫對寒性食物的界定並非全部歸結於食物溫度。然而很多人把冰淇淋溫度低的特性簡單歸類為“寒性”，因此認為冰淇淋會刺激腸胃。
四款適合寶寶補血的營養餐
香菇炒豬肝
材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克
烹飪方法：
1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。
2、將香菇洗凈後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。
3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、薑末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。
4、將炒鍋置於火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、薑末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。
海帶鴨血湯
材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升
烹飪方法：
1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
蘆筍汁阿膠牛奶
材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
烹飪方法：
1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2、去除阿膠中的雜質，曬幹後敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。
3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
菠菜丸子湯和炸春卷
材料：菠菜750克，牛肉餡600克，肉餡300克，蝦米1大匙，春卷皮適量，面糊少許，雞蛋1個，薑末少許，淀粉2大匙，醬油半匙，鹽少許。
烹飪方法：
1、將菠菜洗凈，用開水燙熟，瀝幹水分後切末備用。
2、將菠菜末、牛肉餡、蛋、薑末以及調味料均勻攪拌，用手捏成丸子狀。
3、放入沸水中，直至丸子浮起，湯中加入少許鹽調味，盛入碗中即可。
4、接著，開始做炸春卷。將菠菜、肉餡、蝦米、調味料均勻攪拌成春卷餡，取適當分量包入春卷皮中，卷起後用面糊固定邊緣，將春卷一一包好備用。
5、將油鍋燒熱，放入春卷，以中火炸約4分鐘，至表面呈現金黃色，撈起瀝幹油即可食用。這樣，一套美味的菠菜點心套餐就完成瞭。
為孩子確定合理的營養結構
1.谷物、谷物制品、土豆等富含碳水化合物、纖維素、維生素B、蛋白質和礦物質。相關食品有：面包、面條、大米、土豆，兒童可以適量食用。
2.蔬菜和幹鮮果品等富含維生素、礦物質、蛋白質、纖維素和碳水化合物，兒童可以較大量食用。
3.水果含有維生素、礦物質、纖維素和碳水化合物，兒童可以較大量食用。
4.飲料應盡可能以飲用水為主，或選擇不含糖的果茶、果汁、汽水，兒童每天飲用0.7-1.5升。
5.牛奶及奶制品富含蛋白質、鈣、維生素B，特別是酸奶、凝乳、脫脂乳、低脂奶酪等，兒童可以適當多吃一些。
6.魚、肉、蛋等含有蛋白質、碘、維生素D和鐵，兒童可以適量食用。
7.油脂和食用油等可以提供能量，但兒童要少量食用。
多吃七種食物讓孩子長高
七種食物幫助孩子長高
增高食物1：黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的要數是黑大豆瞭，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
增高食物2：雞蛋
一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質豐富的蛋清(蛋白)。雞蛋是高蛋白質食物，對於正在長身體的孩子來說是再好不過的食物瞭。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是隻要控制每天食用雞蛋的數量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。
增高食物3：牛奶
想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因為牛奶中含有有利骨骼生長的營養物質鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。但也會有的孩子不太喜歡牛奶裡頭的奶腥味，如果傢中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。
增高食物4：菠菜
菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團裡面。
增高食物5：沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
增高食物6：胡蘿卜
富含維生素a，能幫助蛋白質的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。
增高食物7：橘子
橘子酸酸甜甜的，相信沒有孩子不愛吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。
孩子吃水果的六個秘籍
秘籍1：飯前衛士，飯後殺手。
誤區：寶貝吃飯少沒關系，反正飯後還有水果。
糾正：飯後立即吃水果，其中所含的糖分和有機酸會與食物成分產生反應，而果膠還會因吸收水分、增加瞭胃內食糜的含水度而加重胃的負擔。這樣不僅會影響營養成分的吸收，還會發酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現象。
水果的正確食用時間，應為飯前1-1.5小時，或飯後2小時左右，這樣可以在適當補充水分和熱量消耗的同時，縮短它在胃中的停留時間，減少不利影響。
秘籍2：危險水果，空腹慎食。
誤區：早晨的水果是黃金。
糾正：空腹特別是清晨時，務必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，並損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內的各種健康影響。
秘籍3：水果蔬菜，營養不同
誤區：寶貝不愛吃菜沒關系，可以通過水果來補充。
糾正：水果所含的維生素和礦物質的種類和數量遠少於蔬菜，比如白菜、蘿卜等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達6-10倍之多。當然，水果因其糖分、有機酸和芳香物質成分，可增加熱量攝入，促進食欲和幫助營養吸收，且因可以直接食用、沒有營養損失而具有一定優勢。
盡管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除瞭讓寶貝攝入多餘的不必要的熱量外，並無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對寶貝健康造成危害。
秘籍4：正確搭配，分清易忌。
誤區：寶貝吃瞭很多肉蛋奶，吃點水果助消化。
糾正：除瞭在秘籍1中提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。
秘籍5：安全進食，謹防隱患
誤區：果皮上農藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔心農藥的困擾瞭。
糾正：由於一些農藥是從果樹根部施入的，因此削皮並不能從根本上解決農藥問題。而且水果當中營養素含量最高、風味最好的部分往往在表皮附近，所以隻要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學的。
當然，對於1歲半以內消化系統的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的寶貝，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進去，危害寶貝的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗幹凈再用哦!
秘籍6：過敏寶貝，提高警惕
誤區：水果不會引起寶貝過敏。
糾正：水果也會引發過敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對於1歲以內敏感體質的寶貝，也可能是顆“隱形炸彈”。因此，第一次添加時一定要特別小心，應該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。