豆漿是中式早餐的特色，豆漿富含多種營養物質，很多人早上喜歡喝豆漿，早餐喝豆漿可以減肥養顏，還具有預防子宮癌的功效，早餐喝豆漿是一種不錯的選擇，但是，並不是每個人都適合喝豆漿，有些人喝豆漿會有副作用，比如惡心、腹瀉、脹氣等等，那麼，哪些人不適合喝豆漿呢?豆漿怎麼喝最正確?
豆漿禁食人群
1、腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、手術或病後處於恢復期的病人
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生惡心、腹瀉等癥狀。
3、有通風癥狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。
4、缺鋅的人不宜常喝豆漿
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
5、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
豆漿營養正確飲用是關鍵
1、豆漿性質偏寒。
消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
2、豆漿裡不能加紅糖。
因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫
這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝瞭會危害人體健康。
4、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用。
因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
豆漿亂喝易中毒
1、生豆漿：沒有煮熟的豆漿是千萬不能喝的，因為沒有煮熟的豆漿含有毒素，飲用後會導致人體蛋白質代謝障礙，並在短時間內出現中毒癥狀。
2、豆漿雞蛋：有的人認為豆漿加上雞蛋等於雙倍營養，於是在豆漿裡打一個生雞蛋。而事實卻恰恰相反，因為雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低瞭人體對營養的吸收。
3、紅糖豆漿：專傢提醒大傢，豆漿放什麼糖都可以，就是不能放紅糖。因為紅糖中含的有機酸一旦和豆漿中的蛋白質結合，就會產生一種變性沉淀物，從而破壞豆漿原有的營養成分。
4、過量喝豆漿：一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
豆漿怎樣喝易中毒急診科專傢已給我們做瞭回答，同時提醒大傢，除瞭上面的由於豆漿搭配不當所致的問題之外，大傢最好也不要空腹喝豆漿。
自制豆漿的營養功效
自制豆漿還有減肥防病功效
“自制豆漿能保證最多的營養，”，《延年秘錄》上記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫認為，豆漿性平味甘，滋陰潤燥。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，還可以達到減肥的功效。
相比較豆漿而言，營養價值不可同日而語，因此建議市民還是喝鮮豆漿為好。此外，好豆漿略涼時表面有一層油皮，口感爽滑，豆漿粉沖泡的一般沒有這種營養物質。
自制豆漿怎麼喝最健康?
專傢介紹說，如果選擇在傢榨豆漿，每個人的黃豆用量最多不應超過50克，榨豆漿時還應多加些水來稀釋(豆子和水的比例是1：10)，以免過於濃稠，增加腎臟負擔。南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授提醒說，如果空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質可能會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會打些折扣。因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，在夏天溫度較高的時候，放在外面泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的口味變差，建議放在冰箱裡面泡豆，4℃冰箱泡豆12小時即可。
喝豆漿的禁忌
忌喝未煮熟的豆漿：沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用瞭。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
忌在豆漿裡打雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低瞭人體對營養的吸收。
忌沖紅糖：紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，大大破壞瞭營養成分。
牛皮癬飲用豆漿的註意事項
1、喝豆漿不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被牛皮癬患者吸收的物質。
2、牛皮癬患者喝豆漿不能與藥物同飲。
3、並非所有牛皮癬患者都適合喝豆漿。中醫認為豆漿性平偏寒，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸等現象，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的牛皮癬患者均不宜飲用。
4、牛皮癬患者忌用保溫瓶貯存豆漿。在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過三到四小時就能使豆漿酸敗變質。
5、不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。牛皮癬患者在飲豆漿同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。