正很多傢長都很關心孩子的營養問題,總擔心孩子會因營養不夠或營養不均衡而影響瞭其正常生長發育。其實,當孩子營養不良或營養不均衡時,也會通過身體或心理的一些表現,向傢長們發出信號,如果爸爸媽媽們能及時識別這些信號,並做到"亡羊補牢",營養缺乏是怎麼回事？身體提示你營養缺乏5大信號？一起來看下。
營養缺乏是怎麼回事
喂養方法不當(35%)：
人工喂養時，配奶方法不對，放入水分過多，熱量，蛋白質，脂肪長期供應不足，母乳喂養的嬰兒，沒有及時增添輔食，都可使小兒發生營養不良。
疾病因素(40%)：
孩子體質差，反復發生感冒，消化不良，慢性消耗性疾病(寄生蟲，長期腹瀉，慢性痢疾)，會增加機體對營養物質的需要量，作為父母的又不懂得補充必要的營養素。
小兒發育過快(15%)：
孩子生長發育過快，而各種營養物質又不能供應上，造成供不應求。
身體提示你營養缺乏5大信號
寶寶營養不良信號1.體格發育在參考值范圍下
小兒體格生長發育指標一般包括發育水平、生長速度、身體的勻稱等，其中身高、體重、頭圍是一個重要的參考。一般來說，身高、體重在參考值范圍內為正常。孩子的生長發育是受多方面因素影響的，如遺傳、營養、睡眠、運動等，而在後天的影響因素中，營養的影響是比較大，特別是3歲前，如果營養沒有跟上去，身高、體重就會長得相對滯後一些。所以，當爸爸媽媽發現孩子在體格生長發育上落後於同齡人時，就要在醫生的指導下調整孩子的飲食結構。當然，也還有一些孩子，他們也會因“管不住嘴”導致營養過剩而出現肥胖，“小胖墩”們的營養不均衡問題同樣也應引起傢長們的重視，以免因肥胖而為成年後罹患慢性疾病埋下隱患。
寶寶營養不良信號2.反應遲鈍，腦子不夠用
早期營養不良時可降低腦細胞的分裂率，導致神經調節功能失常，運動和語言發育遲緩，所以，當你發現孩子在最近一段時間總是出現反應遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現時，也要警惕可能是營養不良所發出的預警信號瞭。
寶寶營養不良信號3.免疫力下降，體弱多病
某些微量元素(如維生素、鋅、鐵等)缺乏時，可導致細胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經常感冒、反復牙齦發炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。
寶寶營養不良信號4.便秘、口臭
孩子如果偏愛葷食、甜食、油炸等食物，而纖維素又攝入不足時，容易使腸道蠕動變慢而產生便秘的問題，糞便在腸道內停留時間過長時，又會進一步產生有害毒素而出現口臭的現象。
寶寶營養不良信號5.情緒變化無常
B族維生素能通過對人體神經系統的調控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時，可讓人變得暴躁、喜怒無常，維生素B6攝入不足時，可導致情緒激動、困倦和急躁，維生素B12缺乏時，可讓人變得反應遲鈍等。
總之，孩子在營養不均衡時，往往會表現在身體或心理上的一些變化，傢長們平時隻要多留意也不難發現。當發現有上述營養不均衡的信號時，最好先通過膳食調理來改善，必要時需借助藥物時，也最好能在醫生的指導下進行。另外，爸爸媽媽們在寶寶到瞭開始添加輔食的月齡時，就要開始培養寶寶良好的飲食習慣，多花些心思，根據寶寶的月齡，逐漸添加新的輔食，盡量讓寶寶有機會嘗試各種各樣的食物，不能隻給孩子吃他愛吃的食物，或者是給他吃的輔食品種太過於局限、單一，否則就容易讓孩子在以後出現偏食挑食的習慣，久而久之導致某些營養素缺乏或營養不均衡，甚至因此而導致疾病的發生。
營養缺乏怎麼辦
1.急救期的治療
(1)抗感染 營養不良和感染的關系密不可分，最常見的是患胃腸道、呼吸和/或皮膚感染，敗血癥也很多見。均需要用適當的抗生素治療。
(2)糾正水及電解質平衡失調 在營養不良的急救治療中，脫水和電解質平衡失調的處理是特別重要，尤其在腹瀉伴營養不良的小兒中，需註意以下幾點：
①註意液體的進入量以防發生心力衰竭。
②調整和維持體內電解質平衡：營養不良兒常嚴重缺鉀，在尿量排出正常時，可給鉀6～8mmol/(kg·d)，至少維持5天。同時也有鈣、鎂、鋅和磷的缺乏，如不及時處理，當給予高熱能，高張的腸道外營養液時還會進一步惡化。一般補充鎂2～3mmol/(kg·d)，鋅1～2mmol/(kg·d)，鈣給常規量，鈉補充少量以免心衰，約為3～5mmol/(kg·d)。
(3)營養支持 在液體和電解質不平衡糾正後，營養不良的治療取決於腸道吸收功能的損害程度，如果腸道吸收功能不良，可以根據需要采用中心靜脈營養或外周靜脈營養，前者保留時間長，輸入的營養液濃度較高，而後者不能超過5d。腸道外營養液的成份和量應以維持兒童的液體需要為基礎，一般100ml/(kg·d)。蛋白質一般2g/(kg·d)。脂肪是熱能的主要來源，可提供總熱能的60%。在應用腸道外靜脈營養時，應監測血清葡萄糖，每6h1次，以防高血糖癥發生。每周應隨訪肝功能。
2.並發癥治療
(1)低血糖 尤其在消瘦型多見，一般在入院采完血後即可靜註505葡萄糖10ml，予以治療，以後在補液中可采用5%～10%的葡萄糖液。
(2)低體溫 在嚴重消瘦型伴低體溫死亡率高，主要由於熱能不足引起。應註意環境溫度(30～33℃)，並用熱水袋或其他方法保溫(註意燙傷)同時監測體溫，如需要可15分鐘一次。
(3)貧血 嚴重貧血如Hb<40g/L可輸血，消瘦型一般為10～20ml/kg，浮腫型除因貧血出現虛脫或心衰外一般不輸血。輕、中度貧血可用鐵劑治療，2～3mg/(kg·d)，持續3個月。
3.恢復期治療
(1)提供足量的熱能和蛋白質極為重要。在計算熱能和蛋白質需要時應按相應年齡的平均體重(或P50)計算，而不是小兒的實際體重。每公斤體重需要的熱能和蛋白質見表3-1，再乘以理想體重即為每天的攝入量。
(2)食物的選擇 選擇適合患兒消化能力和符合營養需要的食物，盡可能選擇高蛋白高熱能的食物，如乳制品和動物蛋白質如蛋、魚、肉、禽和豆制品及新鮮蔬菜、水果。
(3)促進消化和改善代謝的功能
①藥物治療 給予各種消化酶如胃蛋白酶、胰本科以助消化。適當應用蛋白同化類固醇劑如苯丙酸諾龍，每次肌註10～25mg，每周1～2次，連續2～3周，可促進機體蛋白質合成，增進食欲，但在用藥期間應供應足夠的熱能和蛋白質。
4.病因治療
治療原發病如慢性消化系統疾病和消耗性疾病如結核和心、肝、腎疾病。向傢長宣傳科學喂養知識，鼓勵母乳喂養，適當添加輔食，及時斷奶。改變不良飲食習慣如挑食、偏食等。
5 推拿治療法
[1]推拿是祖國醫學的傳統療法,對於腰椎頸椎等疾病有很好的療效,同樣,用推拿手法來治療營養不良癥也能夠取得極佳療效.點穴方法
1.用拇指推脾經、大腸、三關、六腑各100次。
2.用四手指羅紋面繞臍作順時針方向摩腹5分鐘,以臍周發熱為宜。
3.用食、中二指摩臍2分鐘。
4.用拇指點揉足三裡2分鐘。
5.用兩手沿脊柱兩旁由下而上連續地捏拿患兒肌膚,兩手交替邊捏拿邊向上推進,自尾骶部開始,捏拿至枕頸部，反復操作3～5遍。
上述方法每次反復操作兩遍，每日兩次。
兒童營養食譜
一、蛋黃菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。
做法：
1、將土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將熟雞蛋黃捻碎。
3、菠菜洗幹凈，用水煮後，切碎，用紗佈過濾其汁。
4、將土豆泥盛入小盤內，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽，攪拌均勻後即可食用。
二、牛奶蛋花麥片粥
原料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法：
1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。
三、奶酪三明治
原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。
做法：
1、將面包片的硬邊切去。
2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。
3、面包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。
營養筆記：奶酪是牛奶“濃縮”的精華，1公斤奶酪等於濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和多種有利於人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶制品。奶酪適合於成長發育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。
四、番茄沙丁魚丸
原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。
做法：
1、沙丁魚洗凈後去皮、去刺，放入碗中研碎。
2、加入雞蛋和淀粉混合，做成丸子後放入油鍋內炸。
3、把番茄放入肉湯內煮，加入番茄醬調味，再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。
五、菜心蛋花湯
原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。
做法：
1、菜心洗凈切段，雞蛋磕開打散。
2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開後略煮一會兒，淋入蛋液，水開後即可食用。
六、肉絲炒貢菜
原料：瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、蔥、薑、水淀粉各適量。
做法：
1、貢菜洗凈切成段。豬肉切成細小的肉絲，放入水淀粉中抓一下，放些鹽抓勻。
2、鍋燒熱，放油、放入蔥、薑煸炒，然後放肉絲略炒，肉變色後盛出。
3、鍋內放油，放貢菜翻炒，加少許鹽翻炒，待快熟時放入肉絲，翻炒至熟即可食用。
小孩營養不良吃什麼水果
1、葡萄：營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學傢譽為“植物奶”。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，並含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。
2、甘蔗：甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。
3、金桔：金桔是鈣和鉀含量較高的水果，維生素C和A含量也較高，熱量在水果中屬於中等水平。金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。
4、柚子：有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色、潤肺、補血、清腸、利便等功效。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合。
5、蘋果：素來享有“水果之王”的美譽，它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。
6、獼猴桃：被譽為“維C之王”“百果之王”，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。