減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。是指某類體重超標的肥胖人 群用各種 方法 如：跳舞、瑜伽等，變回曲線體型。設法糾正肥胖者異常反 應造成的不當行為，即用行為科學分析肥胖者攝食行為的特征和運動類型，以此為基礎，合理修正導致肥胖的行動。減肥會讓人們得到自己想要的身材，重新燃起自我的自信，讓自己更加苗條，更加的吸引他人。
人們肥胖的原理
1肥胖的根本原因是能 量攝入超過能量消耗。熱量來源於攝入食物中的供能物質：蛋白質 (4kcal/g)，脂肪(9kcal/g)，碳水化合物(4kcal/g)，熱量消耗主要由三方面：基礎代謝，身體活動和食物熱效應。減肥的中心 在於 使熱 量達到 負平衡(熱量攝入量小於熱量消耗量)。基礎代謝的高低主要與人體的營養狀況和飲食習慣有關，因此過午不食實質上是一 種非常有害的減肥方法。身體活動量與運動量並非一個概念，科學研究表 明，大強度運動不利於減肥。食物熱效應一般為2~3小時，這是很多的減肥專傢所說，少食多餐有益減肥的理論依據。
2所有減肥方法 均是直接或間接圍繞熱量為中心，有效指標為減少熱量，健康指標為保護基礎代謝 ，持續指標為食欲控制中的飽腹感和滿足感。
肥胖該如何分類
依照肥胖的形成原因分：單純性肥胖和繼發性肥胖
1單純性—— 營養超標、運動不足、心理行為等95%比例
2繼發性——源 自某種疾病 ，神經內分泌系統的疾病5%比例
3依照脂肪分佈分類：腹部型肥胖和臀部型肥胖
4腹部型肥胖危險>;臀部型肥胖
5腹部型肥胖——男多
6臀部型肥胖— —女多
7依據脂肪組織的解剖特點分：多細胞性肥胖和大細胞性肥胖
8多細胞性肥胖——發生兒童期，數量增加2～4倍，約4200萬-1.06億
9大細胞性肥胖——細胞體積增大，與正常人大小差別為40%，成人多。
肥胖的測定指數
1BMI指數是Bo dy Mass Index 的縮寫，BMI中文是“體質指數”的意思，是以你的身高體重計算出來的。BMI是世界公認的一種評定 肥胖程 度的分級方法，世界衛生組織(WHO)也以BMI來對肥胖或超重進行定義。BMI具體計算方法是以體 重 的千克 數除以身高平方(米為單位)。其公式為：體質指數(BMI)=體重(千克，kg)/身高的平方(米，m)
2理想體重(Kg)=(18.5～23.9)×身高的平方 (單位m)
3例如：一個人的身高為 1 .75米，體重為68千克，他的BMI=68/(1.75^2)=22.2(千克/米^2)當BMI指數為18.5～23.9時屬 正常。 B MI是與體內脂肪總量密切相關的指標，該指標考慮瞭體重和身高兩個因素。BMI指數簡單、實 用、可反映 全身性超重和肥胖。在測量身體因超重而面臨心臟病、高血壓等風險時，比單純的以體重來認定，更具準確性。
4不過需要 註意的是，並不是每個人都適用BMI指數的。如：未滿 18歲;是運動員;正在做 重量訓練;懷孕或哺乳中;身體虛 弱或久坐不動的老人。
5如果認為BMI指數算 出 來的結果不能正確反映體重問題，請帶著結果與醫師討論，並要求做體脂肪測試。
如何抑制肥胖
1藥物減肥：食欲抑制藥：苯丙胺及 其 類似物，包括、芐甲苯丙胺、安非拉酮、右苯丙胺和苯丁胺等。芬氟拉明、右芬 氟 拉明及其復方制劑。吲哚類及 其衍生物，如嗎吲哚及環咪唑吲哚。2、增加能量消耗的藥物。中樞興奮藥、茶堿、咖啡因。BRL2683 0A，B RL28410,BRL35135A和BRL37344。ICI198157及其衍生物ICID7144是一個產熱劑，不良反應很小。3激素類。抑制腸道 消化吸 收的藥物脂肪酶 抑制劑4針灸減肥5運動減肥6飲食減肥溫開水減肥
肥胖患者可以吃哪些食物
1、山藥。山藥中含有大量 淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。作為高營養食品， 其中重要 的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。山 藥對於M M們而言， 更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後 就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2、高蛋白。加工類碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。因而，限制碳水化合物的攝入而吸收大量的高蛋白食品可以減 輕體 重 並且保持苗條的身材。此瘦身食譜的周期為兩周，在14天瘦身計劃中，患者隻能吃適量的蔬菜，但可以吃足夠的 奶、蛋、肉、魚 。這使身體進入一種狀態：依賴脂肪而非碳水化合物提供能量。
3、豆漿。豆漿中含有 的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用。人體中的中性脂肪增加，就會引起發胖。經常飲用鮮豆漿， 可 起到平衡營養，調整內分泌和脂肪代謝系統，激發人體內多種酶的活性，分解多餘脂肪，增強肌肉活力的作用，既保 證人 體有足夠的營養，又達到健康減肥的作用。
4、食醋。國內外興起食醋熱，如 美 國、日本的肥胖者都在喝醋減肥。食醋中含有揮發性物質、氨基酸及有機酸等物質。據報道每日服1 5~ 20 毫 升的食醋，可起到一定的減肥作用。上海生產的一種保健醋也很好。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食吃。
5、黑米.實驗表明黑米中的色素作用在各種顏色的米中是最強的。這種色素中還富含黃酮類活性物 質， 是白米的5倍之多，對預防動脈硬化很有效果。記得泡米水與米同煮， 這 樣可以吃盡黑米的營養成分。早餐時，可以吃點牛奶、雞蛋; 早餐和午 餐吃得飽點，晚餐隻吃到七分飽。
6、牛肉清湯.清理腸胃的效果 好，再配點蘇打餅幹。這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥 、胡蘿卜 、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。
7、土豆.土豆是富含 膳食纖維 的 食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路 裡，真正 的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。