葡萄的含糖量達8%～10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。白露是9月頭一個節氣，白露過後暑氣漸去，涼意漸生。此時正逢葡萄大量上市，專傢說，白露過後多吃些葡萄對身體是很有好處的。白露後吃葡萄的好處有哪些呢?
吃葡萄可預防神經衰弱
神經衰弱是一種十分常見的精神類疾病，它的致病原因有很多，如精神因素、營養障礙、過度疲勞等因素都可能導致神經衰弱。
神經衰弱的治療主要以心理治療為主，輔以藥物或其他治療方法。日常生活中的飲食對神經衰弱的預防和治療也有很好的效果。
研究發現，常吃葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素b12和維生素p，更具有味甘、性溫、色美、滋補、養人等特點，老年人如果能經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
用葡萄榨汁50毫升，以文火煎濃縮至稠黏如膏時，加蜂蜜等量，至沸停火，冷卻後裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖化代茶飲，可治療熱病煩渴。貧血、頭暈、心悸的老人，可適量飲服，每天一小杯，每日2～3次。
白露過後多吃葡萄
白露是9月頭一個節氣，白露過後暑氣漸去，涼意漸生。此時正逢葡萄大量上市，專傢說，白露過後多吃些葡萄對身體是很有好處的。白露後吃葡萄的好處有哪些呢?
中醫認為，葡萄可以“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”。我們在經歷瞭一個炎熱潮濕的夏季後，身體內會聚集大量的毒素，內熱重、身體疲乏，葡萄有利小便。從營養的角度看，其實葡萄味道可口、營養價值高，除瞭能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄幹，有助於恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。
白露後吃葡萄的好處
葡萄色彩各異，除瞭共有的營養之外，不同顏色的葡萄在營養上也各有不同的偏重。
紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。
“吃葡萄不吐葡萄皮”是一句順口溜，但生活中真的有人吃葡萄不僅不吐皮，甚至連葡萄籽也一起吞落肚。如果是不瞭解全食概念的朋友一定對此會大驚小怪，但從營養學的角度來說，葡萄皮和葡萄籽聚集瞭葡萄中大部分的營養，吃葡萄最好是整顆一齊吃。如果你覺得口感不好，可以連皮帶籽用榨汁機打成果汁來喝。不過值得註意的是，糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者一次不能吃太多葡萄。而且葡萄忌與海鮮、魚、蘿卜等同食，服用人參者忌食，吃後不能立刻喝水，否則易引發腹瀉。
另外，葡萄也是富含鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常吃葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制幹後，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄籽95%的成份為原青花素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，因此，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。
葡萄的熱量
介紹
葡萄為葡萄科植物葡萄的果實。原產西亞，在我國長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北等地。
葡萄品種很多，根據其原產地不同，分為東方品種群及歐州品種群。我國栽培歷史久遠的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬於東方品種群。“玫瑰香”、“加裡娘”等屬於歐洲品種群。每年9～10月果實成熟時采摘，鮮用或陰幹備用。
葡萄的含糖量達8%～10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
食用效果
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;
有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
葡萄的熱量
100G，熱量54kcal。
葡萄怎麼洗
方法一，將葡萄一顆顆摘下放進水盆裡，保持葡萄完整，不要破皮，取盆裝適量清水漫過葡萄，倒入一大湯匙面粉，拌勻，將葡萄浸泡在面粉水裡，用手抓著葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘，然後在流水下沖洗掉污水，最後用冷開水沖洗一次即可食用。
這是因為，面粉是非常好的天然吸著劑，可以“吸”掉附著在蔬果表面的臟污及油脂。
方法二，用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條幹凈的毛巾;將濕潤泡水的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此葡萄上的白霜就沒有瞭。
方法三，將葡萄加鹽，均勻攪拌一下;泡20分鐘左右，倒掉水;在用清水沖洗幹凈;
註意以下幾點：
1：葡萄最好即洗即吃。洗瞭之後，即使放在冰箱冷藏，也隻能保質2-3天;
2：洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實之外。(留梗的葡萄，除瞭不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。)有腐爛的葡萄，先挑除不要。 千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。 剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷瞭葡萄。
3：葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗幹凈才能食用(特別是打汁飲用)。
4：洗葡萄的過程盡量要快3-4分鐘以內，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛;
5：葡萄皮含有很豐富的營養，所以最好連皮吃;
6：如果擔心葡萄有藥物殘留，洗好後，最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘。
如何挑選葡萄
又到瞭吃葡萄的時節，市面上一串串晶瑩剔透的紫葡萄讓人食欲大動。或大或小、或青或紫的葡萄外觀相差頗大，品種名目繁多，價格不等。但價高的葡萄未必好吃，便宜的或許更甜，如何挑選最好吃的葡萄可以說是一門學問。
1、看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗幹枯、黴銹，果面濕潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。最後，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。
3、葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。