傳說中喝豆漿的四大禁忌

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。接下來給您講講喝豆漿的4大禁忌!

喝豆漿的9個好處

1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓(血壓食品)：防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防治腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌癥(癌癥食品)：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防治支氣管炎：豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

9、防治老年滯呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

豆漿不宜加紅糖

“因為紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉淀物。”

是這樣嗎?那麼，紅糖、白糖和蜂蜜都是以含雙糖為主的食物，沒有原則上的區別，為什麼就不能加紅糖呢?其實這是源於一種錯誤的認識。

對於豆漿來說，問題是不是能不能加糖，而是什麼時候加糖。

在煮豆漿時最好什麼糖都不加，待煮好放涼準備要喝時再加，三種糖任何一種都可以。因為在加熱的過程中，豆漿中的蛋白質可與糖發生化學反應，產生不能吸收的物質，導致豆漿的營養價值下降。註意，這類物質雖然不能吸收，但也不是有毒物質。

空腹不宜喝豆漿

“豆漿不宜空腹喝。空腹喝時，豆漿中的蛋白質大都會在人體內轉化為能量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。”

所謂“補益作用”，是指豆漿中的蛋白質可用於合成身體組織、器官和供能物質等，如肌肉、抗體、激素。

而我們感覺肚子餓時，隻是胃中食物已消化排空，出現瞭饑餓感，並不能說身體內已出現明顯的能量不足。這時還用不著動用蛋白質供能。

其實，豆漿中的蛋白質含量很低，即使不消耗，對身體攝入蛋白質總量影響也不大。如果擔心空腹喝豆漿利用不瞭其中的蛋白質，那麼，在豆漿中加點糖就好。

豆漿不宜沖雞蛋

“豆漿不宜沖雞蛋喝，因為蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合，會產生不易被人體吸收的物質。”

豆漿沖雞蛋是否正確，關鍵是如何沖。如果將雞蛋打入正在煮的豆漿中，再煮多幾分鐘，那麼吃掉它是沒有任何問題的。

隔夜豆漿不宜喝

“不宜隔夜喝，豆漿在高溫下易變質，常溫下也不易久存，因此應低溫保存。有人喝瞭隔夜豆漿會出現腹瀉。”

上述這句話是食品衛生的一個常識，吃所有食物都應趁新鮮。食物如果保存不好，誰吃瞭都會引起身體不適。

所以，重點不是隔夜，而是有沒有變質。

首先，當你每天在為自己的健康做豆漿的時候，心情肯定會是愉悅的，並且當你認可豆漿會給你帶來好的作用的時候，喝進去每一口，心理作用是我是健康的，能給人帶來很好的生活體驗

如果你也正好不愛吃肉，不愛吃雞蛋，那每天豆漿是必須的，因為你隻能通過植物蛋白來補充需要的蛋白質(健身愛好者還是建議每天多吃幾個蛋清，乳清蛋白是人類身體很容易接受的蛋白質)

大傢可以發現男性皮膚會比較粗糙，容易長痘，脾氣較為急躁，並且男性在解決問題的時候容易采取暴力行為，我認為這和他們的雄性激素是有關系的，所以雌性激素對於雄性激素稍高(我一直覺得自己屬於很陽剛的女孩子)的一定堅持喝豆漿，這對於調節激素平恆很有效果。會帶來的就是皮膚細軟白皙，頭發也變軟瞭，脾氣會溫順一些

胸部的發育離不開體內雌激素的分泌作用，而雌性激素的形成離不開蛋白質、維生素的參與，豆漿恰好就是含有胸部發育所必須的維生素E和蛋白質，同時蛋白質能將胸部形態塑造得更完美。因此女性朋友日常適量多喝豆漿，多吃含有維生素E成分的食品，對豐滿胸部有一定功效。

豆漿中除含有所必須的維生素E以外，還含有大豆異黃酮，有大量的雌激素，能促進女性荷爾蒙的分泌，促使乳房的發育。每天早晚喝一杯豆漿，然後配合胸部按摩，豐胸的效果更明顯。

豆漿豐胸並不是對所有人都有效，大豆異黃酮的類雌激素作用主要對絕經後雌激素分泌不足的人有效，如果你本身雌激素水平處於正常水平，大豆異黃酮反而會與本身的雌激素發生競爭性抑制，表現出抗雌激素的作用，不但不能達到豐胸的目的，對健康也沒有太大好處。所以說，運用喝豆漿來豐胸，還是有一定的副作用的，且喝且珍惜!