科學研究人員日前表示，他們發現常吃橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風險。橄欖油中富含一種叫油酸的物質。這種物質是人體必需的，但人體不能自主合成。而油酸又有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。現在你知道瞭嗎.
橄欖油能去痘印嗎
橄欖油在地中海沿岸國傢有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇後”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
營養成分：橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
美容價值
1、橄欖油的具體美容效用
養顏洗完臉後，用橄欖油反復輕輕按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不到的污垢，滋養肌膚，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小皺紋。
【護唇】天氣寒冷，感冒或腸胃不好時，嘴唇易脫皮幹裂，隻要塗上少量橄欖油，可使口唇重新變得光潤。護發洗頭時，在溫水中加入少量橄欖油，漂洗時，油會均勻地附著於頭發上，也可滴幾滴到手上直接塗抹頭發，可使頭發變得光澤柔順。【粉底】在抹粉底之前先塗一點橄欖油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落。【卸妝】卸妝時，用橄欖油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。【防裂止癢】在幹燥的季節，用橄欖油可防止皮膚皸裂及因皮脂分泌過少引起的瘙癢。【呵護嬰兒皮膚】嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上橄欖油，可以防止寶寶的皮膚被汗或尿淹。
2、介紹幾種橄欖油的美膚方法
1)卸妝油: 卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上，用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。 2)日常護唇：天氣忽然轉冷時，感冒或腸胃不好時，有些人常會口唇幹裂，這時隻要擦上橄欖油即可解決問題。3)日常護膚：在洗凈的臉部皮膚表面塗上橄欖油，輕輕按摩臉部，讓其充分吸收，這樣有益於保持水分並滋養肌膚。4)日常護發：洗發後，於臉盆中註入少量該品若幹，一經漂洗，油會均勻地附著於頭發上，或滴在掌心直接細細擦入頭發，常用可使頭發變得光澤漂亮，防止頭發枯黃起叉。5)防裂止癢：在幹燥的秋冬，可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢，亦可呵護嬰兒皮膚，在嬰兒腋下臀部等處塗上該品，可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹。
3、橄欖油還有去痘印的良好功效
其實去痘沒有那麼麻煩，你也不用為不知道選哪個去痘產品而煩惱，自制一瓶橄欖油，不僅能徹底清除老化角質，且對黑頭、痘痘的生成能起到極佳的預防作用，一舉兩得!及時徹底清除老化角質，對黑頭、痘痘的生成能起到極佳的預防作用。現在教你自制出高效的去角質產品。瓦解黑頭痘痘“習慣篇”，培養自己形成良好的生活習慣，是預防黑頭、痘痘最有效的方法。
減少細菌生成
1、毛巾是細菌滋生的溫床。對於容易長黑頭和痘痘的肌膚，改用紙巾吸幹水分，對晚睡肌膚而言是更安全的辦法。2、充分融合將蘸取食鹽的中指浸入橄欖油中，在掌心輕輕畫圈，以便兩者充分融合。3、輕柔地按摩用融有食鹽的橄欖油輕輕為面部按摩，能軟化角質層並有效去除黑頭。4、少量橄欖油窩住掌心形成一定容量，將橄欖油倒入，以剛剛漫過掌心窩的用量為佳。5、蘸取少許鹽用另一隻手的中指蘸取少量食鹽。蘸取前可濕潤手指，使食鹽更容易被附著。
看完瞭上面關於橄欖油能去痘印及橄欖油的美容功效，相信大傢對於橄欖油這種油類已經有所認識和瞭解瞭。橄欖油確實有良好的祛痘印的功效，不僅能夠祛除皮膚中的骯臟物，還能祛除黑頭，痘印等。因此大傢不妨好好地將橄欖油利用起來，相信你的肌膚會變得更好喔!
橄欖油具有預防潰瘍性腸炎功效
英國科學傢日前在美國新奧爾良舉行的國際消化疾病會議上說，他們發現常吃橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風險。
英國東英吉利大學醫學院科學傢對2.5萬人進行瞭長期健康情況跟蹤研究，被調查者的年齡在40歲至65歲之間，他們在研究開始時都沒有患潰瘍性腸炎。
研究結果發現，與較少進食橄欖油的人相比，經常進食橄欖油的人罹患潰瘍性腸炎的風險要低90%。
科學傢分析說，橄欖油中富含一種叫油酸的物質。這種物質人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。
如何挑選橄欖油
1.好的橄欖油有以下特點：橄欖油的性狀與制油工藝密切相關，優質橄欖油采用冷榨法制取，並且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後;
2.不好的橄欖油有以下特點：觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。聞：有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。嘗：有異味，或者幹脆什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油
很多人都會問橄欖油的副作用都有哪些呢?答案是否定的，橄欖對我們的身體健康保健隻有好處，橄欖油可以很有效的促進我們的體內血液循環、還可以有效的改善我們的小夥系統功能、提高內分泌的代謝，是一款絕佳的保健品。
橄欖油去妊娠紋真的有效果
橄欖油去妊娠紋。近年來，橄欖油在預防妊娠紋方面的作用也得到瞭公認，於是，在孕婦群體中興起瞭用橄欖油去除妊娠紋的熱潮，這是不是代表超市中隨便一瓶什麼橄欖油都能預防妊娠紋呢?
橄欖油富含橄欖多酚成分，能夠發揮抗氧化抗發炎的功效，防止肌膚膠原變形，因此可以預防妊娠紋的產生。專傢建議在懷孕第三個月時開始使用於肚皮、大腿內外側、以及臀部，每天將大約一茶匙橄欖油抹在這些容易產生妊娠紋的部位，加以按摩，一直到嬰兒出生為止，就能有效預防妊娠紋。對於剛剛新生的妊娠紋，立即使用橄欖油按摩，長期下來也可以使妊娠紋淡化而變得不明顯。
孕婦臨產前一周，可常用橄欖油塗抹頭,讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉，也有助於初乳的順暢流出。
寶寶剛一出世，皮膚極其嬌嫩，可每天塗上一層橄欖油來保護皮膚，橄欖油非常柔和,不會刺激皮膚。加上輕輕的按摩會安撫小生命的情緒，使嬰兒更容易入睡，並減少哭啼。嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上橄欖油,可以防止寶寶的皮膚被汗或尿淹。
哺乳的媽媽都知道，乳頭在哺乳期很容易破裂，而且傷口因天天喂奶，很難愈合;用橄欖油不僅能防止破裂，而且豐富的葉綠素還能加速傷口的愈合，小寶寶吮進口裡，也不會有任何問題，要知道，橄欖油中大量的脂溶性維生素對嬰幼兒的腦發育有重要的作用。
還有一些孕婦在懷孕期間會大便幹燥，可早晚飲一小杯橄欖油，除瞭排便不再難，對準媽媽的血壓也會有很好的調節作用。
用鮮牛奶一湯匙，加4-5滴橄欖油，面粉適量，調勻後敷面。此面膜，具有收斂作用，長期使用可消除面部皮膚上的皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，適用於面部皺紋較多的孕產婦。
懷孕後，很多媽媽都怕護膚品對寶寶有影響，不怕，店主教您一招。橄欖油和珍珠粉調配成面霜，既可以滋養皮膚，而且還可以美白噢，效果真的很好哩，達達每天晚上都是塗這種自制面霜然後睡覺溫馨提示：要小小的按摩一下噢，這樣有助於油油的吸收哦)
橄欖油怎麼吃更健康
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過瞭煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃鬱的地中海風味。
4、用橄欖油醃制
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放瞭調味品的菜肴裡加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及面包