早餐是一天中最重要的一餐，如何快速的達到瘦身減肥的目的呢?下面小編就要介紹給大傢幾個早餐食譜，幫助大傢快速有效的達到瘦身減肥的目的，那麼就來看看健康瘦身的早餐四法則，我們早餐應該吃什麼吧。
老人不適宜吃三種早餐
1、不宜早
現代醫學研究認為，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到瞭充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才能恢復正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到幹擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。
2、不宜硬
在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、幹硬及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。
3、不宜多
飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。
俗話說得好，一日之計在於晨。所以老年人要做好身體健康的保養，一定要從一日之晨開始做起，吃好早餐，吸收充足的營養和能量。記住瞭，老年人吃早餐，不宜硬、不宜早、不宜多。
健康瘦身的早餐四法則
一、優質蛋白質
雞蛋、酸奶都是營養豐富，而且價廉的優質蛋白食品。
雞蛋在你洗臉漱口的時候就水煮幾分鐘，酸奶直接飲用，無需耽誤額外時間。優質蛋白質的作用，構造人的身體：蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。讓早上有活力，不能缺少優質蛋白質。能量不高，但營養價值高。
二、高膳食纖維
上面一周的早餐中，都是薯類食物，這類的食物不僅維生素和礦物質很高，更是膳食纖維含量高，膳食纖維是加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒養顏作用。而且用的烹飪方式是蒸。例如蒸紫薯的功效：蒸或煮著吃紫薯，可以更多的保留其中豐富的維生素，而且不建議大傢烤紫甘吃，因為烤制過程會破壞紫甘裡的維生素C等營養成分。
紫薯富含的β-胡蘿卜素，黏蛋白、膳食纖維和花青素，以及其他多種維生素礦物質，是減肥人士的合適選擇。還具有降血脂。降膽固醇的作用。其中紫薯裡中富的花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基等有害物質的損傷，還能增強血管彈性、促進血液循環。蒸的紅薯中含大量黏液蛋白，黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。潤腸通便、減肥效果好。
喜歡吃烤紅薯的人可以去超市或菜市場選購新鮮幹凈、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。再例如山藥，這可是減肥的好東西。含有大量的消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解幫助消化，提高人體新陳代謝，減少皮下脂肪的沉積，避免肥胖，被稱為“零脂肪主食”。
換句話說，就是山藥特別能刮胃腸道的“油水”，有降脂清腸的功效，對血脂、血壓、膽固醇“三高”的心血管患者來說，平時多吃山藥這類根莖食物取代部分主食，對身體健康有莫大的裨益。早上起來把洗好的薯類直接扔進蒸鍋，15分鐘左右就可以熟。也無須占用很多時間，隻要放進鍋裡後，你再做其他的事情，一點都不耽誤。
三、維生素和礦物質
早上吃水果很好。方便、省時。洗洗就可以入口吃。更重要的是能量很低，對於肥胖人群最推薦吃。
四、行動起來就是最好的!
簡單的也需要大傢動動手來操作，在操作的過程中也是一種消耗體能的好機會，也起到減肥的作用，再加上吃這些低脂肪，高蛋白，高膳食纖維的食物，健康減肥不是問題。
早餐不能太隨便
1豆漿油條
說到常見的早餐搭配，很多人都會想到豆漿油條，這算得上是中國人早餐的標配。無論是男女老少，他們在早上肯定都吃過豆漿和油條。豆漿油條雖然美味，但是會損害我們的身體健康。
油條算得上是我國的特色小吃瞭，其實油條並不能多吃。因為制作油條時會添加明礬，而明礬中含有大量的鋁元素，鋁元素很難被排出體外，這樣就會損害我們的大腦和年性癡呆癥，對老年人和兒童的傷害更大。
另外，油條屬於高溫油炸的食物，油炸這種烹飪方式會破壞食物中的營養元素，長期食用會引發癌癥。同時油條也屬於高熱量高油脂的食物，豆漿的脂肪含量也不低，油條和豆漿的搭配會給身體帶來更多的熱量和脂肪，經常食用容易變胖。
大傢應該註意到瞭，豆漿和油條的組合中沒有蔬菜和水果，健康的早餐應該包括蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，所以說，我們在早上要多吃一些新鮮的瓜果蔬菜。
白粥咸菜
很多人在早上會選擇白粥和咸菜來當早餐，尤其是一些中老年朋友，他們早上會喝些小米粥，然後再吃點醬菜或者是豆腐乳。這樣的早餐搭配在生活中很常見，但是卻會影響我們的身體健康。
白粥搭配咸菜最明顯的特點就是高鈉少脂肪，因為這些咸菜的口味很咸，鈉的含量比較高。而且醃制品一般都會添加防腐劑，經常吃咸菜會傷害我們的肝臟和腎臟。
另外，白米粥或者是小米粥比較清淡，缺乏脂肪等營養物質。早餐是我們每天吃的最早的一頓飯，如果早飯吃不飽的話，我們上午就很會容易餓，進而會影響到正常的工作和學習。
我們早餐可以喝粥，但是最好選擇五谷雜糧粥，這樣比較有營養，而且會讓我們產生飽腹感。喝粥的同時，我們可以吃個荷包蛋，或者吃點炒肉絲，這樣能夠補充充足的蛋白質。
6款經典早餐的營養吃法
小籠包選素的。
“我曾在路邊吃過小籠包，裡面的肉餡和外面的面皮都可能存在問題。”營養專傢說，好多小籠包的肉餡太咸太油膩，面皮非常松軟，顏色很白，雖然吃上去口感較好，但很可能用瞭明礬，金屬鋁可能超標。選擇時盡量買素包，胡蘿卜雞蛋餡、茴香雞蛋餡等都不錯。
煎餅果子別加薄脆。
煎餅果子的營養相對合理。制作煎餅的面糊小麥粉、綠豆粉、小米粉、蕎麥粉等，符合主食多樣化原則。再打個雞蛋在上面，優質蛋白質也有瞭。吃煎餅果子時，最好不要薄脆，因為經過油炸，其脂肪含量高，鋁也可能超標。煎餅做好後再刷上大醬，撒上芝麻、香菜和蔥花，加兩大片生菜葉，相對來說，是比較健康營養的早餐。
雞蛋灌餅最好不夾肉。
有主食有蛋白質，其營養搭配相對合理。有些攤點還有炸過的香腸、裡脊肉、雞塊等供選擇，這就要考慮到食材的安全性瞭，肉色太紅可能存在亞硝酸鹽超標的問題。此外，榨菜會讓早餐鹽超標，最好舍棄。
豆腐腦少放鹵。
豆腐腦本身是非常營養健康的食物，但有不少早餐店制作的鹵太咸，會導致鹽攝入超標。因此，大傢千萬別覺得鹵是免費的就拼命加，一定要按照先少後多的順序慢慢加，隻要有味道就可以瞭。小配菜可以來點花生米、雪菜黃豆等，咸菜建議別吃。南方人吃豆腐腦愛放糖的習慣不太營養，建議少放。
米粉米線多放青菜。
米粉、米線、酸辣粉等是南方十分常見的早餐。在制作過程中，它們普遍存在維生素、蛋白質等被嚴重破壞的問題，而配料又相對較少，所以一定要特別註意營養的搭配。建議加份肉，並讓老板多放點青菜。原標題：
燒餅夾肉警惕油。
如果所有食材都安全的話，燒餅夾肉營養也是相對合理的。不過，現在不少燒餅十分松軟，可能是放瞭過多的膨松劑或發酵粉，會導致鋁超標。肉類是否來源正規也是個問題。而最令人不放心的是用來煎燒餅用的油，若是多次使用，可能導致致癌物苯並芘超標。因此，最好別長期吃，偶爾吃一兩次，吃的時候多要點蔬菜，可與小米粥、雞蛋等搭配。
有檢測發現，路邊攤早餐的鋁超標更為嚴重。如果時間充裕，建議大傢最好花幾分鐘自己準備早餐，既安全又健康。如果實在自己做不瞭的話，在食用時要密切關註身體的感受。人體如同探測儀一樣是十分靈敏的，如果出現嘴發澀可能是明礬、堿太多，如果口和胃裡都覺得太膩可能說明油脂不合格，出現這些情況建議換傢店。最後，需要提醒的是，早餐需要時常變著花樣吃，別長時間吃同一種。
吃早餐的5個典型誤區
不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專傢指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到瞭休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
起床後宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至30分鐘後，再吃早餐比較合適。
早餐吃得過於營養
很多人因為意識到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過於營養的早餐隻會加重腸胃負擔，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。
早餐應把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
“純牛奶”混淆“早餐奶”
牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時經常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，但二者其實是有區別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養成分都不同。純牛奶就隻是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應註意區別選擇，並調整相應的食物搭配，才更有利健康。
“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食後很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響尤其大。
早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配主食。