咳嗽是呼吸系統疾病最常見的癥狀之一，它是一種保護性神經反射，通過咳嗽產生呼氣性沖擊動作，能將呼吸道內的異物或分泌排出體外。 冬季人們易患咳嗽，有人不愛吃藥，其實飲食療法是個不錯的選擇。除瞭“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效預防咳嗽。這裡向大傢介紹五種好吃又好做的飲食療法。
咳嗽為什麼要忌口
中醫為什麼講究咳嗽要忌口?
一方面很多孩子的咳嗽，與飲食積滯有關。中醫認為，氣機升降是通過中土即脾胃，脾有升清，胃有降濁的功能，一旦食積停滯，脾胃氣機的升降必定會受影響，從而影響到肺氣宣發和肅降，導致咳嗽。另一方面，“形寒飲冷則傷肺”，飲食不節，進食生冷，會直接導致肺的損傷。
很多傢長知道咳嗽要分寒咳和熱咳，但其實，臨床很多孩子的咳嗽都兼夾著“食積咳嗽”。風寒、風熱外感的咳嗽，會有表證，如感冒初起的表現，鼻塞流鼻涕之後才出現咳嗽。而食積咳嗽的孩子，通常是一段時間內吃太多太飽，胃口不好，有口氣，舌苔厚，大便也比較臭，之後才出現咳嗽。有的食積咳嗽也容易表現為夜間咳嗽。
如何忌口要看咳嗽類型
很多時候孩子的反復咳嗽跟飲食有關。“有的傢長老擔心營養不夠，一邊吃藥，一邊煲各種湯，包括瘦肉水等，其實並不合適。”對於食積咳嗽的孩子來說，飲食調養就顯得尤為重要。
具體到如何忌口上，中西醫有差別，不同地域也確實有差異。老百姓都知道“肉生火，魚生痰”，咳嗽要減少肉類，尤其忌食雞和魚。食積的孩子更是如此，不能吃太飽，生冷寒涼的東西要忌口，奶粉為主的孩子則需要減量或沖稀些，腸胃功能調好瞭，舌苔一幹凈，咳嗽也就不藥而愈瞭。而對於過敏體質的孩子，對海鮮如蝦蟹貝殼類的，就一定要忌口，避免加重病情。但也有人從小在海邊長大，主要就是以海魚為主要肉類來源，忌口可稍微放寬。
有傢長說，自己咳嗽喝雞湯就喝好瞭，可孩子卻越來越嚴重呢?對此，雞是偏燥性的，有溫補作用，容易引起肝木反侮肺金，加重咳嗽。但有種特例，就是虛寒性的咳嗽，吃雞可能有幫助。一般孩子的咳嗽，跟痰有關，跟食積有關，不適合吃雞。所以傢長不能用自己的經驗套用在孩子身上。
忌口要看咳嗽的具體種類，比如咳嗽分寒咳和虛咳，寒咳還分為實寒和虛寒，這需要中醫師的經驗判斷。但即使是西醫，其實也當有忌口原則，比如生冷的東西、煎炸熱毒的東西不吃，肉類盡量少吃，平時少接觸的肉類盡量少吃，如牛羊肉，偏燥，屬發物，就要少吃等。
而對於民間慣用的止咳偏方，也要對癥而下。比如冰糖百合，適合陰虛燥咳，表現為幹咳、痰白粘稠、脈細等。但如果孩子的燥性化熱化火，如嘴唇幹紅、煩躁、舌紅少苔、夜晚睡不好，則冰糖雪梨可能會合適。針對不是很嚴重的夜間幹咳，也沒有外感表現，可適當給些蜂蜜水。
中醫認為，五臟六腑皆令人咳，“百病易治，咳嗽難醫”。如今因為空氣污染等因素，廣州孩子一年四季咳嗽都很多，季節性越來越不明顯。有些不嚴重的咳嗽，普通感冒後遺留的咳嗽，隻要不影響生活學習睡眠，不如由它自愈。“今天煲這個湯，明天煲那個湯，反而讓孩子無所適從。保持正常飲食，傢長不必太緊張，讓抵抗力比較強的、3-5歲的大孩子自己痊愈更好，這一點中西醫其實看法一致。當然，如果咳嗽到發燒、影響到睡眠，出現氣促呼吸困難等癥狀，還是要及時就診。”
治療冬季咳嗽的飲食療法
1、羅漢雪梨飲
將幹凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋後，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝幹，待其溫度適宜，即可飲用。
羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強。適用於急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時後，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。
2、蒸梨
將梨洗凈去核，再取川貝母 3克、百部6克、陳皮6克洗凈後，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。
梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰;川貝母潤肺止咳化痰;百部溫肺止咳;陳皮理氣調中、燥濕化痰。
3、三仁粥
選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。
白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。
咳嗽病因
一、感染因素
1、上呼吸道疾患 感冒、腺病毒感染、鼻炎或副鼻[竇炎、扁桃體炎、急慢性咽炎 、急慢性喉炎、急性會厭炎、喉結核等。
2、氣管、支氣管疾患 急 性及慢性支氣管炎，、支氣管內膜結核、支氣管擴張癥等。
3、肺、胸膜疾患 肺炎 (細菌性、病毒性、支原體性)、肺真菌病、肺膿腫、肺囊腫合並感染、肺結核、胸膜炎等。
4、傳染病、寄生蟲病 百日咳、白喉、麻疹、流感、肺吸蟲病、肺包蟲病、鉤蟲病等。
二、物理因素
凡可阻塞、壓迫或牽拉呼吸道等物理因素致使壁受刺激或管腔被扭曲變窄的病變均可引起咳嗽。
1、呼吸道阻塞 氣管或支氣管異物，支氣管狹窄(常見於結核)、支氣管腫瘤、肺不張、肺水腫、肺氣腫、肺泡蛋白沉積癥，肺泡微結石癥，肺泡癌等。
2、呼吸道受壓迫 肺門或支氣管淋巴結核、縱隔腫瘤、縱隔淋巴結腫大，胸骨後甲狀腺腫大、食管憩室、食管腫瘤、肺腫瘤、肺充血彌漫性間質性肺纖維化、肺囊腫、結節病、塵肺、氣胸、胸腔積液、心包積液、胸膜腫瘤等。
三、化學因素
呼吸道入一切有毒、有害刺激性氣體均刺激呼吸道引起咳嗽。常見的有吸煙、飲煙、有刺激工業氣體如氨、氯、二氧化流、臭氧、光氣、氮氧化物等，也見於硝酸、硫酸、鹽酸、甲醛等揮發出的霧氣等。
四、過敏因素
過敏性鼻炎、支氣管哮喘、棉塵肺、熱帶嗜酸粒細胞增多癥、呂弗琉綜合征、枯草熱、血管神經性水腫等。
五、其他因素
膈下膿腫、膈疝、食道氣管瘺、Wegener 肉芽腫病、白血病、霍奇金病、尿毒癥和結締組織病等所致肺浸潤等。
咳嗽的種類
咳嗽是疾病的癥狀，並不是一種疾病。中醫和西醫對咳嗽的分類有所不同。
中醫
中醫認為人之所以會咳嗽是因為外邪犯肺，或臟腑內傷，累及於肺。中醫對於咳嗽的分類主要是分為外感咳嗽和內傷咳嗽。
通常還可按照病邪、肺腑氣血以及咳嗽的時間來分。病邪入侵引發的有傷風咳嗽、風寒咳嗽、傷燥咳嗽、燥熱咳嗽、痰飲咳嗽、寒嗽、濕咳等;按臟腑氣血分，有肺虛咳、肺咳、心咳、肝咳、脾咳、腎咳等;按照咳嗽時間來分可分為久咳、五更嗽、夜嗽、幹咳嗽等。
西醫
西醫認為咳嗽是一種保護性呼吸反射動作，通過咳嗽反射能有效清除呼吸道內的分泌物或進入氣道的異物，但長時間咳嗽不僅影響工作、生活，還容易導致呼吸道疾病變得嚴重。西醫將咳嗽分為急性咳嗽、亞急性和慢性咳嗽三種類型。
(1)急性咳嗽：3周以內的咳嗽，較為常見。
(2)亞急性咳嗽：持續時間超過3周，在8周以內的咳嗽稱為亞急性咳嗽，原因較為復雜。
(3)慢性咳嗽：持續時間超過8周，可持續數年甚至持續數十年。
孕婦咳嗽的原因
咳嗽是一種常見的現象，誘發咳嗽的原因最常見的是上呼吸道感染導致。孕婦咳嗽的原因多由氣候變化、飲食變化所致。
咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作，是呼吸系統疾病的主要癥狀，長期咳嗽可導致呼吸道出血，影響較大。孕婦咳嗽不僅難受，還擔心咳嗽會影響胎兒，要治療孕婦咳嗽癥狀，首先要瞭解導致咳嗽的原因。具體包括：
1、食物。飲食是誘發咳嗽的主要原因，比如對食物過敏，吃瞭魚類、蝦蟹、牛奶等物時會讓咳嗽發作。
2、氣候變化。氣候變化，感冒等也容易導致咳嗽。當氣溫、氣壓或者是空氣中的離子等改變時也可誘發咳嗽，常發生咳嗽的季節是寒冷季節或者是季節轉換的時候。
3、感染。咳嗽的形成和發作與反復呼吸道感染有關。
4、吸入物。比如吸入瞭塵蟎、花粉、真菌、動物毛屑或者是二氧化硫、甲醛、甲酸等物時易誘發咳嗽。
5、精神因素。因為情緒過於激動或者是緊張不安等都容易導致咳嗽發作，一般認為它是通過大腦皮層和迷走神經反射或過度換氣所致。
6、運動。有部分人咳嗽是在劇烈運動之後發作，可稱為運動誘發性咳嗽，臨床表現有咳嗽、胸悶、氣急、喘鳴，聽診可聞及哮鳴音。