栗子秋季男人補腎最強的果實。栗子是我國的特產，秋季最宜吃栗子。中醫認為，栗子為藥用上品，具有很好的補腎活血功效，不亞於人參、當歸等中藥。栗子被稱為“腎之果”。具體板栗的營養價值、板栗的功效，大傢可從以下幾點瞭解。
8招快速去除板栗皮
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
7、剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、幹燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝瞭。這個方法還能把栗子做成幹果，吃的時候用水先泡一下就行瞭。
8、剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
栗子秋季男人補腎最強的果實
栗子 秋季男人補腎最強的果實。栗子是我國的特產，秋季最宜吃栗子。中醫認為，栗子為藥用上品，具有很好的補腎活血功效，不亞於人參、當歸等中藥。栗子被稱為“腎之果”。
中醫把栗子列為藥用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。久服可增強體質、祛病延年。
栗子果實含有蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、煙酸以及磷、鈣、鐵、鉀等礦物質。現代醫學認為，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質，有預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病的作用，所以對老年人頗為適宜。
栗子以風幹為佳，一次服食不宜過多，如治腰腿病，需生食，細嚼，連液慢咽。宋代蘇轍食栗詩曾有“三咽徐收白玉漿”之句，誠為食栗要訣。栗子加工方法多樣，可炒可煮，還可自制栗子粉，加糖和少量奶油、奶酪拌食，猶如吃蛋糕的感覺。栗子與白果一同燉煮，再加百合，更是秋季補益的佳品。
需註意的是，栗子不宜多吃，生食難消化，熟食易滯氣。脾胃虛弱、消化不良、脘脹腹滿者尤其不要多吃。
糖炒栗子如何辨好壞
1、嘗味道買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來的，基本沒有什麼苦味。
2、紙巾擦一擦買栗子時帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發現上面有油漬，說明這栗子可能加瞭石蠟油(也有人在炒栗子時加放植物油，但加的量比較少)，最好不要買。
3、看果肉顏色選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。相反，如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐，倒不需要擔心。這是栗子所含的酶發生“褐變反應”所致，隻要味道沒變，對人體就沒有危害。
4、留意旁邊的生栗子註意觀察商販身邊還沒下鍋的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，說明這個栗子有點老，不建議購買。如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮板栗。另外，還有一個小竅門，一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。
栗子的做法
俗話說“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”。每每還未到板栗成熟的季節人們就已經開始想念它的美味。那麼板栗都有哪些吃法呢?
提起栗子，就不得不提糖炒栗子瞭，這可是栗子最經典的做法，也是人們最喜歡的吃法之一。
秋季，大量栗子上市，很多人喜歡在這秋風習習的季節裡，上街買一包熱乎乎的糖炒栗子吃。或者在傢裡休閑看電視時，也喜歡邊看邊剝栗子吃，真的是一件美事。看著在炒鍋裡炒的紅亮的栗子，頓時會食欲大增，栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質幹硬。整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。炒制過程中，溫度很高，註意燙傷!另外糖炒栗子雖然美味可口，但是含糖量比較高，所以糖尿病患者應慎食。
當然，栗子的吃法多種多樣，既可做糖炒栗子又可以鮮食、煮食、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，多與肉燉食，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等傢喻戶曉，若列一個清單則可列出幾十到上百道菜。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效，適用於年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調入白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
每一種栗子的吃法都各具風味，讓人回味無窮， 栗子雖然養人又好吃，但並不是人人適宜。千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。
吃板栗的註意事項
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛，吃瞭發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
4、栗子與羊肉相克，二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等癥狀。
5、栗子與鴨肉相克，同食栗子和鴨肉容易引起中毒;栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。
6、對栗子過敏者不宜食用，以免引起過敏反應。