在大傢的心目中，咖啡的提神作用最好。因此，90%以上夜貓子會在熬夜時喝咖啡，借此來消困解乏。其實，這種行為是應該摒棄的。因為大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，這雖然會使你獲得一時的興奮，但卻是以極度消耗身體能量為代價。所以專傢說熬夜莫喝咖啡，詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
堅持喝咖啡的6個理由
優點之一：咖啡含抗氧化劑
咖啡豆其實是鮮紅色漿果裡面的種子，有時也稱為咖啡櫻桃。像所有植物性食物一樣，漿果和種子都富含抗氧化劑。事實上，根據最近的研究，美國飲食中咖啡是抗氧化劑最重要的來源之一。這可能是因為每兩個美國人中就有一個以一杯咖啡開啟新的一天，而75%的美國人達不到最低推薦的五份水果和蔬菜。盡管如此，這些抗氧化劑有非常強大的健康保護作用(繼續往下閱讀以瞭解更多)。
優點二：咖啡可能會削減患糖尿病的風險
在最近的一項研究中，科學傢們研究瞭美洲原住民人群，他們患糖尿病的概率在40%和70%之間。而年過七旬的人群中，那些高咖啡攝入量者跟非咖啡飲用者相比，患糖尿病的風險降低瞭67%，而且不止這項研究證明瞭這一結論。迄今為止，很多研究支持喝咖啡很預防糖尿病之間有關系，包括哈佛大學的研究發現，每天習慣喝六杯咖啡的男性患糖尿病率降低瞭50%，而女性則降低瞭30%。雖然該研究的作者不建議攝入過多咖啡(我同意)，他們認為效果可能與咖啡的抗氧化劑含量有關，效果包括防止糖尿病的前兆——胰島素抗性。
優點之三：咖啡可以降低其他疾病率
研究表明，非咖啡飲料相比，那些愛喝咖啡的人患結腸癌、肝硬化、膽結石、乳腺癌和子宮內膜癌的風險較低。此外，極少數的研究表明，高達80%定期喝咖啡的人不太可能得帕金森氏癥，並有強有力的證據表明咖啡因具有保護作用。根據該研究，包含咖啡因的衍生物的帕金森氏藥物目前正在開發中。
優點之四：咖啡可以提高鍛煉效果
一些研究表明，適量的咖啡因可以增強運動表現。現在初步的
研究表明，給肌肉細胞提供咖啡可以本質上模擬訓練的效果。然而這並不意味著喝一杯咖啡是可以當住鍛煉，科學傢說，這項研究可能有助於解釋咖啡因對提高耐力的積極影響。
另一項發表在應用生理學雜志的最新研究發現，當運動員劇烈運動消耗碳水化合物和咖啡因時，肌肉補充碳水化合物的迅速會更快。和單獨消耗碳水化合物相比，四小時劇烈運動後，消耗碳水化合物和咖啡因使肌肉肝糖(碳水化合物的存儲形式)增加瞭66%。這種能量的增加讓你以後可以接受更難、更長時間的鍛煉，準備好迎接你的心跳吧。
優點之五：咖啡可能延緩衰老
動物研究表明，咖啡因可能會彌補因年齡增長而發生的肌肉力量的損失。核心肌肉的影響主要出現在兩個膜片，用於呼吸，以及骨骼肌。其他動物的研究發現，咖啡因可以防止大腦炎癥、認知功能障礙和神經退行性疾病，包括包括阿爾茨海默氏癥。
優點之六：堅持喝咖啡不會脫水
咖啡因是一種利尿劑，這意味著它可以加速流體損失。然而，新的研究表明，連續5天攝入咖啡因，身體會自我調整，從而避免脫水。重點是，你必須是連續攝入。換句話說，如果你有時在早晨有時喝一杯咖啡，有時喝三杯，或者你偶爾在下午喝到相同的數量，可能會有不好的結果(頭痛、皮膚幹燥、便秘等)。
熬夜莫喝咖啡
咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國科學傢通過實驗發現，咖啡因對提升工作效率僅能維持較短時間。咖啡因雖然提神，但會大量消耗體內與神經、肌肉協調有關的B族維生素，缺乏B族維生素的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，結果是需要量愈來愈多，而效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些B族維生素，反而比較有效。
咖啡是一種很好的飲料，適當喝一些咖啡，有降血脂、防治動脈硬化的作用。但科學傢提示，不要晚上喝咖啡，不要空腹喝咖啡。英國牛津大學的一項研究顯示，如果你在午夜12點後喝一標準杯的黑咖啡，那麼血壓會持續升高12小時，你得心臟病的可能性也會大大增加。熬夜喝咖啡，不僅會對肌膚造成潛移默化的傷害，而且空腹喝咖啡，會對胃腸黏膜造成刺激，引發胃病。所以，“夜貓子”最好戒除喝咖啡的習慣。
“夜貓子”的預防保健取決於日常飲食。“夜貓子”在昏黃燈光下苦戰一夜，容易使眼肌疲勞，視力下降。此時，補充一些維生素A及維生素B，對預防視力減弱有一定效果。維生素A可調節視網膜感光物質——視紫質的合成，能提高“夜貓子”對昏暗光線的適應能力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及瘦肉、魚肉、豬肝等富含維生素B的動物性食品。此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等，來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。花生米、杏仁、腰果、胡桃等幹果類食品含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有很好的功效。
經常喝咖啡導致5大危害
1.容易導致不孕
經研究人員統計發現，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關專傢曾調查瞭有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專傢認為，這是小范圍的研究，不能最後證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強調指出如果不能從醫學上說明不育癥的原因，則應考慮不育癥與咖啡因有關。
2.患心肌梗塞的危險增加70%
增加心梗危險美國波士頓大學公共衛生學院的醫學傢們通過對858例在45～69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進行瞭為期4年的研究，結果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的數量增加而增加。
3.每日隻飲幾杯咖啡就會升高血壓
妊娠高血壓綜合征是孕婦特有的一種疾病，患者表現為浮腫、高血壓和蛋白尿，如不及時防治，可危及母胎安全。據澳大利亞一項研究結果表明，每日隻飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡
4.易導致骨質疏松
美國加利福尼亞大學的研究者對980名50～98歲的老年婦女進行瞭調查研究，結果發現，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習慣延續的時間長短和飲用量的多少有關。因為，咖啡因能與人體內的遊離鈣結合，並經尿排出。遊離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏松。
5.常喝咖啡會引起胎兒畸形
孕婦飲咖啡對胎兒不利早在80年代初，美國食品與藥品管理局的考林博士即在實驗中發現，每天給小白鼠飼喂相當於成人飲12～24杯濃咖啡的量後，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。為此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應暫停飲用咖啡。
哪些人群不適合喝咖啡
1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人;正常人長期或大量喝咖啡，將增加體內膽固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人顯然不應喝咖啡。
2、老年婦女：咖啡會使人體需要的鈣質減少，從而導致骨質疏松。婦女在絕經後，每天需要的鈣比絕經前要多10倍以上。如果老年婦女常飲咖啡，易發生骨折。
3、胃病患者：有胃病的人盡量少喝或不喝咖啡，在為喝咖啡過量可導致胃病惡化。
4、孕婦：孕婦飲咖啡過量，可導致胎兒畸形成或流產。
5、維生素B1缺乏者：維生素B1保持神經系統的平衡和穩定有重要的作用，而咖啡對維生素B1卻有極大的破壞作用。
6、癌癥患者：過量飲用咖啡對正常人的有致癌危險，盡管目前尚未確切證實咖啡因與癌癥的聯系，但對已患癌癥的人來說，還是不喝咖啡為好。
咖啡豆的種類
藍山：以山嶽命名，產於西印度群島的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。
特征：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。
哥倫比亞：以生產國命名，產於哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產國)，栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。
特征：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。
巴西：以生產國命名，產於南美洲，又稱為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產國。
特征：在咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精制，讓其自然在陰室中幹燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，屬性溫和。
爪哇：以生產島嶼命名，產於印尼，又稱為"羅姆斯達"。
特征：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神秘、濃烈的氣質，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。
摩卡：以生產地命名，產於非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"
特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡後釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味，屬於自由派咖啡。
意大利：以口味命名，創於意大利，又稱為"濃縮咖啡"用專業碳燒咖啡為基礎豆。
特征：以烘焙深為特點，采用意大利Espresso特性烘焙，風味精致特殊，屬性強烈，是一杯不可多得的美味咖啡。
曼特寧：以生產地命名，產於印尼，又稱為"蘇門答臘"。
特征：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執著，是咖啡中最有個性的品種。
炭燒：以烘焙方式命名，產於日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。
特征：苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃鬱的炭燒香味。