番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。那麼西紅柿四大常見錯誤吃法，我們一起來瞭解一下。

西紅柿的食療方

養陰生津方：

用於因胃陰不足或頭頸部放療引起的口幹咽燥、食欲減退、煩熱口渴、舌紅少苔。

西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮，搗爛後加冰糖適量，置冰箱冷藏室內放涼備用，飯後可不拘時間頻頻食用。

清胃健脾方：

用於因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。

苦瓜100克，開水焯後切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開，與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。

涼血止血方：

用於因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。

鮮藕100克切片，黑木耳水發50克，用砂鍋清水煮開約半小時，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調料再煮10分鐘，雞蛋一個打蛋花成湯。

西紅柿四大常見錯誤吃法

錯誤吃法1：長久加熱烹制西紅柿

長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道，對身體無益。

錯誤吃法2：空腹的時候吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

錯誤吃法3：吃未成熟的西紅柿

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

錯誤吃法4：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿

西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

西紅柿的美容作用

一、番茄祛痘面膜

做法：把番茄搗成泥狀，直接敷在痘痘肌膚上，然後用化妝棉沾取充足的番茄汁敷在其上，10分鐘後拿掉洗凈即可。

功效：番茄具消炎殺菌及平衡油脂作用，能有效地舒緩鎮靜發炎的痘痘肌膚，減少暗瘡粉刺的出現。

二、番茄皮磨砂膏

做法：將番茄洗凈後切成小塊，把番茄肉挖出來放碗裡待用。挖的時候記得動作要輕，別把番茄皮破壞掉。用去肉後的番茄皮按摩眼周肌膚，能夠有效地清除眼周老化角質細胞，保濕美白，減少細紋，去黃除暗啞。而剩下的番茄肉則可以作為面部磨砂膏，用指腹推擦按摩，以畫圈的方式輕揉，同樣能起到深層清潔毛孔的作用，肌膚變得更加細膩光潔。

三、番茄祛斑美白面膜

材料：番茄2個、砂糖1湯匙

做法：把番茄肉挖出放碗裡，用湯匙搗爛成泥狀，然後加入砂糖攪拌均勻，敷在洗凈的臉上，再用一塊濕潤的紙面膜敷在番茄面膜上，避免面膜材料掉落，同時加強滲透壓力，促進肌膚對養分的吸收。停留15-20分鐘後用溫水洗凈。

功效：番茄含有豐富他命C ，能夠淡化色斑，減少黑色素，令肌膚勻凈亮白。而砂糖發揮磨砂膏的作用，幫助去角質和均勻膚色。

西紅柿的適用人群

西紅柿一般人群均可食用。患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。

孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用，以免影響身體健康。

空腹可以吃西紅柿嗎

空腹時不要吃西紅柿。因為人體在空腹狀態時，胃酸分泌較多，而西紅柿又含有大量的膠質、果質、柿膠粉及可溶性斂性成分，這些物質會與酸性物質起化學反應，生成難於溶解的“結石”。

若空腹過多地進食西紅柿，“結石”就會堵在胃的出口幽門處，使胃內壓力升高，使人產生胃部脹痛等不適癥狀。

西紅柿最好生吃，雖然也可煮熟吃，但至少要損失30%左右的維生素。生吃西紅柿前應先用清水將其洗幹凈，用開水燙一下，可剝下皮後再吃，以免吃進污物、細菌等導致腸道傳染病。