我們在市場上看到賣桑葚的人的手、墊著桑葚的葉子全部都被染成瞭紫色，是因為桑葚裡面含有一種叫花青素的東西。花青素具有很強的抗氧化能力，而顏色越深，所含的花青素就越多。不僅如此，桑葚還有另外一種抗氧化成分——桑葚多糖。所以現代研究認為，桑葚具有調節免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。下面一起來詳細瞭解一下。
桑葚怎麼洗
桑葚屬於桑科的桑樹的果實，由於桑葚顏色獨特，而且口感酸甜。成為瞭很多人都非常喜歡的水果。而且桑葚味美多汁，含有豐富的營養，利於我們的身體健康。而且，桑葚可以增加人體的免疫力。但是，在吃桑葚之前，我們怎麼洗呢?關於桑葚怎麼洗的問題，小編總結瞭一下，一起來瞭解一下吧。
1、清洗桑葚方法：自來水沖洗，淡鹽水或淘米水浸泡
要把桑葚洗幹凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的 水可避免農藥滲入果實中。洗幹凈的桑葚也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進 呈酸性的農藥降解。
2、清洗桑葚的註意事項：
洗桑葚時，註意千萬不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗 滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗幹凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
桑葚之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為瞭圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以 及病菌等，很容易附著在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不幹凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
桑葚的九種養生治病作用
自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。
須發早白、眼目昏花、遺精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。
肺結核、陰虛潮熱、幹咳少痰：鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
失眠健忘：桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。
血虛腹痛、神經痛：鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。
脫發：鮮桑葚子100克，洗凈後與茯苓粉20克、糯米100克，一並入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。
解酒：鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升。
神經衰弱：鮮桑葚1000克，洗凈，搗爛取汁，或取幹桑葚300克煎取汁，與糯米500克一並煮熟，做成糯米幹飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成酒釀，任意食用。
便秘：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。
桑葚怎麼保存
桑葚這種對於平民百姓來說比較貴的水果，實在是不容易保存，一天不吃就很容易變質，新鮮的桑葚怎麼保存?桑葚怎麼保存時間長?吃不完不就浪費掉瞭，多可惜。小編總結瞭一些保存桑葚的方法，一起來看看吧。
給大傢說幾種保存桑葚的方法，很管用的。
1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
2、洗凈瀝幹水，少許鹽，大量糖醃制!密封進冰箱!
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來醃制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然後蓋好放冰箱就可以瞭，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。
4、曬幹，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的。
5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水裡泡一下，洗去蟲子和灰塵，再晾幹。把洗幹凈的桑胡放進高壓鍋，最好用陶罐，不能用鐵鍋和不銹鋼鍋，慢火熬制。把熬成的汁倒出來，再加點水繼續熬制，反復3.4次，把汁倒在一塊，扔掉桑渣。把汁水用紗佈過濾一下，再放在高壓鍋。慢火繼續熬制，等汁水隻剩五分之一差不多，有點稠瞭，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的攪拌。等汁水粘稠成膏狀就行瞭。
桑葚膏可以加開水服用，每天兩次，每次一瓢羹左右。
最好還是買的時候少買些，吃完最好，新鮮的總是最好的，不要存放的時間過長會影響口感的，不然的話就做成桑葚酒吧，存放的時間還可以長些，還有藥效作用。
男人不育多吃桑葚
酸酸甜甜的紫黑色桑葚，對許多人來說似乎更多的是童年的回憶。我們也知道，桑葚可以開胃、潤腸、安神養顏。對於女人來說，多吃桑葚可以抗衰老，滋養皮膚 ，讓臉色紅潤。而對於男人來說，它能對生殖系統有著很好的調節功效。因此小編建議不育的男人應多吃桑葚。
中醫認為，肝主藏血，腎主生髓，是人身能量貯存的基地，桑葚色黑而紫，性味甘寒，極具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目的功效。
桑葚可以幫助改善這種“生殖亞健康 ”，很多治療死精癥的方劑中都以桑葚為重要的組成藥物。因此，對於在積極備戰“下一代”造人工程的男人，不妨在這個季節裡多吃些桑葚。
男人補腎壯陽吃什麼?需要補腎壯陽的男性 ，不要擅自吃一些保健品或藥物。因為從中醫的角度來看，對於性機能失調、屬於寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。建議可以長期飲用桑葚汁，不僅可以補充體力，還可提高性生活質量。
在生殖系統方面，很多人存在著潛在的不孕不育病理體質。近期的《中國日報》報道瞭現在我國的生育適齡人群中8%到10%面臨著不孕不育的境況，其中50%的情況歸咎於男性精液 質量下降。
如何讓你的男人愛上桑葚的酸味呢?不妨把桑葚打成汁調些蜂蜜，放進冰箱裡冷藏，炎熱的天氣，這酸酸甜甜的健康飲品一定能讓男人喜歡。
孕婦能吃桑葚嗎
孕婦能吃桑葚嗎
桑葚中含有豐富的營養價值
桑葚中含有豐富的營養價值，含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等，而且據研究，它的營養價值是蘋果的5倍。因此，對孕婦來說，吃桑葚是非常有益的。不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
孕婦吃桑葚的好處
1、補充營養
桑樹含有豐富的營養價值，而且還比蘋果高5倍，特別含有大量的維生素、蛋白質，這些對於孕婦是很有用的。
2、健胃、促消化
桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質、淀粉的消化，對於食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
3、美容烏發
桑葚中含有大量的維生素C、果酸、烏發素等，它能夠改善血液循環，使肌膚能後保持良好的健康狀態，特別是對於中老年人來說還有美顏、抗衰老的作用，當然，還有烏發的作用。
4、提高免疫力和抵抗力
在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質的營養，還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。