薑具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，薑常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。但是卻有很多朋友不喜歡吃生薑，因為感覺生薑特別難吃，雖然生薑味道不是很好，但是它的功效與作用卻是不容忽視的，那麼生薑有哪些功效與作用呢，生薑怎麼減肥?今天我就給大傢介紹一下這方面的內容：
生薑的功效與作用
1、對中樞神經系統的作用：生薑對中樞神經系統有抑制作用.生薑油能明顯抑制小鼠自發活動，延長戊巴比妥鈉睡眠時間，對抗戊四氮驚厥，鎮痛， 並能降低酵母致熱大鼠體溫.對中樞神經的作用部位是脊髓以上水平，其機制可能與抑制興奮突觸的易化過程有某種聯系。
2、抗病原微生物作用：生薑提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，其作用與濃度呈依賴關系.尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強.生薑根提取物與 HBsAg 作用1～3小時可使HBsAg的P/N值顯著下降，但超過3小時後其下降率不再增加.生薑水浸劑在體外對傷寒桿菌及霍亂弧菌有強烈的殺菌作用.在試管內對毛癬菌有抑制作用.薑根莖中的薑醇和薑酚具有殺滅軟體動物和殺滅血吸蟲的作用， 可用於治療血吸蟲病。
3、抗氧化作用：研究表明： 生薑具有抗氧化作用.在肥豬肉中加入5%～10%薑片煮沸1～4小時，可防止豬肉腐敗;用此法煮4小時的肥肉，其過氧化物值(POV)和硫巴比妥酸值(TBA)與鮮肥豬肉相似;加入20%或50%生薑煮沸4小時的肥豬肉，在30℃的溫度下放置90日，其POV和TBA幾乎沒有變化.薑的水、乙醇和醚提取物對亞油酸鉀酯的氧化作用也有顯著抑制作用.尚有報告指出，加入活性氧清除劑或薑提取物， 能抑制脂質過氧化引起的DNA損傷;薑提取物亦能抑制活性氧的產生和亞油酸的氧化。
4、其他作用：生薑泥和生薑浸出液對創傷愈合有明顯的促進作用.生薑汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長.在一些抗腫瘤藥物中加入生薑提取物能減輕腫瘤藥物的副作用.生薑在模擬胃液條件下對亞硝化反應有明顯阻斷作用，其抑制亞硝酸合成的有效成分對熱穩定，在沸水中長時間加熱後，仍保持相當強活性.生薑提取物具有抗過敏的藥效， 能防止過敏性休克，預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹。
生薑減肥方法
一、洗浴篇
瘦身薑醋浴
在盛滿溫水(水溫約40～42度)的浴缸中放入煮過的生薑、米酒和醋，泡浴時水位不要過胸口位，浸5分鐘休息兩分鐘，連做5次就會大量排汗，能刺激血液循環，除瞭可收減肥美白外，可以收緊松弛的肌膚，治療腰酸背痛。每星期浸一次，每次30分鐘已足夠。
暖身生薑浴
手腳冰冷，怕凍的朋友們不妨自制個臺式生薑浴，浸完包你由頭暖到腳。生薑浴的靈魂系生薑精，做法系先將生薑切成薄片，將之曬幹或陰幹3~4天，然後加水煎煮至原先水量的一半即可，隔渣取生薑水。洗澡時加入適量生薑水，沖完涼時血氣暢通，面色都變紅潤。
二、飲食篇
生薑+紅茶
從中醫的角度我們已經知道，紅茶和生薑有暖身的作用。飲用生薑紅茶有益增強身體代謝機能，提高脂肪的燃燒率，促使以前因為飲食過量而囤積的廢物排泄體外。
晚上吃過晚飯後就不要吃任何東西瞭，飲用生薑紅茶!切記哦!飯後和飯前推薦生薑紅茶。
生薑+蜂蜜
生薑蜂蜜減肥法蛻變體質：
第一，胃口變小，食欲不是那麼瘋狂瞭
第二，便秘很容易引起肥胖，偶食療後排便很通暢
第三，偶的肥胖很頑固，但是感覺食療減肥期間，瘦的速度比減肥藥還快。
這種食療辦法，能快速的調節細胞代謝，讓人體中瘦的荷爾蒙高於胖的荷爾蒙，變成易瘦體質。
蜂蜜薑湯
薑用兩片共10克即可，最好用刀弄成糊糊，很多人切成片，是不夠的，活性不足;把薑糊放入杯子裡，用200毫克溫熱水沖開，切勿用高溫熱水，或者放鍋裡熬，高溫會破壞活性;薑湯裡加入一勺蜂蜜後一定要攪拌均勻，然後開喝。很多MM的生薑蜂蜜減肥法是不對的，所以效果不好。
生薑治療脫發的方法
生薑治療脫發的方法
脫發是指頭發脫落的現象，正常人每天梳頭之後掉落的頭發，較為少量，還不是脫發病癥。但是如果一個人每天脫落的毛發異於常人，從而引起頭發稀疏，就屬於脫發病癥范疇。脫發中，以脂溢性脫發和斑禿最為常見。年齡的不斷增長，人的各組織和器官的功能衰退，使頭發系統的生長速度相對減慢，脫落的速度加快，新生的速度變慢，形成瞭脫發越來越嚴重的趨勢。生薑對於脫發的治療有沒有幫助，大傢可以通過以下介紹瞭解。
生薑的功效：
中醫認為，薑是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。薑具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，薑常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。
薑湯熬多長時間
熬薑湯一定得選用老薑，洗凈不去皮，切片加水一碗(一人份)大火燒開後改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。
熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮薑，不要選起皺紋、發幹發黑的。薑皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。中醫認為，生薑性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
薑發芽瞭還能吃嗎
薑是比較難儲存的調味食材，時間放長瞭容易變得幹癟或者是爛掉，還經常容易發芽。其實發芽瞭的薑也是可以吃的，實際上，市面上賣的大多數的薑都有芽，隻是不太明顯而已。發芽後的薑裡面的肉質比較幹，纖維也變粗瞭，這就表明薑中含有的營養價值有所降低，但是食用並不會引起中毒現象或其他不良的反應。
值得註意的是，雖然常有“爛薑不爛味”的說法，但其實腐爛的薑是不能吃的。爛薑中含有黃樟素，可能使肝細胞變性、壞死等，長期吃這樣的薑不利於身體健康。
從營養學的角度來看，建議大傢還是吃新鮮的薑比較好，不要等到薑發芽瞭才吃。