水果能減肥嗎?對這一問題的回答，相信很多人心中都是一個肯定的答案。水果能減肥主要是因為水果中含有90%以上的水分，而且富含纖維素，飽腹感強，幫助腸胃蠕動。另外，水果的熱量普遍較低，和其他食物相比，它確實是減肥能手。但如果僅僅因為這樣，你就鐵定水果都能減肥，那你就錯瞭。水果吃不對，一樣會令你越吃越胖。吃水果真的能減肥嗎?
七種水果也能治病
大腦：過度用腦--香蕉
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除瞭大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。由於過度用腦消耗多種維生素，因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。
頭發：染發燙發--鱷梨
染發燙發過程會奪走頭發的水分和油脂，頭發變得幹枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂--油酸，對幹枯的頭發有特殊功效。
眼睛：過度用眼--番木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素a大量消耗，眼睛感到幹燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素a的番木瓜。
牙齦：牙齦出血--獼猴桃
牙齦健康與維生素c息息相關。缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的，因此是最有益於牙齦健康的水果。
心臟：心臟病史--葡萄柚
膽固醇過高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要註意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。
肺臟：長期吸煙--葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適癥狀。
肌肉：肌肉拉傷--菠蘿
肌肉拉傷後，組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。
吃水果也能減肥
1.減肥水果的“奸細”——糖分高的水果
水果水分多，淀粉含量低，蛋白質的含量也低，水果的熱量大多來自糖分。一些糖分含量高的水果，如榴蓮、芒果、牛油果其熱量高，甚至超過瞭土豆。100克榴蓮，熱量高達147大卡，遠遠高出瞭同樣重量的米飯115大卡的熱量。因此，並非所有水果都能減肥。想吃水果減肥，要先辨清哪些水果是低熱量水果。
2.正常飲食+水果容易發胖
飯後吃水果是許多人都會有的飲食習慣。這樣的習慣並不利於水果營養吸收，還會增加熱量負擔。水果最好放在兩餐之間吃。兩餐之間進食水果能夠增強飽腹感，減少進餐時候減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止瞭過多脂肪在體內囤積的不良後果。
3.水果當正餐易反彈
既然說用水果取代部分正餐，減少正餐食量能夠減肥，那麼直接把水果當飯吃是不是就能瘦得更快呢?當然不是，把水果當飯吃是一種不可取的水果減肥方法。熱量再低的食物也會積少成多。把水果當正餐，會讓你吃更多水果，糖分累積，更容易轉化成脂肪。
另外，人體中的蛋白質和水結合存在，水果中的蛋白質含量低，剛開始以水果做正餐會是蛋白質攝入減少，會帶來體重下降。但是長期把水果當正餐，體內蛋白質不足，使得基礎代謝率下降，稍稍多吃點，你就會快速反彈回來。
水果保鮮的方法
水果保鮮有多種方法，以下提供幾種參考。
1、保鮮期特別短，可能在一天內腐敗的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然後晾幹，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然後拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃，提醒大傢。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出後讓其自然解凍，因為隻有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，隻要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以瞭,其實西瓜隻是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕櫃的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸幹水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。然後把空氣擠出;
3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這裡人氣美食提醒大傢，千萬不要將香蕉放入冷櫃。
4、不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏櫃保存的水果。就會出現黑斑，而展示櫃雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示櫃取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態瞭。
水果的保鮮劑
一起看看水果的保鮮劑吧!
1、柑橘類水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。無臭、咸味。
2、梨類水果保鮮劑。梨常用的保鮮劑是虎皮靈(乙氧基喹啉)，屬於抗氧化水果保鮮劑。難溶於水，易溶於乙醇。
3、蘋果類水果保鮮劑。蘋果保鮮時常用的保鮮劑叫做甲基托佈津。原藥為無色結晶，不溶於水，可溶於有機溶劑，對酸、堿穩定。
4、桃子類水果保鮮劑。桃子味道甜美，柔軟多汁，成熟時皮薄肉嫩，在桃子貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法，用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可起到預防桃子的腐爛的作用。
什麼水果可以做面膜
桃子面膜
材料：一個去皮、去核的熟桃子、一個雞蛋白 做法：將桃子和蛋白一起放入攪拌器中攪勻，直至看不到顆粒。用手掌將這個混合物輕拍於整個面部。休息放松，大約30分鐘後，用冷水沖洗幹凈。 作用：能使肌膚變得更緊致。
蘋果面膜
材料：一個蘋果，將其均分成4塊、2湯匙的蜂蜜 做法：將4塊蘋果一起放進食物攪拌器中攪碎成汁，加入蜂蜜打勻後，放入冰箱冷藏，約10分鐘後取出。用手將混合物，輕拍於整個面部，直至面部感覺有點粘為止。保持約30分鐘後，用水沖洗幹凈。 作用：這種面膜適用於中性肌膚。
黃瓜面膜
這裡為大傢介紹兩種做法： 材料1：一隻黃瓜、半湯匙檸檬汁、一湯匙榛子、一個雞蛋白，用攪拌機將其攪成絨狀 做法：先將黃瓜去皮，再放進食物攪拌機中。將黃瓜汁倒入一個濾鍋或過濾網中，將過濾出的濾液用一個碗裝起來。然後，將檸檬汁和榛子一起加入到濾液中，一邊將其打勻，一邊輕輕地往裡面倒入經過攪拌後的蛋白。最後將其均勻地塗抹於整個面部。保持15～25分鐘，用溫水沖洗幹凈。 材料2：半隻黃瓜、一個雞蛋白、一湯匙檸檬汁、一湯匙薄荷 做法：將上面的材料混合在一起煮成濃湯，冷卻後放入冰箱冷藏，約15分鐘後取出。然後將其塗抹於整個面部，大約15分鐘後，再沖洗幹凈。沖洗的時候先用溫水，再用冷水。 作用：這種面膜非常適合油性肌膚。
草莓面膜
材料：半杯草莓汁、1/4杯的玉米淀粉 做法：將草莓汁同玉米淀粉混合後，直至弄成糊狀，然後將其塗抹於整個面部，註意不要弄進眼睛裡。保持大約30分鐘後，用冷水沖洗幹凈。
香蕉泥面膜
將香蕉搗爛成糊狀後敷面。其中含有豐富的維生素及微量元素鈣和鉀等。適用於幹性皮膚和敏感性皮膚的面部美容。
香瓜面膜
制作方法：將香瓜搗碎，調成粥狀。 用法：塗在臉上，保持10至15分鐘，然後用涼水洗凈，抹上養膚品。 功效：對皮膚有很好的保養作用。
梨子面膜
制作方法：將搗碎的梨放入清潔的瓷碗中，加入適量酸乳酪後拌勻。 用法：塗面20分鐘，每日1次。 功效： 梨子面膜對中性或油性皮膚有奇特的美容功能。