食療養生：桂圓9大食療方 早吃補脾晚吃安神。中醫認為，桂圓肉性味甘平，入脾、心經，能補益心脾，養血安神，是常用的補益中藥食材。桂圓營養價值高，然而不同時間、不同吃法的保健功效又不同，下面教給大傢幾種最管用最好的吃法，趕快收藏吧。
女性吃桂圓的禁忌
桂圓中含有豐富的糖分，所以患有糖尿病的患者並不適合服用桂圓或者是將桂圓泡水喝。
桂圓性熱，所以一些患有痤瘡、紅腫的人群不適合服用;
患有婦科疾病的女性也不適合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。
日常生活中如果女性的月經量比較多，那麼最好也不要服用桂圓，否則容易出現大出血的情況。
桂圓吃多瞭容易導致體內出現滯氣的情況，所以說如果出現瞭上火發炎情況的患者不適合多吃，另外如果是體內陰虛火旺或者是濕邪入侵的患者也要少吃。
如果是拉肚子、風寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圓。
桂圓9大食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1、雞肉洗凈，切塊;
2、桂圓去殼;
3、枸杞洗凈浸泡片刻;
4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙後撈出，沖凈後放入鍋中備用;
5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;
6、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
功效：氣血雙補，補虛養身。
二、桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。
做法：
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;
2、加適量水煮，用文火熬煮;
3、熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。
功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。
三、糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。
做法：
1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈;
2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸;
3、蓮子熟後，加白糖50克;
4、再蒸10分鐘，即可分次食用。
功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
四、桂圓雞翅
材料：雞翅一對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、薑、蔥、高湯各適量。
做法：
1、雞翅膀洗凈，用醬油、鹽醃片刻;
2、蔥洗凈切段，薑切片，菜心切整齊;
3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用;
4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、薑片，煸炒出香味，加高湯、紅葡5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中;
6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍;
7、將餘下的蔥用油煸出香味，多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入，用濕淀粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。
功效：益氣養血，壯筋健骨，適用於產婦氣血虛弱，乏力等癥。
五、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克，芡實10克，茯神9克，鹽適量。
做法：
1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈;
2、共煎30分鐘，即可食用。
功效：用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經衰弱。
六、桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，幹銀耳5克。
做法：
1、幹銀耳用水泡發後洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3、隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
功效：可補氣血，恢復元氣，抵禦風寒，延緩衰老。
七、桂圓燉豬心
材料：豬心250克，幹桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片;
2、將桂圓剝皮，洗凈;
3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸;
4、再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
功效：安神養心。
八、桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：
1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核;
2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時;
3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效：補心安神養血、輸卵管堵塞有什麼癥狀升血壓，適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。
九、淮山桂圓紅棗雞湯
材料：桂圓，紅棗，雞，少量鹽。
做法：
1、雞架洗凈後用清水充分泡去血水;
2、薑去皮切片，輸卵管堵塞能排卵嗎花椒N粒，紅棗、桂圓若幹;
3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;
4、淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。
功效：補氣益血。
註意：有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。
怎麼挑選桂圓肉
挑選上等桂圓肉方法
挑選桂圓應該要一看、二搖、三嘗。
看 挑選桂圓，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。
搖 桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。
嘗 揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。
孕婦能吃桂圓肉嗎
孕婦食用桂圓誤區
在中國某些地區有一種說法，孕婦懷孕後食用桂圓肉對身體有大補之效，有利優生。桂圓雖能滋補氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內熱、濕阻中滿，痰火體質的人就不宜服用。中醫研究表明，桂圓對於孕婦來說，實是一種“禁果”，孕婦是不可以吃桂圓肉的。
為何不可以吃桂圓?
中醫認為，孕婦的主要生理變化是“陽常有餘，陰常不足”。因為孕婦受孕後，陰血聚以養胎，大多導致陰血偏虛，陰虛常滋生內熱，才往往出現大便燥結、心悸燥熱、舌質偏紅和肝火旺等癥狀。
故醫學傢通常有“胎前宜涼”的主張，常用一些清涼、滋補的藥品，而龍眼性溫，味甘，極易上火，孕婦吃後不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產癥狀，甚至引起流產或早產，故孕婦不宜吃龍眼。
龍眼和桂圓的區別是什麼
從本質上來說，龍眼和桂圓沒有區別，同一樣東西的兩種不同形式。龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。
新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果去殼焙曬成幹果，稱為龍眼肉也就是中醫裡常用的桂圓。
從功效上來說，龍眼和桂圓的區別就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量特別高，並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。而相比於龍眼，桂圓的功效主要是補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。桂圓非常適合秋冬日常進補食用，甘溫滋補，入心脾兩經，補心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡隨心，方便實用。