高血壓的發生不僅與遺傳、環境因素有關，還與飲食因素密切相關。如果平時加強飲食管理，選擇有助於降壓功效的蔬菜和水果，將有利於疾病的控制和穩定。據國內外的研究發現，降血壓的食物有以下水果和蔬菜，同時是高血壓患者餐桌上不能缺少的食物。那麼，預防高血壓吃哪些食物?一起來看看下面的介紹吧。
高血壓的危害到底有哪些
一：心臟
1、高血壓的危害表現在對心臟血管的損害方面。高血壓對心臟血管的損害主要是冠狀動脈血管，長期的高血壓使冠狀動脈發生粥樣硬化，冠狀動脈狹窄，使供應心肌的血液減少，稱之為冠心病，或稱缺血性心臟病。
2、高血壓的危害表現在對心臟的損害方面。高血壓累及心臟時，往往使心臟的結構和功能發生改變，由於血壓長期升高，增加瞭左心室的負擔，使其長期受累，左心室因代償而逐漸肥厚、擴張，形成瞭高血壓性心臟病，最終可導致心力衰竭。
二：腦
腦部也是高血壓的危害部位。長期的高血壓使腦血管發生缺血與變性，容易形成腦動脈瘤，從而發生腦出血。高血壓促使腦動脈粥樣硬化，可並發腦血栓的形成。腦出血是晚期高血壓病的最常見並發癥。一般病死率較高，即使是幸存者也遺留偏癱或失語等後遺癥。所以防治腦出血的關鍵是平時有效地控制血壓。
三：腎臟
高血壓的危害還體現在腎臟：長期持續的高血壓使腎小球內囊壓力升高，腎小球纖維化、萎縮，以及腎動脈硬化，因腎實質缺血和腎單位不斷減少，最終導致腎功能衰竭。隨著病情的不斷發展，腎臟的表面呈顆粒狀，皮層變薄，由於腎單位的不斷破壞，腎臟出現萎縮，繼而發生腎功能不全並發展為尿毒癥。
預防高血壓那些食物
西紅柿
西紅柿是維生素C的最佳來源，而且這種維生素C得到瞭有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃，又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗，以免誤食細菌和寄生蟲。
西紅柿不宜空腹吃，否則容易使胃酸增高，產生燒心、腹痛等不適應癥狀。西紅柿可生吃，糖醋涼拌，也可炒熟吃。註意：忌與黃瓜同食。
橘子
橘子含有大量維生素C、葡萄糖等10種營養素。可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。
蘋果
蘋果含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素、鋅等微量元素，具有防止血管硬化，防治動脈硬化和冠心病的功用。近年來研究證實，多吃蘋果特別有益於嗜鹽過多的高血壓患者。
西瓜
西瓜有十幾種營養素，對高血壓有良好的治療作用。
鮮梅
鮮梅富含酸質、蘋果酸、琥珀酸等營養物質，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，(即烏梅和水微火加溫燉制而成)、加適量開水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。
檸檬
檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預防和治療高血壓等心血管疾病。
導致高血壓的原因是什麼
1、身體肥胖：現在生活質量是不斷的提高，肥胖者也成為瞭一個讓人煩惱的問題，然而它是導致高血壓的原因之一。肥胖的人用藥物控制血壓相對來說比較難一些，要劑量多一些才能得到控制。我國的人群研究結果無論單因素或多因素分析，均證明體重指數偏高，是血壓升高的獨立危險因素。
2、吸煙飲酒：不良的生活習慣也是導致高血壓的原因之一，其中吸煙飲酒是最主要的高血壓發病原因。事實證明，吸煙可加速動脈粥樣硬化，心跳加快，收縮壓和舒張壓升高。吸煙者易患惡性高血壓，且易死於蛛網膜下腔出血，而且尼古丁影響降壓藥的療效。
3、吃得太咸：雖然說吃得咸並不代表一定會患高血壓，但有大量的高血壓臨床調查可以發現，大部分高血壓患者的食鹽量都是較大的。吸收過多的鈉鹽很容易會使血壓升高，而高鈣和高鉀飲食可降低高血壓的發病率。
4、精神緊張，心理壓力大：這是高血壓發病的又一個重要誘因，隨著生活節奏加快和工作壓力過大，現在高血壓的發病率也在不斷上升。這是因為長期生活不規律，精神壓力過大會導致高血壓發病。精神經常處於高度緊張狀態，心理壓力較大，加上缺少體力活動和鍛煉，其發病率比正常人群要高。
高血壓少見的幾種分類
體位性高血壓：患者站著或坐著時血壓增高，而躺著時血壓卻正常，而且患者一般沒有高血壓的癥狀，所以多數是在體檢時被發現。這類型患者以舒張壓升高為主，而且波動幅度較大，有的患者有心慌、易疲勞、入睡快等表現;患者的血漿腎素活性比正常人高，甚至超過一般高血壓病患者。
由於發病機理不同於一般高血壓，體位性高血壓患者不能服用降壓藥物治療。否則，不僅不能降壓，反而會激發血壓進一步升高。對於體位性高血壓的治療主要是改變生活方式，保證必要的靜臥休息、抬高雙腳靜坐、加強體育鍛煉以提高肌肉豐滿度等。
臨界高血壓：也稱邊緣型高血壓，其收縮壓在140～160毫米汞柱、舒張壓在90～95毫米汞柱。臨界高血壓患者隻是血壓稍偏高，心、腦、腎等重要器官無器質性損害，因此臨界高血壓極易被患者忽視。但是約有71.5%的臨界高血壓會發展為高血壓，並易發生腦出血、腦血栓、冠心病等癥，其死亡率也明顯高於正常人。
醫生提醒，體檢時發現為臨界高血壓者，需連續一周每日測兩次血壓，觀察血壓變化。若一年之後，血壓均值升高10毫米汞柱，就需要用藥物治療，而且治療時間不能少於兩年，要達到血壓不再升高為止。血壓恢復正常後仍要繼續觀察和堅持非藥物治療。非藥物治療主要包括以下六個方面：一是控制體重;二是戒煙限酒;三是限制鹽、糖攝入;四是增加鈣、鉀的攝入;五是堅持運動;六是保持心理平衡、防止情緒失控。
無癥狀高血壓：又稱適應性高血壓，患者的血壓通常呈階梯狀緩慢上升。由於其已經適應瞭這種緩慢升高的血壓，因此即使血壓已很高也無任何癥狀。患者也因此不認為自己有病，也不願接受降壓治療。而最常見的嚴重後果就是突發腦出血、腹主動脈瘤破裂、蛛網膜下腔出血、急性心力衰竭和急性心肌梗死，並可發生急慢性腎功能衰竭。所以說，這是一種很兇險的疾病。
對於無癥狀高血壓的防治，醫生強調七項措施：一是即使是無任何癥狀的成年人，特別是老年人，至少要每年測一次血壓;二是如果確診為高血壓病，不論有無癥狀，都要進行降壓治療，使血壓控制在基本正常范圍;三是嗜酒者要戒酒，尤其不喝烈性白酒;四是便秘者排便時忌腹部用力屏氣;五是生活要有規律，按時作息、勞逸結合，並保證良好睡眠;六是適當鍛煉，防止身體超重;七是對血壓過高者，短時間降壓幅度不要太大，開始治療時用藥劑量宜小，以後逐漸加量，避免患者感覺不適而拒絕治療。
為何年輕人患高血壓而不自知
誤區一：有遺傳史未必早發病
存在高血壓傢族史的年輕人常認為，父母有高血壓，可他們到老年才發病，足以證明高血壓對年輕人沒有危害;還有些人更覺得，即使有遺傳傾向，也未必會發病，不必擔心。然而醫生說，和普通人相比，有傢族史的人發病率確實要高得多，目前高血壓年輕化趨勢愈演愈烈，其中60%的患者就有傢族遺傳史。
這一事實指出瞭兩點：一有傢族史的發病率要遠遠高於普通人;二現今高血壓發病要比老一輩高。以前的生活相對簡單、壓力小、血脂血糖高的也相對少，因而引發高血壓的危險因素也低得多，即使有傢族遺傳史，可能也會在中老年才發病。但從現有的情況來看，作為一個出生於高血壓傢庭的孩子，對高血壓的防治決不能不重視，應該從小預防，長期堅持，否則高血壓將會提早登門。
誤區二：應該有頭痛頭暈的癥狀
專傢表示，頭痛頭暈、心慌胸悶是比較典型的高血壓癥狀，此外，有些人一到下午就頭痛，像被施瞭緊箍咒一樣，沒有精神，還嘔吐，有些人頭發脹，突然眼朦，看東西模糊不清，有些人脖子僵硬痛，整個硬得像塊板，都可能是高血壓的早期表現。然而，有癥狀畢竟是少數，大部分高血壓都是無聲無息的。“70%-80%的患者沒有不舒服，就是量血壓高一點。有些人完全不知道自己高血壓，等到中風被送到醫院才發現。”
由此可見，單從癥狀來判斷高血壓，很容易造成漏診誤診和病情延誤。最好的辦法是定期量血壓，有問題及時看醫生。切忌發現血壓高也不重視，雖然沒有癥狀，但血管的損害每天都在發生，伴有生活方式不良的人血管損害更厲害，長此以往，中風、腎功能不全、心衰、心梗等並發癥都會隨之而來，這才是高血壓最可怕的地方。
誤區三：單憑飲食、運動也能控制血壓
醫生說，查出高血壓未必要吃藥，有些人屬於一級高血壓(140-159/90-99/140-150毫米汞柱)，通常是先做2-3個月的飲食運動調節，再來復查評估血壓(最好做24小時動態血壓監測)。如果血壓正常瞭，可以不用吃藥，繼續調節，但要是不正常，再調節也不能逆轉，那就必須吃藥瞭。對二級(160-179/100-109毫米汞柱)以上的高血壓一般都要給藥，否則血管損害更嚴重，隨時都可能出意外。
“中風患者裡超80%有高血壓病史，用藥比不用藥中風的概率減少40%。”不及時用藥也會耽誤治療，病情越發展越難以控制。即使有些人暫時通過生活方式調節使血壓恢復正常瞭，也必須長期監測血壓，因為人是有惰性的，一旦不監測瞭，飲食運動也就亂七八糟瞭，血壓水平也隨之升高。高血壓年輕化趨勢逐漸嚴峻，年輕患者已經占到34%，其中外企員工、管理層、公務員、記者、年輕幹部等白領人群，是高血壓的最青睞的“高危人群”。