生薑在我們日常生活中常作為食物的調味品來使用其，實除此之外生薑的功效與作用還有很多。大傢應該不知道原來生薑的功效有多大把?可以跟專業醫生相比瞭，下面一起跟小編一起去看看生薑的百用功效，希望可以幫助到大傢。
生薑泡水喝的禁忌
第一：服用生薑的時候最好不要去皮
在服用生薑的時候最好不要去皮，很多人喜歡將生薑去皮之後服用，這樣並不能夠令身體最大限度的吸收生薑的好處。生薑去皮之後不能夠完整的發揮藥效，所以在服用的時候隻要洗幹凈就可以瞭。
第二：不服用腐爛的生薑
在我國的很多地方認為生薑腐爛之後也可以服用，並不影響藥效。事實上這種說法是沒有科學依據的，並且服用之後對於身體的傷害也是非常巨大的。因為生薑腐爛後會產生一定的毒素，嚴重者還有可能增加身體患有肝癌以及食道癌的可能性。
第三：服用生薑要適量
上文我們也和大傢說瞭，生薑最適合在夏天的時候服用，能更好的保健身體健康。但是，食用的時候也需要註意適量。因為夏天天氣炎熱，而生薑性溫，過量的服用很容易導致身體上火，出現口幹舌燥、咽喉腫痛以及大量出汗的情況。所以，想要在服用生薑獲得最好的效果，可以將生薑泡水喝，也可以在平時做菜的時候加入一些生薑調味。
第四：陰虛患者禁止服用生薑
專傢告訴我們，陰虛體質的患者千萬不能夠服用生薑，否則會加重身體的病情。陰虛體質也就是我們常說的燥熱體質，具體的癥狀表現為手腳心發熱愛出汗，同時也經常感覺到口眼幹燥愛喝水，皮膚也更加的幹燥，情緒上容易發怒，睡眠質量也不是很好。由於生薑性溫，所以這類型的患者服用生薑之後會加重陰虛的癥狀。
第五：肝病患者不能夠多吃生薑
因為生薑屬於辛辣並且具有刺激性的食物，生薑中所含有的薑辣素進入身體之後會導致肝病患者身體中的肝臟細胞出現變性甚至是壞死的情況，這都會加重肝臟受到感染的可能性。所以說，肝病患者吃生薑不僅不能夠令身體恢復健康，反而會加病情情不利於安全。
第六：風熱感冒以及暑熱感冒患者不適合服用
生薑並沒有治療中暑的功效，並且對於風熱感冒也沒有任何的治療效果，所以生活中如果身體出現瞭這兩種疾病，最好不要將生薑泡水喝來治病。一般情況下，生薑都是用於治療一些胃寒、風熱感冒的患者，面對這些疾病才是有療效的。
第七：生薑泡水喝的時間要註意
老話說得好：秋不食薑，夜不食薑。也就是說秋天最好不要吃生薑，同時晚上睡覺之前也不要吃生薑，避免身體出現意外。最好的吃生薑時間應該是在夏天，這個時候生薑的味道最好，同時對身體的保健作用也是最好的。
第八：服用蜂蜜生薑茶要註意
專傢告訴我們，如果是拉肚子的患者以及糖尿病患者，最好不要和蜂蜜生薑茶，否則會導致身體中的血糖含量增加，同時拉肚子的問題也會更加的嚴重。這種蜂蜜生薑茶更加適合一些體質寒涼的患者服用，而體質性熱的患者最好吃喝，否則容易出現上火以及便秘的情況。
第九：其他
除瞭以上介紹的生薑泡水喝的禁忌之外，日常一些雙眼發紅、發熱以及患有癰腫瘡癤以及肺炎、肺結核、胃潰瘍以及膽囊炎等疾病的患者，也最好不要長期服用生薑，或者是將生薑泡水喝，否則容易加重疾病。
生薑養生治病法大盤點
一、口腔潰瘍
1.用熱薑水代茶漱口，每日2至3次;
2.一般6至9次潰瘍面即可收斂。
二、痰多咳嗽
1.用生薑15克煎湯，加白糖適量溫服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒頭痛
1.將雙腳浸於熱薑水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱薑水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。
2.此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
四、牙周炎
1.用熱薑水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉嚨痛癢，可用熱薑水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
五、偏頭痛
1.當偏頭痛發作時，可用熱薑水浸泡雙手。
2.大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
六、面部暗瘡
1.用溫熱薑水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。
2.此法對雀斑及幹燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
七、腰肩疼痛
1.在熱薑水裡加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次。
2.此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
八、腳臭
1、將腳浸於熱薑水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右;
2、抹幹，擦點爽身粉，臭味便可消除。
九、醉酒
1、用熱薑水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。
2、還可在熱薑水裡加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。
十、養生
1、生薑紅糖水：經期每天喝2-4碗，不固定時間喝，薑越老越好，切絲或切片都行，保留部分皮，用熱開水沖和紅糖一起，可緩解痛經。
2、生薑配大棗：生薑性味辛、微溫，有發汗解表、溫中止嘔、散寒止咳的作用。大棗性味甘，溫，入脾經，有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效。生薑同大棗煮食，可加快血液循環，使全身感到暖和，增強體質，減輕疲勞作用，讓你冬季不再怕冷。
生薑吃太多對身體有哪些危害
薑的成分黃樟素可引起肝癌
美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。黃樟素經過代謝轉化為活性致癌物的過程，目前已經比較清楚：黃樟素在小鼠體內首先代謝為苯乙醇形式，接著被激活轉化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為最終的致癌物。黃樟素若與氧化劑結合，會生成更強致癌活性的環氧黃樟素。
美國不允許黃樟素作食物添加劑
在美國不再允許黃樟素作為食物添加劑。最近，歐盟專傢委員會決定，在歐盟范圍內進一步降低黃樟素的允許劑量，以減少對人體的危害。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。
爛生薑的黃樟素含量更高
鑒此反思中國的生薑等作料，也需要少用或者限制使用這些作料瞭。建議改變一些傳統飲食制作習慣。至少，不要天天在菜肴中加生薑等作料;盡量少吃鹵菜。因為鹵菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“當傢”作料。生薑等天然香辛料中，或多或少含有黃樟素。如同“土豆長芽不能吃”一樣，生薑爛瞭也不能再用。爛生薑的黃樟素含量更高。
吃太多薑引發胃病等問題
生薑等香辛料除瞭含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對人體健康有較大危害。
生薑如何保存更好呢
如果你傢經常有切過的生薑，最好的辦法是將生薑切成一小塊一小塊的，然後又買來的保鮮膜將每小塊生薑包起來，然後放在冷凍箱裡，不能跟有異味的食物放在一起，不然會使生薑變味。如果是沒有切過的生薑，你可以用普通的紙把它包起來，然後放在冰箱的冷凍層裡。如果你傢有花盆的話，可以將包好的生薑放在花盆裡然後裝滿沙子，每次想吃可以取出來，然後再埋進去。
用生薑擦臉是有一定效果的，但是祛斑的效果不大。想要祛斑應該註意自己的生活習慣，色斑的出現主要是色素沉著引起的，生活中長期受到電腦輻射或者是被日光照射都會出現色斑，要想改變色斑的方法有很多，比如說避免長時間接觸電子產品，外出活動時應該做好防曬措施，還要註意多吃清淡的食物，有條件的女性還可以去正規的醫療美容機構進行激光治療。
出現老年斑的情況說明此時人體的細胞再生功能以及自身的新陳代謝功能已經非常的差瞭，薑是否可以去掉老年斑需要患者在長時間的使用之後才能看得到效果。建議患者保持積極良好的心態在生活中要多鍛煉身體提高身體新陳代謝的能力促進身體分泌物的有效排除，同時在進行戶外活動的時候要註意防曬尤其是喜歡爬山的老年人要避免過長時間暴曬在外面，註意多喝水。
三類人不要多吃薑
一、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。
二、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病癥，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
三、肝炎病人
因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。