巧克力是很多人的甜食之一，但巧克力並不適合每一個人。有些人吃瞭巧克力能緩解壓力、緩解情緒，但有些人吃瞭巧克力會給身體帶來很大的危害，嚴重者會造成疾病的威脅。哪些人不能吃巧克力呢?今天就為大傢揭曉六大人群切勿觸碰巧克力。一起來看一下吧。
黑巧克力的功效與作用
1、使人思維更敏銳
黑巧克力裡面有一種主要成分，叫黃烷醇，它可以使大腦裡的一部分區域血流加快，從而使腦力得到大幅度的提升，可在短時間內使人思維更加敏捷、精力更加充沛。
所以，當我們工作或學習感到疲勞、思維遲鈍時，不妨吃一塊黑巧克力，在享受美味的同時，既滿足瞭味蕾，又提升瞭腦力。
2、延緩衰老
黑巧克力裡面含有天然的抗氧化成分，常吃黑巧克力可以轉移自由基、改善血液循環。有實驗表明，常吃黑巧克力的老年人，壽命比不吃黑巧克力的老年人要長。
黑巧克力的功效與作用
吃黑巧克力不僅從身體內部抗氧化，皮膚看起來也會使人更顯年輕。研究人員做過調查，食用瞭黑巧克力三個月後，這些被調查者的皮膚保水能力更強，抵抗紫外線的能力也比其他人更強，色斑明顯減少。
3、減肥
巧克力能減肥?一直以來，人們都認為巧克力是肥胖的罪魁禍首，更是減肥者唯恐避之不及的食物。普通的巧克力確實脂肪含量很高，不適合減肥人士食用，但黑巧克力就不一樣瞭。
黑巧克力中也含有膳食纖維和維生素及微量元素，可以說，它不隻是一種零食，還是一種營養食品。它確實含有脂肪，但沒有人們想像得那麼高，並且有很大一部分都是不飽和脂肪，因此不會那麼輕易地就轉化成身上的肥肉。
黑巧克力的功效與作用
此外，黑巧克力裡面還含有苯乙胺，這種物質可以很好地降低食欲，從而減少瞭當天的飯量，這就在某種程度上達到瞭熱量的平衡，並且黑巧克力在消化吸收的過程中還會燃燒身體裡的脂肪。所以，隻要每天控制住一定的量，吃黑巧克力就完全可以達到減肥的目的。
4、降血壓
血壓高的人平時在飲食中要註意減少高糖和高脂肪食物的攝入，所以我們強調，要想降血壓，普通巧克力還是盡量遠離吧，應該選擇低糖的黑巧克力，甚至，德國科學傢認為，它的降壓能力比綠茶還要強。
另外一項研究表明，黑巧克力不僅具有降血壓的能力，還能使胰島素的敏感度增強，也就是說，適量地吃黑巧克力可以加強體內糖分的代謝，對預防糖尿病有一定的幫助。
六類人群絕不能吃巧克力
1、心口痛的人
巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃瞭巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。
2、產婦
產婦在產後需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可堿能損傷神經系統和心臟，並使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
3、兒童
8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴重的話會不自主鼻子流血。
4、糖尿病患者
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力，但可吃無糖巧克力。
5、飯前
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食欲，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
6、經期女性
月經期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
巧克力的做法
孕婦如果喜歡巧克力，可以在傢裡自己動手制作巧克力，既衛生又有樂趣，看下適合孕婦的巧克力的做法。
原料：
外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克
內餡材料：白巧克力50公克、葡萄果醬30公克、柳橙果醬30公克、鮮奶油(動物性)40公克
器具：巧克力模型1個
做法：
1、將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分別用小火隔水加熱至融化(水溫不要太高，約在38℃～43℃左右)。
2、將融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的內部均勻地沾上1層巧克力後，便可將多的巧克力倒出，把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
3、將模型從冰箱取出後再倒入白巧克力，使第1層苦甜巧克力的內部均勻地沾上白巧克力後，便可將多的白巧克力倒出，再把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
4、制作內餡，將材料2中多的白巧克力用小火隔水加熱至融化，其中一半加入葡萄果醬及20公克鮮奶油拌勻，另一半則加入柳橙果醬及20公克的鮮奶油拌勻。
5、將模型從冰箱取出，分別註入2種內餡至8分滿，最後再加上1層白巧克力，放入冷凍庫冰5分鐘後取出，將模型倒扣使巧克力脫模，再將白巧克力的上方沾上1層苦甜巧克力，待冷卻凝固後即可食用。
6、白色果醬巧克力也依上述作法制作，但過程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1層即可，作出來的白色巧克力才能隱約透出內餡的色澤。
孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦可以吃巧克力嗎?孕婦可以吃巧克力，但是要註意量。懷孕期間，每天食用不超過100克的巧克力對孕婦和胎兒的身體都有好處。
巧克力中所含的銅元素對胚胎的正常發育具有重要作用。另外有些巧克力中還添加瞭卵磷脂，其磷的成份對胎兒大腦發育是大有好處的。因此，孕婦可以適當吃巧克力。
孕婦吃巧克力的好處：
1、對胎兒有積極影響：孕婦食用巧克力對胎兒的行為會產生積極影響。雖然這種影響的真正原因並沒有完全查明，但可以肯定的是當孕婦吃巧克力的時候，會覺得心情很好，感覺很棒，而孕婦會把這種感覺傳遞給腹中的胎兒，待孩子出世後，他們會變得更加愉快、開朗。
2、預防先兆子癇：美國一項研究顯示，每天食用一定量的優質巧克力可降低孕婦患先兆子癇的風險，並可預防妊娠高血壓。巧克力中的可可堿是一種重要的化學物質，能夠起到利尿、促進心肌功能和舒張血管的作用。巧克力中一些其他成分也對人體有益，比如鎂，可以起到降低血壓的作用。
3、助產大力士：巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專傢們稱之為“助產大力士”，孕婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
女性經期能吃巧克力嗎
女性經期能吃巧克力嗎
女性在經期可以適當吃一些巧克力，有助使血液中的抗氧化物成分明顯增加。減輕女性在經期間不適。女性在經期是可以適當的吃一些巧克力的，巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，並很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。所以在經期適當吃一些巧克力是有所好處，但也不能多吃，吃多瞭對身體不好。
但巧克力屬於高熱量食品，雖然生理期間可以吃巧克力，但多吃囤積的熱量會超標。如果一次吃得太多的巧克力，可能會因巧克力中的大量單糖進入體內，刺激胰島素大量分泌，使血糖瞬間下降，而有刺激食欲的作用。